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一木一水源自然，汇于伽法甚阑珊！
名师云集，酒醉果岭，8月27-30日，法国CAFA（伽法）葡萄&烈酒学院中国校区2020年度讲师大会在思念果岭盛大举行。
成立于1986年的法国CAFA葡萄酒&烈酒学院（CAFA-FORMATIONS）是一所研究葡萄酒及酒精饮料专业品鉴的国际学校。2009年来到中国，开始了中国市场的葡萄酒、侍酒师教育工作。
2020年8月27日下午，思念果岭温泉高尔夫酒店玺悦多功能厅内，衣香鬓影，酒意交融，法国CAFA葡萄酒＆烈酒学院中国总校2020年全国讲师大会的欢迎晚宴盛大召开，拉开了主题为“乘风破浪的我们”的2020CAFA（伽法）中国总校讲师大会的序幕。
此次会议由CAFA中国总校主办，CAFA河南分院协办。来自全国30多个分院、校区的60余名讲师、30多名嘉宾及十多家主流媒体参加了本次盛会。
据CAFA讲师河南校区负责人王楠女士介绍，本次晚宴的主要内容有以下8种：1、2020至2021 CAFA中国总校战略发展宣讲2、CAFA中国教学委员会委任状颁布3、中文商标品牌发布4、2019年度优秀分校、校区、授课中心颁奖5、2019年度优秀认证讲师颁奖6、最佳校友颁奖7、2020年度新晋分校、校区、授课中心授牌仪式8、2020年度新晋讲师授勋仪式。
讲师大会首先由河南省酒业协会副会长兼秘书长，省餐饮与饭店行业协会副会长蒋辉先生致开幕词
河南牧业经济学院食品与生物工程学院院长潘春梅女士
河南科技学院高级实验师赵现方博士致辞，三位领导分别肯定了CAFA在行业人才培养与高校合作领域起到了积极的推动作用，取得了卓越的成绩，并为CAFA未来的发展送上了美好的祝福。
据了解，法国CAFA葡萄酒&烈酒学院（CAFA-FORMATIONS）是一所研究葡萄酒及酒精饮料专业品鉴的国际学校。它成立于1986年，坐落在法国波尔多市（Bordeaux）中心的沙河桐街区（1个世纪以来，法国波尔多实力雄厚的葡萄酒商多坐落于此街区），也是目前法国波尔多地区唯一一所专业侍酒师学院，分校遍布全球欧、美、亚洲十几个国家，已有数万名学生在CAFA各校区完成学习并成为葡萄酒相关行业精英。
会上，法国CAFA葡萄酒&烈酒学院中国总校负责人李瑞璇女士第一次对外正式解读了其中文标识“伽法”两字的含义：“伽”多音字，“Jia”，或者“Ga”，五行属木，木，阳气动跃，触地而出也。象征万物初始，努力向上，茂密成林之态。树木，向下，应该有着深厚的根基，就如同CAFA教育有着30余年的教学经验，根基深厚，体系完善，系统全面。向上，花开枝头，留香世间，就如同CAFA在传播葡萄酒教育的过程中把知识的美好结晶，以喜闻乐见的方式表达给受教者。 “法”，五行属水，本意就是法律，法令的意思。教育者，侍酒师，都需有严格律己，认真细节的工作态度。
李总感言，在CAFA教学委员会成员李小米，张晓华，何峰，范晶，范伟的带领下，本着高标准，严要求的培养与管理风格，CAFA集聚全国数百名讲师共同打造中国葡萄酒行业精英讲师团队，为葡萄酒行业从业人员以及大学生提供最纯正，最专业的葡萄酒与侍酒师教育。
伴随2020年度cafa全国讲师大会的成功召开，CAFA人齐心协力舟共济扬帆起，乘风破浪万里航。一花独放不是春，万紫千红春满园，让我们一起携手为中国葡萄酒教育事业奋斗吧！
8月28日-30日，来自全国各地的讲师们，感受了CAFA给大家精心准备的三天精彩而又专业的课程：分别是鸡尾酒与烈酒一级认证课程、世界白兰地认证课程、意大利葡萄酒产区认证课程。
据了解，《CAFA烈酒专题课程》是由法国波尔多CAFA葡萄酒&烈酒学院以30多年系统化专业教育为基础，结合当今国际流行趋势推出的全面而深度的系列课程。本课程将著述：白兰地、威士忌、金酒、伏特加、朗姆酒、龙舌兰六大主流烈酒板块，为您深度解析每一板块烈酒的各方面特点。
白兰地课程将分为8小节专题课，每节课40分钟，将从起源、酿造工艺、不同产区分析、知名品牌介绍、品鉴指南、餐酒搭配等几大方面来做深度解析。320分钟，将让您在白兰地世界侃侃而谈。
课程安排有趣又全面：一、论把葡萄酒“灵魂”出窍总共分几步？（酿造）二、干邑？雅文邑？谁是老大，难分伯仲（上）（产区概述）三、你真的会喝白兰地？（不同等级白兰地品鉴描述）四、干邑？雅文邑？谁是老大，难分伯仲（下）（产区概述）五、雅文邑的美，你到底懂不懂？（不同等级雅文邑品鉴描述）六、世界那么大，那些人间值得的白兰地（法国意外的白兰地）七、到底谁是白兰地世界的“教父”（品牌与营销故事）八、白兰地会邀请谁在舌尖上跳支舞？（餐酒搭配）。
三天的课程下来，学员们纷纷大呼，本次课程收获满满：门儿清不同白兰地酿造的秘密，了解各个产区，各个级别的个性，能帮自己找到最喜欢的白兰地，并且将成为疫情过后，第一场聚会桌上最会点酒的仔。
专业课程打造行业精英。CAFA中国采用法国总校原版教学体系，结合中国葡萄酒市场行业特点进行教学，为中国葡萄酒行业从业人员、高校学生提供纯正的法国葡萄酒教育以及最前沿的中国葡萄酒行业资讯。并且每年都会邀请法国乃至全球顶级酒庄合作参与教学工作，邀请酒庄庄主与行业精英同学生分享葡萄园经营、葡萄酒生产、葡萄酒品鉴等实际经验，毕业生遍布全球，成为行业精英与翘首。
CAFA葡萄酒学院于2009年7月在中国设立分校，CAFA中国分校自建校以来，传承法国总部办学理念，拥有中法两国优秀师资力量，已在全国各个省份、城市设立分校、授课中心60余家，培养学员数万人。
