郑州市管城回族区星火路小学餐厅开展开学前准备工作

大象新闻•东方今报记者 龚丰硕 通讯员 张舒越/文图

　　为进一步规范食堂工作人员的工作流程，充分作好开学前的准备，确保广大师生饮食安全和身体健康， 8月24日， 管城回族区星火路小学餐厅进行了一次全方位的清洁消毒工作。

　　学校食品安全领导小组提出：要重点做好学校食堂使用前的清理清洁工作，严格落实从业人员健康管理，确保食堂员工健康上岗;加强食品采购管理，严格食材索证索票和采购台账记录，保证食材安全;做好餐具的消毒工作及正常使用，对操作工具进行彻底消毒和卫生清洁。

　　餐厅全体员工精心准备，全力以赴，对厨房所有炉灶、制餐器具等进行反复清洗，对洗涤池、下水渠进行疏通并加强消毒，清除附近积水以防滋生细菌。学生使用的餐具也经多次清洗后放入消毒柜处理。学校餐厅的清洁卫生关系到学生在校的饮食健康问题，在卫生方面必须严格把关。在整个过程中，工作人员仔细认真，对于餐厅卫生做到全方位、全覆盖、无死角。

　　随后，学校食品安全领导小组对食堂安全进行了全面检查，并针对检查中发现的问题提出了整改意见和建议，坚决筑牢食品安全防线。