深秋渐寒，“梨”你很近——花溪路幼儿园食育活动之冰糖炖雪梨

　　冉冉秋光留不住，满阶红叶暮。深秋带着阵阵微风掠过树顶、染红霜叶，也悄然带走了空气中的水分。这个时节的天气逐渐变得干燥起来，孩子们容易上火肺热，引发口舌干燥、鼻子出血、呼吸道感染等疾病。考虑到冰糖梨水有泻火润肺、止咳化痰的功效，郑州市管城回族区花溪路幼儿园中班组的老师们以此为契机，带着孩子们走进美食工坊，一起动手做一份甜甜的冰糖炖雪梨。

　　在活动开始之前，孩子们和老师一起收集资料，了解冰糖炖雪梨的需用食材、制作步骤、营养功效等相关知识，并且通过看一看、摸一摸、闻一闻，感知各样食材的特征。教师除了向幼儿介绍了美食的制作步骤，还强调了用刀、烧水的注意事项，为后续活动时的安全操作做好铺垫。

　　来到美食工坊，孩子们立即分工合作、积极行动起来。他们有的摆放器具、有的清洗食材，很快就完成了活动前的准备工作。接下来，孩子们将洗干净的雪梨细细切成小块，以确保能够在短时间内把食材煮的充分。在这个过程中，既培养了孩子们的耐心和专注力，也锻炼了孩子手部肌肉的发展。

　　食材已经完成“变身”，紧接着就是把一样样食材放入接满水的锅中炖煮了。咦?冰糖放入水中后，随着水慢慢地烧开，逐渐消失不见了，原来这就是融化。围在四周好奇观察的孩子们时不时发出一阵惊呼和窃窃私语声。不知不觉间半小时过去了，孩子们共同努力，亲手炖出了一碗香甜温暖的冰糖雪梨，大家在开心品尝着这份甜蜜的同时，心中也收获了满满的成就感。

　　食育，让幼儿与食物紧密连接，感受自然的馈赠与美好。花溪路幼儿园开展的本次食育活动，不仅让孩子们在做一做、尝一尝中丰富了知识，锻炼了动手能力，同时也把饮食文化植根于幼儿心中，增进幼儿对烹饪的兴趣和喜爱，体验制作和分享的乐趣，培养孩子健康、快乐的人格品质。