传承古法，矢志创新——木台酒的初心与坚守

酒是人类情感的连接物，“劝君更尽一杯酒，西出阳关无故人”，王维送友人出塞，为其饯行，以酒作为临别最好的礼物，把多年的友情、对未来的祝愿凝聚在了一杯杯酒中；酒是灵感的启发器，李白斗酒诗百篇，苏轼更是将其视作“钓诗钩”，“俯仰各有志，得酒诗自成”，醉后挥毫成就了他们的千年风骨；从古至今，酒在中国人生活中的重要地位无可撼动，无酒不成席、把酒话古今，是国人独有的浪漫情怀。

如今，酒成为了百姓餐桌的常客，随着生活水平的提高，人们对酒的要求也在不断提高，品质、口感，甚至品牌所代表的文化、底蕴，都成为了消费者在挑选一款酒时的重要考量；在这样的背景下，木台立足品质开拓未来的品牌理念显然更加契合时代主旋律。

木台把源远流长的茅台镇酱酒文化作为品牌根基，立足酱酒正宗产区，以传承古法、矢志创新为酒体提质，不断塑造品牌的高端形象，使木台酱酒成为了当下爱酒人士的不二之选。每一瓶木台酱酒，从原料遴选到产品出厂，至少经过五年时间。在这期间，分两次投料、九次蒸煮、八次发酵，并有加曲、高温堆积、入池发酵、蒸酒取酒、陈放窖藏、多轮勾调等工序，同时，依据古法坤沙酒顺时而酿的特点，在重阳制曲、端午投料，经过漫长、特殊而神秘的生物反应过程，在老窖池和茅台镇空气中独特微生物族群的共同作用下，各种有益的营养物质和香味物质从中生发而来，其酒体质成天然，口味正宗，堪为当代国民酱酒典范。

从建立之初，木台就严格秉承茅台镇正宗大曲酱香酿造工艺，总结各个细分工艺环节的技术参数，并在大师级把控标准下，以最终酒体品质和口感为检验指标，持续改进酿造过程中的各个工序；多年来，在创新驱动发展理念指导下，木台建立了完善而先进的现代化基酒酿造体系和储藏体系，不守工序不出酒、不达年份不出厂，每一瓶出厂的木台酒，酒体组成成分都是优质的坤沙酱酒，更有经过多年窖藏的老酒勾兑调味，口感更绵柔、香味更馥郁。

发扬酱酒文化，传承古法工艺，酿高品质酱酒，是木台多年来坚守的初心，能够坚守初心、秉持匠心的木台酱酒，显然能在这个全新时代展现更旺盛的品牌生命力。