消毒液、额温枪、双码是“标配”

    编者按

    8月15日至今，河南省已经连续9天没有本土确诊病例报告，全省疫情防控趋势逐渐向好。洛阳、信阳等地市部分地区堂食禁令也在逐步松绑。不能堂食之下，各地餐饮企业如何应对？何时恢复堂食？未禁止堂食和已恢复堂食的地区，居民进店需要采取哪些防疫措施？东方今报·猛犸新闻记者奔赴全省各地进行探访。

    8月23日，记者在开封、平顶山多家饭店走访发现，尽管两地疫情形式不同，防控措施有所差别，但餐饮企业的经营均受到了较大影响。不过多数饭店的防控措施执行情况比较好，商家和顾客对此也表示理解：疫情防控措施是为了大家，再坚持坚持就好了。

    ◎堂食记·开封

    疫情防控措施得当，饭店、餐馆正常开放

    □东方今报·猛犸新闻记者 曹东方 

    陈艳辉 见习记者 韩亚楠

    自从新冠疫情暴发以来，开封市各个部门、各行业行动迅速，都将疫情防控工作当成头等要事来抓，按照政府的统一部署和要求，设置完善的疫情防控措施。20多天过去了，各行业的疫情防控工作保持得怎么样？防控措施下群众的生活是否受到了影响？

    8月23日中午12点，记者来到了位于开封市郑开大道和集英街交叉口的新生饭庄，刚到门口，记者就看到饭店大门的玻璃上张贴行程码、健康码等小程序，每一个进入饭店的人，必须先扫码。饭店内，一张疫情防控检查桌子正对着大门，桌子上整齐地摆放着酒精、84消毒液、额温枪和顾客登记本，验证完顾客的健康码、行程码后，饭店工作人员就会为顾客测量体温，并登记在记录本上，然后顾客才能进入饭店内就餐。顾客就餐完毕后，服务员就会在桌椅上喷洒酒精，用抹布擦拭一遍，保证顾客们的就餐安全。

    在饭店内，记者看到店内部环境非常好，无论桌椅板凳，还是地面窗台，都非常干净整洁。明厨亮灶，顾客可以通过玻璃清楚地看到厨师们的工作状态，看着自己所点的食材入锅，直至被端上自己的餐桌。虽然是午饭时间，但店内的顾客并不多，只有两桌顾客在就餐。厨师长张波告诉记者，头天开封有暴雨，饭店停业了一天，再加上今天是周一，所以顾客不是太多，“我们是百年老店了，老字号，平时前来就餐的人还是挺多的。”张波说。

    面对疫情防控措施，生活影响大吗？记者随机采访了和朋友前来就餐的张先生，他告诉记者，因为有上次疫情的经验，对眼前的防控措施不会有抵触。面对此次疫情，开封市行动比较早，措施又得当，所以市区内没有出现一例新冠患者，因此饭店、餐馆在做好疫情防控措施的前提下，可以正常营业。“其实也没啥，大风大浪咱们都挺过来了，疫情防控措施是对大家好，就算麻烦点，大家也都能理解。”张先生说。

    ◎堂食记·平顶山

    职能部门：正在综合研判，将适时恢复堂食

    □东方今报·猛犸新闻记者 高君晓 

    实习生 罗聪

    8月10日，平顶山市市场监督管理局发布了《关于疫情防控期间餐饮业暂停堂食的通知》。不能堂食之下，平顶山市餐饮企业外卖等经营情况如何?恢复堂食需要具备怎样的条件呢?

    8月23日中午12点30分左右，在平顶山市卫东区建东小区美食广场记者看到，往日这个时候食客众多的各类大小餐馆门可罗雀，偶尔会看见几位市民和外卖骑手在饭店前面等待着将午饭带走。

    “现在营业额基本减少一半以上，禁止堂食之后外卖倒是没有太大的变化，一天只有20多单，希望疫情赶紧过去吧。”在一家小面馆门口，店主张女士把午饭打包放在门口的售卖台上，她告诉记者，现在小店的经营只能靠市民取餐和外卖配送。

    而一位前来取餐的外卖小哥也表示，禁止堂食后，送餐量略有增加，但并不是很多。

    在一家奶茶店门口，店主刘女士同样告诉记者，禁止堂食后，也只能在门口设置一张售卖台，做好后打包放在桌子上由市民和外卖骑手带走。而奶茶的外卖稍微要好一点，每天能增加两成订单。

    随后，记者又来到平顶山市湛河区湛南路一家烤鱼店。只见大厅里十多张饭桌上空无一人，板凳四脚朝上放在饭桌上，显然已经多天没有人在此就餐。这时，一位订过餐的市民前来取餐，服务员打包后将午餐送到门口等候的市民手里。偶尔会有市民扫码、量体温、登记后前往二楼的包间就餐。

    “堂食之前每天有几十桌。禁止堂食后，一般都是老顾客过来提走回家吃，或者通过线上走一部分单，生意肯定受影响。毕竟是疫情防控形势下，再坚持坚持，等疫情过去就好了。”该店负责人郭先生告诉记者，火锅店主要以堂食经营收入为主，外卖订单很少，禁止堂食后营业额减少了三分之二。

    平顶山自8月10日禁止堂食后，什么时候能够恢复堂食呢?就此，平顶山市市场监督管理局的相关负责人透露：“正在进行综合研判，以市疫情防控指挥部的文件为准，将适时恢复堂食。”