来成师傅吃完汴京烤鸭 不嘬口“中原首创”烤鸭包就不算吃过饭了

　　南北通吃的包子，又有了新品类——烤鸭包。

　　中原首创，独此一家!

　　2021年5月初，比北京烤鸭早800年的河南成师傅汴京烤鸭中兴楼店(高德、百度地图、美团都能搜到)，豫菜非遗传承人陈进长高徒、成国富成师傅团队发布最新豫菜创新菜品——烤鸭包。

　　洁白的旋转餐桌上，随着竹制笼盖轻启，热气氤氲中，8只玲珑剔透的烤鸭包惊艳出场。

　　夹起一只，轻轻咬破口，任浓郁香甜的汤汁在唇齿味蕾间蔓延渗透，勾引起的，大概是儿时过年才有的那一口鲜儿。食欲一振，中口开整，半只包子入口，面皮的筋道、肉馅的弹牙、汁液的甜香，完完全全将几乎所有味觉打开，全身仿佛熨帖熨过一般舒坦。接下来，第三口，不犹豫，干完整只，“小结”一下，“身心顿悟”、“相交恨晚”，第二只、第三只……“火力全开”。

　　这就是与成师傅汴京烤鸭烤鸭包的第一次“艳遇”。

　　记忆可以背叛，味蕾不会。人生说穿，不过吃穿。

　　这大概就是晋惠帝年间，吴人张翰忽忆老家莼菜羹和鲈鱼脍之美，放着大司马不做，在飒飒秋风中挂帆三千里归家朵颐美味的缘故吧。

　　“最初开发这个烤鸭包的想法，就是想将汴京烤鸭与开封灌汤包融合，创新出一个完全不一样的新品类。”成师傅汴京烤鸭创始人成国富说，成师傅烤鸭包选用上等黑猪肉和鸭身最好吃的部位，肥瘦相间、肌理分明，又搭配荸荠、小麦粉和独家酱汁，再用竹笼、松针蒸制。

　　“不断研制，不断颠覆，迭代百余次，仅研发达半年，酝酿就更久了”。

　　“将包罗万象的包子和烤鸭卷饼结合，烤鸭的浓郁汴京风情、小笼包的精细江南饮食文化，两相融合，成就了烤鸭包无与伦比的美丽，也让小小包子和享誉中外的中国名吃烤鸭结下了姻缘。”这是成师傅烤鸭包的定位与自信。

　　一只成师傅烤鸭包，鲜、甜、香、糯、弹，还有吗?

　　再说三个字：创、承、融。

　　1.【创】创新

　　创，始也。人类历史绵延不绝，皆源一个“创”字。“不破不立，不塞不流，不止不行”，核心竞争力就来自创新，谋创新就是谋未来;

　　2.【承】传承

　　成师傅品牌一面世，链接的即是千年宋都餐饮汴京烤鸭文化，水有源，树有根，成师傅烤鸭包，既源于千年风味，又大胆创新，独树一帜，与酥而不腻烤鸭相得益彰，“包”治百口;

　　3.【融】融通

　　天下之中，互联互通，餐饮如文化。一个小小包子，既融合了千年馅包儿的形，又融进了烤鸭的魂儿，有形有魂儿，一只烤鸭包就有了精神!

　　正如成师傅汴京烤鸭品牌一样，以传承千年汴京美食文化为己任，以复兴传播中国菜为使命。

　　“来成师傅吃完汴京烤鸭 不嘬一口‘中原首创’烤鸭包就不算吃过饭了!”当天，一位品鉴的美食达人感叹。

　　【创新菜品 样样都爆款】

　　虹桥排骨(创作灵感就源自于清明上河图中地标建筑——虹桥)

　　翰林大对虾

　　成师傅汴京烤鸭

　　鲜蒸九年百合(以兰州百合入菜的鲜蒸九年百合)

　　金池生态甲鱼

　　龙亭青椒大黄鱼

　　清酒鹅肝

　　宋嫂鱼羹(据说，宋嫂曾将拿手的鱼羹献给宋高宗，高宗吃鱼羹时想起了汴京家乡事，很是开心，宋嫂鱼羹自此声名鹊起)