“筑牢食品安全防线，守护师生舌尖安全”——学校食堂食品安全工作专项检查

大象新闻•东方今报记者 龚丰硕 通讯员 宋烁

　　为贯彻落实《关于进一步加强春夏季学校食堂食品安全工作》的通知要求，学校第一时间召开食品安全专项会议，根据通知要求进行细致部署，全力保障餐厅及后厨食品安全，筑牢学校食品安全防线。

　　4月22日上午，学校食品安全工作主管领导以及相关人员走进食堂，严格按照区教育局有关文件要求，对食品操作过程中设施设备、采购验收、贮藏、加工制作、备餐供餐、消毒消杀、留样、应急处置等主要风险环节进行了认真、细致地检查，对发现的问题提出相应整改意见。同时要求食堂管理人员严格落实日管控、周排查、月调度制度，规范食物加工制作过程，严格把控食品采购源头关。

　　金水区黄河路第一小学始终坚持把食品安全放在重要地位，通过“校长餐前试餐制度”、“校级领导陪餐制度”、“每日巡查制度”、学生用餐满意度调查以及家长座谈会等多种方式，严把食品安全质量关。学校也将以此次检查为契机，继续抓好食品卫生安全管理工作，完善规范各类档案资料，将食品安全的常态化工作继续保持下去，建立长期有效的管理机制，努力营造一个安全、健康的饮食环境，以更严格的要求和更优质的服务保障师生“舌尖上的安全”。