大话赊店 | 现实版“点金术”，500年前的赊店镇曾亲身经历！

说起“价值连城”四个字

一般人立马想到的

大概是黄金、钻石等等

而赊店人首先想到的一定是

我们的明清古窖池

所谓

一两窖泥一两金

在明清时期，

赊店镇是当时的四大酒香名镇之一，

大小酒馆遍地开花。

其中10家最大的赊店酒馆

牵头成立了行业协会——“酒仙社”

并决定干一件轰轰烈烈的大事

酒仙社的大佬们

聚行业之力

在明朝泥土窖池的基础上

兴建了赊店镇泥土窖池群

时至今日

这些明清窖池群至今仍在使用

也是中国目前仅存的三大古窖之一

是

千金不换

的“中原窖祖”

这些古窖池500年来不间断地酿酒

形成了丰富的微生物菌群

使得谷物发酵更充分

酿出的酒也更加的醇厚

现如今

赊店老酒依托中原窖祖的历史积淀

运用“非遗”传承的古法酿造工艺

酿出醇厚的基酒

并存入深14米的山体洞藏基地去烈存柔

最终酿就醇厚不烈的洞藏柔美酒

赊店老酒的明星大单品

元青花·洞藏年份酒

就是凭借这醇厚不烈洞藏柔的口感

获得全国浓香型白酒第三名

成为豫酒品质标杆

现在你明白了吧

世上真的有“点金术”

而它的秘诀是500年一期的匠心守候