九阳0涂层电饭煲，如何凭借不锈钢内胆备受青睐

　　您眼中的太空科技是什么样的?是能让火箭升空的引擎科技?还是能保护宇航员在太空中安全探索的宇航服设计?最近,一款0涂层电饭煲,却把太空科技,带到了我们小小的一方厨房中来,化为日常生活中的一缕饭香。

　　近年来,下厨已经成为年轻人一种疗愈自我的方式。不一样的是,当代年轻人既要烟火气的「治愈和浪漫」,还得拥有从容不迫的厨房体验,而九阳为此提供了解决方案。

　　我的早晨一般从一杯豆浆开始,小时候上学之前,母亲常用九阳豆浆机打一杯热气腾腾的豆浆,这个习惯延续到了今天。相信很多人和我一样,想起豆浆机就会联想到九阳。

　　这是一个品牌在垂直领域做到极致的代表,如同过去人们习惯把床垫统称为席梦思,把越野车统称为吉普车一样。不过,这也导致很多人留下了九阳只有豆浆机的印象。

　　在参加九阳发布会之前,我也这样认为。但实际上我发现,九阳不知不觉占据了无数家庭厨房的各个角落,成为一个多品类多年第一的宝藏品牌。

　　比起差异化越来越小的智能手机等数码产品,我居然在九阳新品发布会的这些小家电上找到了久违的生活乐趣,并开始重新审视技术对于生活的意义。

　　要谈太空技术对生活的意义,还得从我国的载人航天说起。2021年,神舟十三号成功发射,几位航天员在空间站的「吃播」引起网友热议。网友们可能不知道的,是有众多太空科技加持的「太空厨房」,让航天员告别了过去只能果腹的糊状食物,在浩渺苍穹中也能吃上美食。而九阳,就是载人航天太空厨房的研制单位。

　　健康,一锅米饭的奥义。

　　大概只有中国人才会想,在太空中也得喝上一杯热水、吃上一碗热饭。无论有多少酒食菜肴,米饭,是多数中国人餐桌上不变的主角。

　　然而得到一碗美味健康的米饭却不容易,很多人往往会忽视电饭煲的健康常识,只要不坏,一个电饭煲一用就是三四年,然而很多电饭煲随着时间流逝,内胆涂层开始脱落,一些看不见的问题随之而来。

　　虽然电饭煲的内胆涂层材质一般不会有危害,但如果采用铝合金材质的电饭煲在涂层脱落后,暴露的铝基材与食物接触,长期混入食物中的铝元素摄入量超标后,就有可能带来健康风险。

　　尤其是你如果平时喜欢用电饭煲做酸辣汤、糖醋排骨之类的料理,在高温及酸性物质的长期作用下,可能会发生化学反应加剧铝溶出。铝元素一旦被人体吸收,就不会轻易被排出。长期储存在人体内,可能会影响到骨骼以及神经系统的健康。

　　既然涂层有健康隐患,那能不能不要涂层,或者不使用含铝的材料?但是铝材料有较强导热性和较低的成本,普通不锈钢材质又十分粘锅,所以长期以来厂商们做出了最符合成本效益的选择——使用有化学涂层的铝制内胆。

　　这一有健康风险的情况已经开始改变,在九阳最新发布的 0 涂层不粘电饭煲 N1S上,采用不锈钢内胆,真正0涂层,彻底摆脱了涂层脱落的风险,同时用「水」做成的物理涂层隔开米粒和内胆,提高不粘效果。

　　实现0涂层不粘靠的是点阵微坑水润膜技术,通过风冷精准控温太空技术快速冷却内胆,让内胆形成一层厚度均匀的水润膜,这层水润膜代替了化学涂层,在米饭和内胆间形成一道天然的保护膜。同时,九阳自主研发的「点阵微坑」技术能让水润膜的附着时间更久,在内胆壁上点阵排布了 20 万个微坑,这些微坑使水润膜面积增加 37.4%,同时让米饭与内胆壁接触面积减少了 35%,创新实现了 0 涂层还不粘的电饭煲。

　　另一项太空科技同源的风冷精准控温技术,让电饭煲同时拥有升温「油门」和降温「刹车」,以更加精准控制温度的变化,也正因为没有了内胆涂层的阻热,升温速率大大提升,可以充分进行 120℃ 美拉德反应增香,煮出香、糯、弹、松、匀的5A级好米饭,米粒更加软糯Q弹。

　　佐治亚理工学院机械工程与生物系、物理学副教授胡立德(David Hu)曾发表过一篇题为「炒饭的物理学(The Physics of Tossing Fried Rice)」,通过模拟炒饭动作的模型,以此得出炒饭最佳的温度和「甩锅」频率。

　　这种以科研精神和方式来研究美食的态度,我也在九阳这款电饭煲上看到了。米饭作为中国人不可或缺的主食,的确值得我们在技术上深耕投入。此外,我看到九阳厨房里烟火气背后,有「太空厨房」里的太空科技支撑。中国人总是善于用食物来缩短他乡与故乡的距离,而太空科技将我们从星辰大海拉回到一锅米饭蒸腾的热气中。

　　什么是生活方式提案?就是带给人们健康幸福,提升生活体验,为“让生活更美好“的愿想提供解决方案。回看九阳发布的新品—— 0 涂层不粘电饭煲 N1S,正是一次对生活的提案,让你和家人的每一餐都更健康更美味,从此不再担心涂层剥落对健康的影响,也不用再受粘锅的困扰。九阳这种冲向太空的技术创新力,及还能回归为百姓提升健康品质的初心,也是九阳在小家电市场中不断成长和发展,成为行业领导者关键所在。