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贵州，中华酒文化的发源地之一，历经数千年社会生产实践积淀，勤劳朴实的贵州人民积累和传承了精湛的传统工艺，酿造出了众多品质优良、甘美醇香、风格各异、独具特色的玉液琼浆，孕育了以茅台为代表的等众多名优酱酒品牌，书写了震撼世界的酱香传奇。
这可谓是，一方水土养一方人，一方水土酿一杯美酒。
为寻一醉三千里，轻舟直下赤水河。2019年10月,贵州省工业和信息化厅组织了全国百家媒体走进世界酱香型白酒产业基地核心区宣传活动，围绕赤水河流域,走进重点酱香型白酒生产企业,探秘酱香型白酒产业发展。 这不仅是全国百家媒体代表走进、了解贵州酱香型白酒的第一步,也寓意着作为白酒行业复苏旗帜的贵州酱香型白酒产业，已从单兵作战向集群化发展迈进。
2020年12月7日，由贵州省优质烟酒产业领导小组指导，贵州省工业和信息化厅、遵义市人民政府、中国贵州茅台酒厂(集团)有限责任公司协办，贵州日报当代融媒体集团有限责任公司承办的，”世界酱酒核心、醉美赤水河谷“——全国百家媒体走进世界酱香型白酒产业基地核心区启动仪式在贵州省遵义市茅台镇举行，百家媒体从全国各地齐聚赤水河谷，走进世界酱香白酒核心区，“全国百家媒体走进世界酱香型白酒产业基地核心区宣传活动”再次启动，百家媒体将围绕赤水河流域，深入贵州仁怀、习水以及金沙等地，近距离接触黔酒，感受贵州白酒魅力，一场为期5天的“醉美酱香之旅”已然开启……
01
世界酱香型白酒核心产区，为什么独一无二？
近年来，白酒消费趋势呈现出显著的“酱酒热”，随着“少喝酒、喝好酒”理念逐渐深入人心，酱香型白酒已成为名副其实的“黄金产业”。随着酱酒热进一步升温，不断有外来资本进入酱酒核心产区投资、扩大产能。2019年，赤水河流域酱香型白酒产能约为47万千升，占全国酱酒产能的85%，实现营收约1250亿元，占全国酱酒市场的90%以上，已经形成了典型的产业集群。
作为世界酱香型白酒的发源地和主产区，贵州凭借优越的生态环境、独特的酿酒工艺以及悠久的酒文化历史，在中国白酒领域独树一帜。 今年6月签署的《世界酱香型白酒核心产区企业共同发展宣言》，首次明确指出： 世界酱香酒核心产区，系酱香酒发源地，其范围以茅台镇为焦点，涵盖赤水河上下游川黔两省广袤土地，乃全球活跃的酿酒产业板块、重要的人文遗产聚集地。
关于中国白酒产区酿造的生态，一个是可观的自然生态，一个是看不到的酿酒微生态。我们的世界酱香型白酒核心产区，为什么独一无二？在“全国百家媒体走进世界酱香型白酒产业基地核心区”启动仪式上，中国酒类流通协会秘书长秦书尧从两个方面对“世界酱香型白酒核心产区”做出了阐述。
秦书尧表示，一方面，赤水河谷好山好水，绿水青山，独特的自然生态和酿酒气候条件优势明显。另一方面，百年不间断酿造，造就核心产区内不可复制的酿酒微生态环境，这是支撑白酒品质、个性化风味的核心。再有，赤水流域独有的红缨子高粱，是无可替代的优质酱香白酒的酿酒原料。这些都是我们核心产区形成的关键因素。
同时，产区内一代代大师人才辈出，把无与伦比的酱香白酒勾调技术不断传承创新。可以说，产区内的微生态大师和酿酒大师们共同造就了今天世界酱香型白酒独一无二的优秀品质。这就是中国人的智慧酿造，这就是中国白酒的天人合一。
02
酿好“三杯酒”，让白酒成为最鲜活的贵州符号
有行业人士认为，随着消费层级不断升级，在全国白酒市场进入了价增量减、品牌集中、品质提升的新常态下，酱香型白酒在广大市场消费中存在不可逆转性，成为我国白酒最有机会、最具竞争力、最具财富效应的品类，具有较大的提升潜力和空间。
在启动仪式上，贵州省优质烟酒产业工作专班班长、贵州省工业和信息化厅副厅长敖鸿从“传承、生态、财富”三个方面，深入剖析了醉美赤水河谷、世界酱香美酒的生动表达。
这杯酒，是大国工匠精神的现代传承。从踩曲到下沙、发酵，再到蒸馏、取酒，无数次手与心的交替轮作，便是酱香酒被赋予手工的意义。贵州白酒牢守生态健康品质初心，弘扬道法自然工匠精神，全面构建“原料稳定可控、工艺匠心独运、产品质量保障”的从严监管体系。可以说，每一杯酒都是心无旁骛、殚精竭虑的杰作，都凝结着无数工匠的精湛技艺。
