“食”刻坚守 安全相伴——管城回族区南曹中心幼儿园开展厨房从业人员业务培训

大象新闻•东方今报记者 龚丰硕 通讯员 李晓祯/文图

　　为提高厨房工作人员的工作质量及业务水平，2月28日，郑州市管城回族区南曹中心幼儿园开展厨房从业人员业务培训。

　　首先，厨房全体工作人员学习《食品安全知识》、《餐具消毒流程及方法》、《厨房工作人员岗位职责》、《厨房人员个人卫生要求》等文件，全面提高厨房工作人员的专业技术能力和安全防患意识，严防病从口入，促进幼儿健康成长。接着，围绕幼儿的食谱展开讨论，共同研究新菜式，均衡搭配，针对季节特点，均衡食谱，让幼儿吃得健康，吃得营养。

　　通过此次培训，再次强化了厨房人员的食品安全意识与责任感。南曹中心幼儿园将继续严把食品安全关，为幼儿提供营养、可口的膳食。