美好“食”光，安全护航——管城区商都小学开展食堂从业人员岗前培训会

大象新闻•东方今报记者 龚丰硕 通讯员 王志飞 图文

　　为提高食堂从业人员的安全责任意识、安全风险意识和卫生管理水平，让学生更好的享用午餐，切实维护师生身体健康和生命安全，2月13日，管城区商都小学开展了食堂从业人员岗前培训会。学校领导班子和食堂全体从业人员参加了此次会议。

　　培训中，办公室副主任王志飞结合《食品安全法》及当前学校在食品安全工作中的薄弱点，从食堂环境卫生、预防食物中毒、食品原材料进货索证索票、食品原材料储存、从业人员着装和健康卫生管理、餐用具清洗消毒方法、食品的加工处理和留样、学校日常监督监管工作等重点环节进行了细化培训和讲解。培训人员认真聆听，并做了记录。

　　副书记周铁栓肯定了食堂从业人员的付出和工作，然后结合食品安全典型案例，强调了食品卫生安全工作的必要性和重要性，要求食堂从业人员要以高度的责任感，让学生和家长放心。

　　最后，校长王旭霞谈到此次培训为今后的食堂卫生管理和食品安全监管提供了操作性和指导性依据。校园食品安全是保障师生平安的一个重要环节，要脚踏实地、预防为主，落实常规操作，树立食品安全责任意识、风险意识，把学生当作自己的孩子一样全心对待，继续为新学期师生健康饮食创造良好环境。