焦作：80后夫妻经营包子摊 梦想买大房子把父母接来一起住

大象新闻记者 耿彩霞  河南广电融媒体记者 王素娟  /文图

华灯初上，夜色迷人，街上充斥着各种叫卖声，熙熙攘攘。一座城市的活力，往往都藏在这喧嚣、热闹、繁华、嘈杂的大街小巷，这就是焦作这座小城的烟火气。

5月29日下午6时许，记者来到焦作市人民路亿祥东郡附近的夜市，人流涌动，档口的灶台上，一串串鱿鱼让人垂涎欲滴，商贩的吆喝声渐起......

今年37岁的孙超和妻子小杨经营着一家包子摊，前来购买包子的顾客络绎不绝，夫妻俩脸上洋溢着灿烂着笑容。

原来，孙超干着理发店的生意。2017年，3岁的儿子上幼儿园，为了方便照顾孩子，妻子小杨便决定去早餐店学习一门技术，为后期自己开店做准备。

“每天两点多起床，一直上班到中午十一二点，下班回家睡两个小时，再去接孩子放学。”这样的生活方式持续了两年。后来，因为疫情，小杨工作的那家早餐店关门了，小杨就萌生了自己摆摊的想法。

和面机、压面机、蒸包炉......设备置办齐全之后，小杨更忙了。看着妻子的辛苦，孙超很是心疼，便决定和妻子一起创业，一起卖包子。

29日凌晨两点，闹铃响起，孙超快速的起身按下闹铃，拉开窗帘！打着哈欠叫醒了身边的妻子小杨！随着“哗哗……”水声，他们两个已经收拾好。厨房里，两人一边轻声的聊着家常，一边默契的忙着自己手中的活儿！

这边搅拌机隆隆得旋转，那边“当当......”的切菜声响起。小杨熟练的和面、搅拌、揉面、调馅儿，在她的巧手下，摊皮、上馅儿、捏花边儿，几秒钟一个精巧的包子就好了！醒发面十五分钟后，上气蒸包子。

“我们早上一般蒸3、4锅，一锅是7层，一共有20多笼包子，晚上就2锅，十几笼包子，现在基本上都可以卖完。”孙超一边切菜一边和记者聊着。

凌晨四点，第一锅包子出笼了......

孙超将包子几笼几笼的摞在一起从三楼的家运下来，小心翼翼的搬到了贴着“小笼包”招牌的三轮车上，他骑着三轮准备到附近的豫龙商贸城菜市场，这个点儿还不到早上五点。支桌、生火、蒸包子一切流程孙超都很轻车熟路。

“哎，来了，今天吃啥包子。”摆好摊儿不久，迎面来了一位穿着迷彩服的建筑工人，孙超熟悉的打着招呼。

“还要韭菜馅儿的。”大叔笑着说。

“你们的活儿快完工了吧，忙完了又该换地方了。”孙超乐呵呵地说。

“那可不是，之前干干停停，希望以后工地正常施工，能赶紧把活干完......”

凌晨五六点，来这里买包子的基本上都是附近工地的建筑工和环卫工人，绿色和橙色的服装交叉出现在这里，这是他们早上共同的模样。

这座叫焦作的小城开始苏醒，慢慢的街上人流多起来，赶着上班的男女，起早上课的学生，他们又开始了一天的生活......

就这样，孙超回家拉了几个来回，早上出锅的包子基本卖完了。收拾设备、洗锅、洗笼子、洗车等忙完，已经将近中午十一点。

下午6点，夜幕降临，他们又骑着三轮车来到人民路亿祥东郡附近的夜市，跟着其他摊主一起叫卖。支桌、生火、热包子，重复着他们熟悉的生活！

“我们是摊上最年轻的，其他的摊主都是四五十岁，年龄大的都是70多岁。”银白色的路灯下，小杨边忙碌边对记者说。

“等我们再好点，我们想租个大门面房。”“再买个大点的房子，把老家父母接回来，一家人生活在一起。”对于未来，他们也有憧憬。

这辆小小的三轮车，承载着孙超一家生活的希望，他们都是最平凡的人，期望着过上平凡的好日子，他们诉说着这座小城的烟火气........