一个批发市场的底气 主打南方菜 供给没一点问题

    8月5日，万邦农产品交易市场各区域，成箱成筐的蔬菜从各档口卸车

    “我们完全能保障郑州市场的菜品供给，没一点问题。”8月5日，记者就郑州市民关心的菜价问题，采访了位于中牟的大“菜篮子”——河南万邦国际农产品物流城，在这个超大体量的市场，得到了底气十足的回答。□东方今报·猛犸新闻记者 申子仲/文图

    探访：蔬菜交易量暴涨一倍，主打南方菜

    8月5日上午，万邦农产品交易市场各区域，依旧像往常一样，车来车往，成箱成筐的蔬菜从各个档口卸车，随即被分装。市场交易如常，各个区域都显得“岁月静好”。

    作为超大体量的“菜篮子”，万邦年交易量达2000万吨，辐射20多个省市。而整个市场的核心参业人员，旺季更是多达10万人，涉及的米面粮油、肉禽、果蔬、干果等共分为11个交易区。其中蔬菜交易区集中在市场西北。

    在蔬菜A6区3号的昆明拓友公司档口，巨无霸一样的大货车拉着整车皮的新鲜生菜，敞开口火爆交易。

    39岁的档口老板潘德荣，是云南昆明人，16年前就来中牟刘庄做蔬菜批发生意，也是跟随万邦一起成长起来的“老门老户”。据介绍，眼下他的档口每天走货三四个大拖挂货车，每个拖挂大货车长达10多米，载重约27吨，每天的新鲜蔬菜交易量百吨左右，主打上海青、生菜、韭黄等新鲜叶菜。

    “今年同期相比，档口走量比往年多了一倍左右。”潘老板介绍说，郑州7月下旬的大暴雨，对本地蔬菜产地的冲击很大，虽说按照往年季节惯例，受气温影响，本地蔬菜在每年7月底8月初进入淡季，市场开始主销外地菜，特别是南方菜，但本地蔬菜受灾，也一定程度影响了价格，“好在影响不算大，价格基本能保持平稳”。

    据了解，此次郑州市区部分区域封控并未涉及位于中牟的主要物流通道，所以对整个市场的菜品供应影响不大。作为“买全国、卖全国”的大型农产品批发市场，万邦的蔬菜来自全国各地，包括东北、内蒙古、山东、甘肃、河北、浙江、云南等地的时令蔬菜，每天都源源不断。由于河南受灾，现阶段对南方菜的需求量很大，许多商户表示，今年万邦各个档口的蔬菜交易量，普遍高于往年一倍左右。

    比价：原产地蔬菜价格是关键

    “今年南方菜的产量比较大，加上许多商户在南方有自己的货源基地，所以对受灾的河南地区能够充分保障，价格相对也比较平稳。即便短时期会有小幅波动，并不影响整体平均价格的总体持平。”潘德荣说，他经营的蔬菜主要来自云南，涵盖10多个时令菜品，除了供应郑州市场，这些蔬菜每天还要发往河南其他17个地市，以及山东、山西部分城市。

    “除了本地的原因，蔬菜生产地的因素也很重要。”潘德荣举例说，比如上海青，按30斤一箱的批发价计算，现在万邦的批发价约在0.8元一斤，与郑州下暴雨之前相比，价格上涨了1毛左右。而与去年同期相比，价格反而便宜了0.2元。主要原因是去年云南部分地区有涝灾，导致了上海青产量下滑。而今年云南大部分蔬菜基地风调雨顺，种植面积也大，自然也就落价。而这个差价，也填补了河南本土的灾后蔬菜缺口，使得上海青价格能够持续走平。

    “菜价小范围的波动也是正常的。”商户李先生举例说，他档口的菠菜产自内蒙古，现在交易价是每斤1.9元左右，而去年同期的菠菜价格才1.3元一斤。菠菜涨价的主要原因是今年内蒙古部分区域遭遇了涝灾，菠菜价格也就随行就市。“这些菜价涨落幅度，都是在合理范围内的。市场上的菜价，目前完全也在合理的季节性调整幅度范围，真的不用太担心”。

    追问：菜价走势平稳

    “保障郑州供给没一点问题”

    万邦价格监测中心主任宁亚兵的解释，也印证了商户的说法：“整个市场的表现，是前期暴雨的冲击，大过后来疫情的影响。目前市场菜品丰富，南方来的菜品，完全能填补本地受灾后的缺口。”

    “即便河南没有受灾，季节性的差异，也会导致整个市场小幅的菜价上涨。此前的两个月，万邦主要以本地蔬菜为主，根据以往的经验，这个时候本地菜基本让路外地菜，所以说，这次本地蔬菜虽然遭到了强降雨的冲击，但对现阶段万邦市场总体蔬菜价格走势的影响并不大。比如云南产的意大利油麦菜、东北来的番茄，眼下交易平均价格都与往期持平，今后也会保持。”

    宁亚兵还颇有底气地对记者说：“也请郑州市民放心，我们完全能保障郑州市场菜品充足供给，没一点问题。”

    万邦之所以胸有成竹，还得益于去年疫情突袭时期的经验积累。

    2020年大年初三，河南省政府启动了突发公共卫生事件一级应急响应，万邦高层在当晚便通知工作人员取消假期，全体投入了24小时蔬菜储备，并及时出台了一系列优惠商户的政策，确保了市场防疫、供给“两不误”。

    支招：破解蔬菜“最后一公里”

    需下沉“无缝对接”

    相对于去年的临阵磨枪，今年的万邦便显得游刃有余。

    眼下的万邦市场内，无论行政区和交易区，出入人员都戴着口罩，每天的体温检查和各个时段的清洁消杀工作，也都平稳有序。8月5日下午，万邦市场还组织了第二次全员核酸检测。

    近一阶段，河南省、郑州市、中牟县，以及商务、市场监管等相关部门的主要领导，不间断调研指导这里的各项工作。就在记者采访的当天上午，河南省政府副省长何金平也来到万邦检查工作，要求确保防疫到位、菜篮丰盈、价格平稳。

    围绕菜价，万邦综合办负责人王浩分析说，目前部分郑州市民的担心，还是集中体现在“最后一公里”的问题上。由于不少处于核心封控区的小区，实施了较为严格的封闭措施，居民“出门难”，商户“开门难”，客观上也会影响到蔬菜价格。他呼吁基层社区和物业，参照去年的经验加大下沉和疏导力度，充分保障生活必需品的“无缝对接”。

    出招：

    针对蛋价抬头趋势，拓展渠道平抑

    针对郑州封控区居民反映较为强烈的鸡蛋价格问题，以及部分市民反映的豆腐也有涨价的问题，宁亚兵称，万邦并不主打鲜豆腐的生意，郑州市区的供应主要靠周边的作坊和加工厂。同时他坦言，疫情的确对蛋价有所冲击，主要原因，还是郑州暴雨之后的物流通道局部受阻，加上疫情封控的原因，不少赴外地收购鸡蛋的商户不受“待见”，近阶段甚至有加价才能运输的现象出现。“近几天蛋价确实都在涨，目前普通红皮鸡蛋的批发价在6元左右”。

    蛋价抬头的趋势，已经引起了万邦高层的高度重视。万邦有关负责人表示，他们正在与兄弟省市协商，积极拓展渠道，化解商户焦虑，争取尽早平抑鸡蛋价格上涨势头。