食物里的故乡

　　在中国的文化中自古就有民以食为天一说，人们日常生活中打招呼的惯语便是“吃了吗”，这是因为历经沧桑的中国人知道饥饿的感受，对粮食心怀感恩。而今随着现代社会的高速发展，国民经济日益提高，对于现在的中国人来说食物不仅是满足口腹之欲的需求，更是一种情感的连接枢纽。

　　故乡的味道藏进胸膛，走到哪里，都能找到心灵的原乡，远方的烟火映入目光路再漫长，也能看见家里的月亮。美食纪录片《舌尖上中国》对家乡菜的描述中有这样一句台词：“总有一种味道，以其独特的方式，每天三次，在舌尖上提醒着我们，认清明天的去处，不忘昨日的来处”。询问了身边不同地区好友他们心中的家乡味道，答案相差甚大，有说红糖麻花、有说杀猪菜、也有人说皖C三件套，了解后原来是烧饼夹里脊、蚌埠小龙虾和冰酒酿的统称。对我而言家乡的味道不是中国十大面条之一的河南烩面，也不是从小吃到大的胡辣汤，是家里人做的一碗热气腾腾的汤面条。

　　汤面条的做法并不繁杂，首先准备食材：将少许生姜切丝;一根大葱切成葱花;即刻大蒜切片;西红柿切块;比起小油菜家里人更喜欢用豇豆作为配菜。材料准备完毕便可起锅烧油，油热下入葱姜蒜爆香，同时倒入西红柿翻炒出汁，趁着汁水充盈下入豇豆段继续翻炒，当豇豆变得愈发嫩绿之时关火将食材盛出备用。此时不必着急洗锅，将水倒入炒菜锅内烧开下面条，期间筷子搅动避免粘黏，待面半熟之时倒入配菜一起烧制，加入盐生抽等调味品即可，寒冷的冬天回到家，吃上这样一口幸福的忘乎所以。

　　说到这里不得不提到做法相同的芝麻叶汤面条，姥姥每年秋收完都会寄来晾晒好的芝麻叶给我们，这是妈妈最喜欢的食物。整碗面条汤中泛着芝麻叶渗出的微黄，黑色的芝麻叶点缀其中，口感微苦芝麻叶嚼劲十足，让面条有种特殊的香味。奇怪的是后来的我学会做饭，明明是同样的步骤，却做不出一样的味道。

　　游子离乡，必有乡愁，何以解忧?唯有故乡的食物。食物是故乡的小路，也是游子的故乡，你以为的黑暗料理却是别人心中无法割舍的乡愁。每当春节来临之际四面八方的人赶回家乡只为坐下来吃一顿团员饭菜，无论走的多远令我们沦陷在故乡里的是这些怀着深深乡愁的食物。慢慢的会发现，离开家乡的人呐，最能勾起思念的不是家乡的高楼大厦，是夜幕降临后脑海中悄然飘出的家乡味道，永远无法割舍直抵内心深处。无论脚步走多远，在人的脑海中，只有故乡的味道熟悉而顽固，它就像一个为味觉定位系统，一头锁定了千里之外的异地，另一头则永远牵绊着故乡。(宋亚琼)