顶流胖东来①复盘胖东来霸榜事件背后

　　大象新闻记者 冯靖雯 陈郑伊 赵朝阳 徐照朋 冯冲 申子仲

　　总部位于河南许昌的商超胖东来，是社交媒体上频繁出现的名字。

　　#胖东来一件羽绒服仅赚3毛钱#，#胖东来回应看完电影不满意可退半价#，#胖东来13页报告调查员工试吃事件#……仅2024年2月份，有关胖东来的多个话题在社交平台霸榜。

　　这个11家店在许昌，2家店在新乡，甚至连省会郑州都没有1家店的民营商超，为何会频频引起全国范围内的网友热议?大象新闻记者梳理了胖东来近期霸榜的热点事件。

　　“神级公关”

　　“胖东来”第一次出现在热搜，或许无法追溯。但最近一次，则是2024年2月14日，有网友发布一段“美食城员工蹲下尝面”视频后，“引爆”网络。

　　两天后，胖东来证实，涉事员工当天制作的是员工餐，但“未按标准试吃”的员工做开除处理。

　　“是员工餐，人家尝面又没有碰到筷子。”

　　“可能是疏忽大意，但也不至于开除。”

　　不少网友认为此次处罚过重，热烈讨论再次登上热搜。

　　2月19日凌晨，胖东来深夜发布长达13页的调查报告，涉事员工继续留在胖东来工作，转岗位非食品加工岗位，火锅档口关停整改。

　　而这样一份有理有据的调查报告，被网友称“神级反转”，可谓是教科书级的公关。

　　2月28日15点多，大象新闻记者实地探访来胖东来时代广场美食城，此前“未按照标准试吃面条”的小火锅仍处于整改状态，对于何时恢复营业，工作人员表示不清楚。

　　事实上，这并不是胖东来第一次这么做。

　　2023年6月，因顾客与员工争执，胖东来曾推出8页调查报告。

　　银饰区排号售卖

　　这几天，有关胖东来银饰区开启排号售卖的消息传遍全网。

　　当天下午16时许，在胖东来时代广场店，一楼的黄金珠宝柜台围满了顾客，想要上前看看款式几乎凑不到跟前。

　　“我要的小码镯子没了。”来自河北的陈女士扭头对身后的同伴说完后，又似乎不太甘心，继续凑上前挑选其他款式。

　　热门款式断货，在银饰区域体现得更明显。

　　尽管工作人员告知预计排队2个小时才能进场购买，还是有顾客不断涌来。“一般情况下，手串下午两点卖完，但今天中午12点就卖完了。”维持秩序的工作人员声音嘶哑地解释，“有人凌晨四点就来排队。”

　　有网友发布视频显示，银饰区域的柜台外围满了顾客，于东来走向顾客询问，“你们为啥非得在这排队?平常这(产品)都有啊。 ”

　　“因为我们喜欢胖东来。”

　　“接下来价格不会往上涨，主要你们排队时间太长了。最好是你们等一等再买也可以，或者我们想办法把线上打开，或者我们在其他店多开一家门店。”

　　2月28日下午，胖东来时代广场店的银饰区域限流并发布公示，因银饰区域客流量增加几倍，超出卖场的正常运营，自2月29日起，胖东来银饰营业时间由此前的9:30—20:00改为9:30—17:00，时尚银饰类、复古银饰类暂停销售。

　　3月2日，“胖东来”官方发布珠宝调整公告，银饰区域自3日起暂时采取排号售卖制，每日限号400个、7天预约1次。

　　“取经团”一茬接一茬

　　胖东来是如何被“封神”的?

　　3000多公里外的新疆企业家学习团专程坐飞机，来到河南许昌找答案。

　　2月28日下午，在导游的带领下，这个由餐饮、汽车、教育等行业组成的学习团，首次踏入胖东来。

　　“一进来就开始堵车，进超市之后的人流量让人很震惊。”从事餐饮行业的沈先生告诉大象新闻记者，自己很想见到于东来，先照张相再好好聊一聊。

　　“我觉得不要‘迷信’胖东来。他是如何让所有的员工共振，把它经营到客流量这么大?”一位来自教育行业的女学员认为，客流量大只是结果，“一定是他十几年的深耕还有他的精神，我们想要学习这些东西。行业不同，但文化是一样的。”

　　胖东来的热度不断增加，河北、山东等地尝试开通胖东来纯购物团，每周定期旅游专线组团打卡许昌、新乡胖东来。

　　“头一个全是购物点的团”一经推出，便吸引不少网友咨询报名。

　　“我就是想知道，胖东来到底好到哪了?”来自焦作的医药连锁企业学习团不解地询问商场内的顾客。

　　“主要是服务和细节做的好，购物袋旁的湿手器、每个楼层的饮水机、免费寄存宠物、蔬菜详细标注产地和烹饪方法。太多了，感觉在胖东来就是舒心、放心。”正在珠宝售后区排队的李女士说。

　　本地人感慨逛超市要提前做规划

　　大象新闻记者实地探访时，恰遇到在茶叶超市门口排队的许昌人小玉。

　　“2023年12月1日，我买茶叶的时候，就是很正常地走进超市买。没想到现在居然要提前排队取号。”小玉说，作为本地人，逛胖东来也要先做规划，“我早上9点上班前过来排号，到了下午快下班，刚好快排到我。”

　　小玉回忆，胖东来的爆火，是在2023年12月底。

　　小玉的感觉是对的。不少博主在网上分享购买茶叶的经历，甚至有人凌晨三点排队。

　　2023年12月27日，因销量太大，许昌地区胖东来茶叶超市营业时间暂时压缩至10:30-18:00。

　　1月11日，因销量太大，许昌地区胖东来茶叶超市营业时间暂时压缩至10:30-17：30，对经营暂时采取排号售卖、店内实行一人一码制，每天限号500个。

　　2月16日，许昌地区胖东来茶叶超市再次改变排队规则，一人一码实名制，带上身份证原件，或者电子身份证核验。

　　由于卖场超出正常运转，3月1日起，许昌地区胖东来茶叶超市营业时间调整至10:00-16:00。

　　胖东来创始人于东来曾在直播中表示：“压缩上班时间，提前关门，(员工)太累了，时间久了他会生病的，这样他的工作质量也会下降”。

　　今年春节期间，胖东来天使城、时代广场、生活广场3家商超人气异常，仅3天时间就接待游客116.33万人次。

　　“我们员工一直在这加班，我们已经加班两个月了，我们可能从这两天开始，有些部门就要压缩上班时间了。哪怕是我们不卖钱，我们也不能让人累着。”

　　一段于东来给新疆企业家学习团做分享的视频中，于东来称，希望做一个快乐的老板，“只要你不跟别人比，只要你坚定地做自己喜欢的，把品质做好，未来一定会越来越好，而且你会乐在其中。”

　　《顶流胖东来》

　　总策划 时舜英 余超

　　策划 赵丹

　　记者 申子仲 冯靖雯 赵朝阳 陈郑伊 徐照朋 冯冲