走，下馆子|焦作：电喇叭广播“揽客” 希望政府给予政策支持

　　猛犸新闻·东方今报记者 杨继盈 李雪妮/文图

　　餐饮业是受新冠肺炎疫情影响最大的行业之一。疫情期间，焦作市市场监督管理局重点加强了网络订餐规范化管理，报请市疫情防控指挥部出台了《焦作市网络订餐服务疫情防控管理规定》，要求加贴食品安全一次性封签、采取“零接触”新型配送模式，保障市民“舌尖上的安全”。

　　3月15日中午，焦作市长带头“下馆子”，鼓励焦作餐饮企业复工复产。截止3月15日统计数据显示，焦作已有1998家餐饮门店恢复营业，(其中提供外卖订餐1164家)。恢复堂食的焦作饭馆进店吃饭的客流量是否恢复正常?为保护顾客健康安全，餐饮企业采取了哪些疫情防控措施?近日，东方今报记者走上街头，进行了调查。

生意在慢慢恢复

　　焦作人喜欢喝糊涂(玉米糁)，晚饭的时候，吃几张烙馍卷菜，再喝上一碗糊涂，那就再美不过了!景苑路上的糊涂王饭店，从前一到晚饭点，那里便人声鼎沸，进店吃饭的人络绎不绝，十分热闹。

　　3月22日18时许，该饭店一楼大厅，相隔几米坐着2桌客人，老板娘靳亮和一个服务员，在前厅慢条斯理的工作着。门口偶尔有路过的客人，看见餐厅内有堂食的客人，会问一句：“现在可以进去用餐了吗?”

　　据靳亮介绍，3月12日，他们饭店就已经复工，但只提供外卖和打包服务。直到3月21日，按照政府相关政策，他们才恢复了堂食，但客流量和以往比却相差甚远。“以前每天有二三十桌客人，但昨天只有七八桌客人。”为了吸引客人，以前该店免费的食品不允许客人带走，现在免费的食品也可以打包带走了。

希望生意恢复正常

　　旋转小火锅，曾在2018~2019年如雨后春笋一般，开在了焦作市的大街小巷，因为其菜品繁多，一人一锅，价格便宜等，深受年轻人喜欢。

　　3月22日18时30分许，在焦作市龙源湖围辣串串香店，餐位上稀稀拉拉坐了八九个人，和以往生意火爆的场景形成了强烈的反差。“28个餐位，如果放在往常这个点，基本上是走了一茬客人后又坐满了。”老板邓斌对堂食第一天的现状十分担忧，称以前一天能卖出去150~200个锅底，但当天上午他只接待了3、4个客人。

　　虽然生意惨淡，但为客人提供的消毒物品一样也不能少：额温枪、免洗手消毒凝胶、酒精湿巾、酒精消毒液等等。“店里的消毒以及餐具的消毒都很到位，客人们也是间隔一个餐位相互错开就餐。但受疫情影响，很多人不愿意来外面吃饭。”邓斌说，现在这样的生意处于赔钱的状态，希望一切能恢复正常，哪怕是只顾住房租。

门口电喇叭广播“揽客”

　　“本店已全面消毒，可以进店用餐。”3月23日上午，记者还未走到位于解放区人民路与民主路交叉口的御宴金汤·逍遥镇胡辣汤店前，就听到该店放置在门口的电喇叭在广播“揽客”。

　　在该店门口的桌子上，酒精、消毒液、额温枪等摆在醒目的位置。

　　“我们上周三接到政府通知，说可以开业，现在店内已进行全面消毒，群众可以放心进店用餐。”该胡辣汤店的老板李亚南说。

　　在该门店内看到，顾客入店后，均是隔桌而坐，保留1米以上距离。并且该店已将以往接待顾客使用的碗、盘以及筷子改为一次性餐碗和一次性筷子。

　　“非常时期，用一次性餐碗餐具虽然成本高，但是为了确保卫生安全，我们愿意这样做。”李亚南说，只是即便这样，群众还是十分忌讳，到店内吃饭的人还是不多，人流量连之前的一半都达不到。

　　“我们店之前正常营业的时候，19个工人都忙不过来，现在只让上班了5个人，周六周日的营业额比之前日常的还少3000多元，顾得住房租就不错了。” 李亚南说。

　　在采访中，记者还了解到，疫情期间，御宴金汤·逍遥镇胡辣汤店的老板还为焦作市人民医院、焦作市第三人民医院、焦煤集团医院及焦作市公交公司捐赠了1500碗胡辣汤和3000根油条，支援一线。

　　“我估计要想恢复到以前，得到6月份了。我们的房子租的是个人的，国家有政策减免一个月房租，但是我们房东现在也没主动说这事儿。也希望政府能出台些政策支援下我们餐饮业，帮我们度过艰难期。”李亚南说。

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