谢霆锋郑州宣传美食新电影 直言厨房就是修行地

    ▶作为影视歌“三栖”优质偶像，近年来谢霆锋却沾满了“人间烟火”。应河南奥斯卡电影院线之邀，昨日，谢霆锋、白冰带着主演的电影《决战食神》来到郑州，与观众相约元宵节。

    □东方今报·猛犸新闻首席记者 李昌/文

    记者 李杨/图

    【转变】叛逆青年变贴心暖男

    电影《决战食神》讲述了由谢霆锋扮演的市井厨师，与米其林三星大厨以及自己身为“厨神”的父亲比拼厨艺的故事。片中谢霆锋主演的角色起初倔强任性、个性鲜明，在精进厨艺的过程中逐步调整心态，收获了成长。

    这一角色的设定，简直是谢霆锋成长的缩影。最早关注霆锋的粉丝可能都会记得，曾几何时，他还是那个在音乐会现场爆摔吉他，在接受采访时炮轰媒体的叛逆青年。

    而今呢？《决战食神》发布会现场，谢霆锋尽显柔和。他会耐心而仔细地回答每一个提问，并不时开个小玩笑调节气氛；也会对角落里粉丝的呼唤投以微笑，并轻声道谢——叛逆青年变成了贴心暖男。

    对于自己的种种转变，谢霆锋认为，都是“煮饭”带来的。五年前，他开始研究菜品烹调，“煮饭”成了他离婚后的伴侣。切菜、洗碗……厨房杂事一肩挑，越做越上瘾，走上了“人生的新阶段”。

    身为一枚矫情细腻的处女座，对煮饭痴迷的霆锋似乎得了“强迫症”：为了做鱼子酱，他专门捞一条鲟鱼开膛破肚，取出最新鲜原始的酱子；攀登阿尔卑斯山时，也不忘挖几桶雪，化成水来烹调……不久前，全球美食权威米其林甚至给他授予了“米其林之友”称号，对其在美食领域的热诚及专业认可。

    【感悟】优质偶像的美食修行

    “做美食节目，让我变化很大。比如跟他人相处，比如自己的心态，做美食都会给我很大的启发，让我的心变得更稳、更安静。”谈及做美食带给自己的影响，谢霆锋认为，“我以前是一个特别自闭的人，一个宅到不能再宅的人。而现在只要我有空，就会给我的父母、给我身边的人做菜，这样我的生活就不会变得那么孤独。”

    对于美食给谢霆锋带来的改变，白冰的感受同样明显。已经不是第一次跟谢霆锋合作的她表示：“以前，我见到谢霆锋时会觉得有点怕他，不太敢跟他讲话，感觉他的气质很高冷，而现在他整个人的线条都好像变得柔和很多。”

    其实，不仅仅是在新电影中，包括美食节目《十二道锋味》在内，谢霆锋近年来的工作和生活的重心都已经开始向美食倾斜。对此，他表示：“现在厨房对我来说就是一个修行地，每一盘菜都是一面镜子，通过它我可以看到自己的情绪，今天是烦躁呢，还是心情不错。哪怕是煎荷包蛋，也能反映出做菜人一些细微的情绪，没有人能够煎出两个一模一样的荷包蛋。还有，如果今天我要做七八道菜，但是不可能两道菜同时炒，这里面就涉及对时间的管理。”

    【角色】处女座的美食总监

    在电影《决战食神》中，除了担任主演外，谢霆锋还担任了影片的美食总监，“在电影中出现了20道左右的美食。所有中式的菜我来负责，即便是西餐也是我来设计。还有在决赛时候的所有菜系样式，也是由我来设计。更重要的是怎样要让每道菜和每个人物设置有关系，这就是我这个美食总监的一个工作。”谢霆锋这样解释道。

    为了让美食在电影中呈现的效果更真实，不少做菜秀刀工的镜头都是谢霆锋亲自上阵，没有使用替身，“我希望这次能把美食用写实的手法拍摄出来，让大家真实感受到厨艺的魅力。这部电影和以往拍美食的电影不一样，它不是将美食漫画化处理，而是真正从烹饪角度去拍摄。”

    “我真的跟他讲，因为你有抑郁症，你每个事情都要重来，每个事情都要求那么高，煮饭救了你一命，这样你肯定很长寿。现在的谢霆锋非常开心，之前有时候我真的觉得他不开心。”这就是经纪人霍汶希眼中煮饭之于谢霆锋的意义。

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