今评弹丨专家称预制菜是猪狗食：是站在鄙视链顶端对大众选择食物的歧视

评论员 邱延波

预制菜是不是猪狗食，这个观点还不敢太早下结论。评价预制菜是“猪狗食”的这名专家，想必应该吃到过不少美食，比起普通人，也算是业余“美食家”。

美食家，对食物的挑剔无可厚非，他们的胃可能早被特殊食材宠坏了，口味也养刁了，为了美味，他们愿意花时间花精力，这是个人的选择，与他人无关，他人也无权干涉。

也许在这位专家眼中，预制菜可能真的与猪狗食一般无二。但是，这种话在私下场合说没问题，纯属他个人感受。在直播间公开说，就有侮辱普通大众的嫌疑。

普通人无论是时间、精力还是经济能力，可能都无法与这名专家相提并论。他们不是不知道新鲜的食材好，不是不知道人参比胡萝卜更有价值。在一个快节奏的社会，试想连做饭的时间都不能保证，只靠点外卖或者购买速食品来解决，又何敢想一顿正常的“柴火饭”？预制菜，在某种程度上大大方便了普通人的生活，让他们在吃饭问题上有了更多的选择。从这个方面说，美食家一句话否定了预制菜，难免有武断之嫌。

退一步说，当下很多饭店为了节约时间，避免客人长时间等待，不少菜品都是半成品、预制菜，客人点过之后，很快就能端上来。美食家岂能保证自己在饭店点的菜一定不是预制菜？

多年前，专家说方便面是垃圾食品，是从健康角度考虑，给出的这个评价是在提醒吃方便面的人，是为他人着想。说预制菜是猪狗食，却是一种居高临下的指点，是一种普通人高攀不起的傲娇。

对预制菜的评价并没有从健康方面论证，更像是站在鄙视链的顶端，对普通大众选择食物的一种歧视，这种“何不食肉糜”的指点，难免引起大家的不快。