这杯酒，是生态健康品质的完美体现。众所周知，53度是自然生成，此时水分子与酒分子缔合得最牢固。酱香酒酸度高、易挥发物质少、酚类化合物多、对身体伤害小，53度的匠心恪守，具有不上头、不辣喉、不烧心、不口干的特质，迥然于其他香型白酒。可以说，每一杯酒都是天人合一、和谐共生的诠释注解，都体现了绿水青山就是金山银山的理念内涵。
这杯酒，是时代财富价值的真实表达。贵州是酱香酒的原产地和主产区，也是中华酒文化的重要发源地。酱香酒强大的溢价能力，是最具竞争力、最具财富效应的品类。我们以占全国不到4%的产量，实现全国超四成利润总额、超七成出口创汇就是例证。可以说，每一杯酒都是中华文化、贵州特色的记忆符号，都承载了华夏几千年文明的当代财富价值表达。
关于未来发展，敖鸿表示，作为全省白酒行业主管部门，省工信厅将在省委、省政府的坚强领导下，坚持政府引导、企业主体、科研院所和行业协会积极参与，按照“有效资源保重点、集中力量办大事”的原则，与企业构建“你发财、我发展”的利益共同体，融合化推进全产业链发展、层级化打造企业梯队、精准化加强要素保障、持续化加强品牌打造、从严化抓好环境保护，着力推动质量管控更“严”、品牌梯队更“强”、市场主体更“活”、配套产业更“优”，全力促进产业发展协同化、企业利益共同化、全省价值最大化。
03
故事+平台，让贵州白酒的声音传播得更广、更远、更深
据了解，此次全国百家媒体走进贵州“世界酱香型白酒产业基地核心区”，将以创新的方式、全新的视角，对贵州酱香型白酒产业基地核心区进行全方位、深层次的传播。
贵州白酒与新闻媒体，可谓是一方有故事，一方有平台。在启动仪式上，敖鸿表示，希望媒体朋友们不断增强“脚力、眼力、脑力、笔力”，把贵州白酒的声音传播得更广、更远、更深，并以三个“不断”，对本次传播提出了新的要求。
第一，不断挖掘宣传深度。以茅台酒为引领的酱香酒文化是具有贵州特色、体现贵州精神、蕴藏中国智慧的优秀文化。希望大家加大对贵州白酒的品质、工艺、文化、生态等方面的宣传，诠释好、传播好贵州白酒的时代强音。
第二，不断加大宣传热度。本次媒体具有传统媒体，也有新媒体和自媒体，希望大家坚持传统与现代并举，让资源向顶端聚合，深层次、全方位、多视角提升对广大消费者的覆盖和影响。
第三，不断增强宣传厚度。新闻媒体具有交互性、全息化、数字化、网络化等优势，希望大家通过更为丰富、多元的故事收集、宣传报道及观点投放，全面提升广大消费者对贵州白酒的认知度。
与此同时，关于如何借助媒体朋友的妙笔讲好酱酒故事、助推产区发展，茅台集团党委副书记王焱更是现场分享了讲好“品牌故事”、“品格故事”、“品质故事”的三点看法，为推进产业高质量发展贡献更多更好智慧和力量。
一杯好酱酒，天下皆朋友！据遵义市委常委、副市长刘晓杰介绍，截至目前，培育了千亿元级酱香白酒生产企业1家、50亿元级企业1家、10亿元级企业2家、亿元级企业17家。2019年，遵义白酒以全国3.1%的产量，创造了全国白酒42.4%利润的奇迹；同时，白酒产业推动贵州经济总量从全国第26位跃升至第22位，经济增速持续位列全国前列。到2025年，全市白酒产量将达到60万千升，茅台集团成为世界一流企业，白酒上下游产业链健全完善，世界酱香白酒产业基地核心区全面建成。
以酒为媒、共话友谊、共创辉煌，回顾去年的同主题活动，来自全国和地方的知名媒体也达百十家，创下同类型活动规模之最，活动后期媒体发表各类原创图文、视频稿件达到千条以上。今年，活动除了保持同等规模的参与媒体数量之外，将创新报道形式，以多元化视角扩大传播效果。根据行程安排，在接下来为期五天的行程中，媒体们将深入贵州仁怀、习水、金沙等地开展参观采访，依次走进茅台、国台、钓鱼台、劲酒、仁怀酱香酒、君丰、夜郎古、习酒、安酒、贵州洞酿洞藏酒业、金沙酒业、金沙古酒、董酒、珍酒等十余家企业。我们相信，在百家媒体的深入探访、积极推广之下，这酱香风潮定将以更广、更深、更远之势，吹向五湖四海，吹进万户千家。
