匠心筑梦，酒中珍品 珍酒用珍藏酱香书写传奇

    黔北明珠，红色遵义。这片土地因历史的积淀而名扬万里，也因美酒的芬芳而让人记忆犹新。在遵义北郊的十字铺，有一群热爱酱香的酿酒人，他们怀揣着要让更多人喝上高品质酱香的美好信念，坚守工匠精神，一代一代传承与创新，用珍心珍意酿造着珍藏酱香——珍酒，并用珍藏酱香书写传奇。

    【匠心溯源】

    为让更多人喝到酱香好酒 

    珍酒应运而生

    贵州珍酒酿酒有限公司，前身是始建于1975年的“贵州茅台酒易地试验厂”，当年，科学家经过周密测试，最终选址距离茅台镇仅一百三十公里的遵义市北郊十字铺建立科学试验厂，这里山清水秀，环境优雅，水质清澈甘洌，冬无严寒，夏无酷暑，雨量适中，诸多自然条件决定了这里成为酿造美酒的理想场所。以原茅台酒厂厂长郑光先为首的28位技术精英，将窖石、窖泥、原料、设备等原封不动地从茅台搬来，试验厂正式投料进行生产，掀开了珍酒传奇的第一页。

    这些匠人怀揣不仅仅是为了酿得美酒，更是为了实现一个能够让更多人喝到像茅台一样的高品质酱香好酒的美好心愿，历经10年的千辛万苦、9个周期、63轮次、3000多次分析试验，终于收获了成功硕果。酿造出具有“色清，微黄透明，酱香突出，幽雅，酒体较醇厚……基本具有茅台酒风格”的酒中珍品。

    1986年，“贵州茅台酒易地生产试验厂”正式改名为“贵州珍酒厂”，“珍酒”之名由此诞生！

    【匠心传承】

    传承正统酱香和工匠精神

    建厂伊始，原茅台酒厂厂长郑光先等28位传统酱香技术精英还言传身教，为珍酒培养了一批酿酒工匠，传承正统酱香和工匠精神。

    如今的珍酒，已经拥有大量充足的技术人才，涵盖酿酒、制曲、勾调、科研、管理等各方面。

    时光流转，岁月变迁。经过四十多年连续不断的生产积累与沉淀，如今的珍酒，已经形成了非常适合酿造高品质酱香的微生物环境和场地，是少数能出品高品质酱香的酒企之一。

    2009年，金东集团（原华泽集团）全资收购贵州珍酒厂，并更名为贵州珍酒酿酒有限公司，数十亿的投资用于增产扩能，进一步提高产品品质。传承了匠心精神的珍酒人，始终坚持“两坚守一创新”精细化酿酒，一心只为酿造高品质酱香。

    一是，珍酒始终坚守传统大曲酱香白酒酿造工艺和流程。二是，珍酒始终坚守用陶坛长期贮存珍藏基酒。三是，珍酒创新瓶储珍藏工艺，匠心酿造形成珍酒独特口感。其中形象代表之作“珍酒·珍十五”，精选酒龄8年以上的优质老酒为骨架，陶坛珍藏15年以上的优质老酒进行调味，并经瓶装珍藏12个月以上，酒体微黄透明，酱香柔雅，陈味舒适，细腻圆润，谐调爽净，回味悠长，空杯留香持久，饮用时甘甜爽口，饮后神清气爽！

    【匠心筑梦】

    酿造工匠级好酒

    成就用户品味人生

    珍酒自诞生以来，逐步走红市场，成为贵州乃至全国知名的白酒品牌。

    其中有“一银两金”殊荣尤为显著：1989年获评国家质量奖优质奖（银奖），2015年、2017年、2018年共5项产品荣获布鲁塞尔国际烈性酒大奖赛金奖，2016年“珍酒·珍十五”荣获中国贵州第二届十大名酒金质名酒奖。

    另外，珍酒还陆续获得过：中国酒文化名酒称号；中国食品博览会金奖；世界名优特产品国际金奖；太平洋国际贸易博览会金奖；2011年11月，珍酒被国家工商总局认定为“中国驰名商标”；2015年贵州省名牌产品；2017年“珍酒·珍十五”荣获2016年度“青酌奖”酒类新品TOP10；2017年“珍酒·珍十五”荣获首届遵义十大名酒奖……

    珍藏酱香，酒中珍品！珍酒已经成为珍贵、稀缺、高性价比的酱酒品牌！

    未来，珍酒人将继续肩负消费者对美酒的希冀，酿造工匠级好酒，成就用户品味人生！ ②刘继忠