那些年 我们追过的“三无食品”

　每年的４月７日是世界卫生日，２０１５年的世界卫生日主题是“食品安全”。今年３月３０日，国家食药监总局发布《２０１５年第三期食品安全监督抽检情况》通报，其中９款食用油因苯并（ａ）芘含量超标被点名，这一成分因具有致癌、致畸等毒性而被重点监控。在特殊膳食食品抽检不合格名单中，４４批次的婴幼儿辅食产品抽检不合格，不合格率为８．５％。在这样的背景下，我们在生活中应该如何注意饮食卫生？又该如何抵制那些有害健康的“三无食品”呢？

　　□东方今报记者　关寒／文图

【调查】

“三无”食品一直在威胁孩子健康

８０后张蕾是一名小学老师，说起自己记忆中的零食，张蕾告诉记者：“上小学的时候，每天上学放学总要在路边的小摊位前浏览一番，最爱吃的就是１毛钱一袋的冰水、辣条、干脆面、糖稀、西瓜泡泡糖。”张蕾说，当年家长和老师都以不卫生为由不允许学生买零食吃，但依旧挡不住零食对学生的诱惑；现在自己当了老师，也开始阻止学生吃校外零食。

在商丘师范学院上大三的小刘，提及小学时放学买零食的场景记忆犹新，“每天放学后最期待的就是学校门口的‘无花果条’、‘南京板鸭’、‘火爆鸡筋’等各种各样的小吃，每个摊位前常常挤满了学生。”小刘告诉记者，“这些零食大多包装简陋，连生产日期和生产批号都没有。”

现在小学门口的小吃和零食较当年品种更加繁多，李大爷的外孙是商丘市凯旋路第二小学一年级的学生，距离放学还有半小时，校门外已经聚满了接送孩子的车子和各种小吃车，有爆米花、冰淇淋还有麻辣豆腐皮。李大爷每天都会给外孙买零食吃。“每天都要买，不买就闹脾气不走，没办法啊只好顺着他。”李大爷非常无奈，“告诉他不干净，吃了会拉肚子，可是说了也是白说。”

【现状】

“辣条”成学生的“挚爱”

记者在学校附近观察发现，每天放学时，孩子们手里都会有至少一样零食，９０％的孩子手中都会有辣条。辣条（又名辣片、麻辣条、辣子条、豆腐皮、麻辣）。主要原料为面粉，加以各种调味料、色素、防腐剂等添加剂制成的面制品。辣条出现很早，而且一度成为８０后、９０后的记忆中的小吃，如今又再次征服了００后、１０后。

随着辣条越来越火爆的市场，其生产许可证和卫生环境再次让人怀疑。经由媒体多次曝光，制造商为追求味道，一包辣条里竟然有高达２０余种食品添加剂和超量的防腐剂，其生产环境的脏乱差让人瞠目结舌。

国家食药监总局组织抽检的“辣条”产品主要来自中小学周边商店、集贸市场、批发市场等“辣条”销售较为集中的场所，抽检结果显示部分产品存在超范围、超限量使用防腐剂、色素以及菌落总数超标等问题。而消费者应通过正规渠道购买“辣条”，并留存购物凭证，特别是不要在无证摊贩购买此类产品。购买时注意查看包装是否完整，包装标示的产品生产日期、保质期、贮存条件、配料表、“ＱＳ”标识等内容是否齐全；同时应注意产品有无油脂酸败气味以及油渍渗出问题，如有此类问题切勿购买。

【提醒】

家长严把孩子饮食关

春夏季交替是儿童腹泻的高发期，多数孩子因饮食不当引起腹泻腹痛。记者来到商丘市中心医院采访了儿科主任黄灏，黄灏告诉记者：“儿童腹泻多集中在学龄前（３岁～７岁），婴幼儿饮食多数由家长亲自负责，年龄再大一些的孩子自己会有判断意识，反而在这个年龄段家长缺少监管，孩子吃了不卫生的零食导致腹泻腹痛发热。而家长缺乏医学常识，习惯性凭自己的经验为孩子判断病情。”

黄灏建议家长为婴幼儿添加辅食时应从精到粗，从少到多，从正规渠道购买有保障的食品。儿童饮食要营养均衡餐后可以加水果，少吃或禁止吃低营养高热量的膨化食品和西式快餐。

■相关链接

食品安全五大要素

世界卫生组织和会员国在宣传食品安全、健康饮食和身体活动的种种好处。

加强食品安全的五大要素是：

（１）保持清洁；（２）生熟分开；（３）所有食物要做熟；（４）在安全温度下存放食品；（５）使用安全的水和原材料。