郑州现“裸吃”烤鸭 顾客表示方式很新颖
看过“裸婚”，听过“裸烹”，有没有“裸吃”过？
所谓“裸吃”，乃针对“烤鸭”而言，由煜丰汴京烤鸭品牌创始人、中国烹饪大师顿玉松先生于2015年率先提出的一种全新吃法。煜丰汴京烤鸭“裸吃”，是指不借助任何的酱、饼、葱丝、瓜条等调配料，直接夹起一块鸭肉，放在口中慢嚼，品味鸭肉的鲜香和枣木的独有香味。
据了解，目前顿玉松倡导的煜丰汴京烤鸭“裸吃”，在店内逐渐得到顾客的认可和接受，颠覆了当前大众烤鸭的“卷饼、蘸糖”吃法，很新颖、很有趣、很健康。
顿玉松介绍，推出汴京烤鸭“裸吃”的概念，目的主要是引导食客认清餐饮本质，使顾客品尝到鸭肉的本真味道，其次让顾客有辨别烤鸭好与坏的能力，直接吃鸭肉立刻就能分辨烤鸭质量是否腥腻、是否美味，所以说裸吃是对烤鸭品质的一种极为严格的检验。
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