河南食品安全与发展论坛召开 郑州市民对食药安全满意度超七成

　　猛犸新闻·东方今报记者 周兰/文图

　　河南省是食品生产、消费和输出大省,食品安全关系人民群众切身利益、关系社会和谐稳定。在突如其来的新冠肺炎疫情影响下，食品安全现状如何?食品安全该如何保障?9月28日，河南省市场监管局主办的“2020河南食品安全与发展论坛”在郑州召开，对以上问题做了详细介绍。

　　全省市场监管部门已完成抽检监测任务14.7万批次

　　国以民为本，民以食为天，食以安为先。去年底，省食安委明确了28个成员单位食品安全工作责任，各部门按照“谋发展必须谋安全、管行业必须管安全、保民生必须保安全”的原则，各司其职、齐抓共管，食品安全全链条、全过程监管局面基本形成。

　　目前，全省所有市、县均成立了市场监管局,基层乡(镇、街道办)均设立了市场监管所，网格化食品安全管理体系日趋完善，属地监管责任进一步落实。

　　省政府食安办主任、省市场监管局党组书记、局长马林青表示，近年来，我省相继出台了一系列食品安全规划和规范性文件，健全完善了相关规章政策，基本构建了食品生产经营监管的制度体系，为食品安全工作提供了坚强保障，其中，省人大制定了《河南省食品小作坊、小经营店和小摊点管理条例》，为全省48万多户 “三小”单位规范发展提供了法律依据。

　　马林青介绍，2019年，全省各级市场监管部门共完成食品安全抽检监测任务37万批次，发现问题产品6850批次，全部进行了处置整改。

　　今年以来，截至8月底，全省市场监管部门已完成抽检监测任务14.7万批次，年底前将完成4批次/千人的目标。针对监督抽检中发现的不合格产品，及时采取公告、下架、召回、销毁等措施，强化核查处置，切实做到防控风险到位、案件查处到位、整改处置到位，做到发现一个问题、处理一个企业、整顿一个行业。

　　郑州市食品抽检合格率超过98.2%

　　据悉，我省每年突出3—4个重点领域的重点品种、重点问题进行重点突破，先后组织开展了粮食加工品、食用油、速冻食品、婴幼儿配方乳粉、肉制品、配制酒粉等重点品种专项治理，白酒和食用油塑化剂、调味面制品三高、网络食品销售和订餐安全、面制品非法添加、食品(保健食品)欺诈和虚假宣传、“三小”以及畜禽水产品“五整治一打击”等重点问题专项整治，组织开展学校及其周边、农村食品安全等重点地区专项治理，均取得良好效果。

　　郑州市市场监督管理局同样将确保食品安全作为市场监管工作中的头等大事。

　　2019年，郑州市食品工业增加值增长2.5%，今年上半年已实现增长9.7%。全市食品抽检合格率超过98.2%，市民对食品药品安全满意度达74.5%。食品工业已经成为郑州市七大主导产业之一，郑州已经成为全国最大的速冻食品生产、研发基地和物流中心。

　　据郑州市市场监督管理局党组书记吴凤军介绍，郑州目前从事食品生产加工销售的企业、商户有15万多家，约占河南省的六分之一。无论食品生产、流通还是消费，都体量巨大，监管任务十分艰巨。

　　对此，郑州全域落实地方党政同责，将食品安全工作纳入了政府年度目标考核内容，建立食安委联席会议制度，联合督查督办制度。

　　与此同时，郑州推动市、县两级政府积极创建全省食品安全示范区县，截至目前，郑州市16个区县(市)、开发区中有15个已获得命名，1个区已经列入省级第四批创建验收名单，覆盖率100%、达标率94%。

　　为加强郑州市检验机构建设，郑州市检测所食品检验参数达到800个以上，在全省市一级检测所中处于领先地位，高标准建设169个乡镇基层食品监管站所。

　　汤阴县重点领域“明厨亮灶”达到100%

　　食品小作坊监管、“三小”脏乱差一直以来都是食品市场监管领域的难题，严重影响到了市民的饮食健康。

　　为此，郑州市市场监督管理局全国首创以整理、整顿、清扫、清洁、素养、安全为主要内容的食品生产流通6S标准化现场管理法，掀起“车间革命”“货架革命”“厨房革命”，郑州市食品生产企业普及率100%，食品流通单位普及98%，餐饮服务单位普及率97%。 同时运用“一票通”形成市场“倒逼”机制，压缩了无证“黑作坊”市场空间，使合法规范小作坊的产品销量和利润增长显著增加，全市1567家小作坊全部整改到位。

　　为有效解决食品监管难题，有着“岳飞故里、忠义之乡，放心食品、诚信汤阴”县域金字招牌的汤阴县积极探索，创新实施“严格监管、智慧溯源、诚信保险、科普宣传、生态保障”五条路径，2018年，该县被评为全省第一批“食品安全示范县”。

　　会上，中共汤阴县委书记宋庆林表示，为进一步完善提升追溯平台，实现食品来源可知、去向可追、质量可查、责任可究，当地对果品、粮食、蔬菜、肉品等农产品开展追溯管理，实现生产、收购、加工、储存、运输、销售、消费全链条的可跟踪与可追溯。同时，推动企业自建产品追溯系统，与该县食品安全诚信追溯平台对接，实行从生产到经营全过程追溯信息管理。同时向生产经营主体推广“诚信二维码”，后台记录企业营业证照、日常监管、抽样检测等信息。建立数据共享机制，实现监管数据、检测数据、追溯数据有效融合的“云端数据”，实现部门间追溯信息的互联互通。

　　此外，汤阴县在食品生产经营者中全面推行食品安全6S管理，当地学校、养老机构、中大型餐馆等重点领域“明厨亮灶”达到100%，有效确保群众“舌尖上的安全”。