“麻小”100块4斤，生蚝1块钱1只，这家饭店帮你实现“财务自由”

大象新闻 东方今报记者 申子仲 通讯员 雄伟

　　人间烟火气，最抚凡人心。郑州市双铺路上，一家餐饮店牢牢抓着了美食家的胃。不少吃货开车一二十公里赶去尝鲜，周边的吃货更是不惜徒步两公里打牙祭，不为别的，只为实现一把“财务自由”。

　　在这家名为“和为卤”的饭店，不仅能品尝到地道的小吃，还能实现“麻小自由”，“生蠔自由”和“凉菜自由”。因为太接地气，以致于河南广播电视台《香香美食》也赶去进行了美食大测评，并给出了高分评价。

　　和为卤饭店店面看着不大，里面却别有洞天，每天午时和晚上饭点儿都是人头攒动。门头上还有一句话：“可以当饭吃的小龙虾”。这句话当作何解释?

　　“这里的小龙虾除了好吃，价格还特公道，100元4斤，大概有150只左右，可不是能当饭吃嘛。”一位姓万的女士同老公一起带着儿子，专为小龙虾而来。她说，每隔几天她们一家子都会来搓上一顿，“每顿饭下来，人均三四十块就能吃好吃饱。”

　　该店的美食研发师张德宏说，他们的小龙虾主要来自湖北潜江和洪湖两地，这两个地方也是湖北小龙虾的主产地。小龙虾经拣选，鲜活、个大、腮白、爆黄、紧实的才能入围，而卤味蒸虾的鲜美，可与海鲜一较高下。

　　除了卤味小龙虾，这家饭店的川味卤肉也是一绝。据说配方来自四川盐都，十分正宗，《香香美食》的测评人员给出了8分的高分。

　　和为卤的10多种凉菜也特便宜。每盘12元。花12块钱，就可以拿着盘子自主拼上一盘。

　　而说出来这里蒸生蚝的价格，更是让吃货们惊掉下巴。每只生蠔才卖一块钱!

　　“食材源头直供是我们敢打亲民牌的底气。”和为卤饭店老板张艳华说，从今年5月中旬恢复堂食以来，店里很快就像去年一样爆满了。

　　张艳华说，去年洪灾和反复疫情给郑州餐饮业造成了重创，也令不少市民钱包缩水，店里推出一块钱一只蒸生蠔的优惠活动，主要就是让利群众，也是响应市政府“醉美·夜郑州”消费季的要求，尽快充实这个城市的烟火味和市民的小幸福。