蓝鹊酒店创始人张朋真：要让蓝鹊的名字像洛阳牡丹一样闻名全国

蓝鹊酒店，这个偏安于洛阳市御博路一隅的酒店，虽然只开业两三年的时间，却早已成为洛阳主题酒店中的佼佼者。人气爆棚不仅是因为它舒适的入住环境，更是因为它有着一个把客人当家人的服务团队。它的80后创始人张朋真，计划把它的根扎到上海，最终让“蓝鹊”这个名字像牡丹花一样芬芳全国。定下这样的目标底气何来？张朋真将用自己和酒店的成长经历来回答。

□东方今报记者程慧娟

通讯员张晓玉/文

记者张欢欢/图

【创业】从装修行业转行酒店服务业

记者：您从事过多年的建筑、装修行业，为什么会选择转向自己并不熟悉的酒店服务类行业？

张朋真：之前做装饰公司，在为很多业主服务的过程中，发现我们的装修理念对方并不一定会接受，并让业主感觉我们是在变相增加成本。所以很多时候我们的设计和想法都实现不了，在给诸多酒店做装修时也积累了一些经验，于是带着自己的设计梦想，成就了现在的蓝鹊酒店。

记者：做服务行业是很辛苦的，那么做酒店对您的生活有哪些影响呢？

张朋真：对于自身，我想用“巨变”这两个字来形容。以前都是让别人服务，而现在却是不管见到谁都想为他服务，服务意识和酒店人意识已经深深烙印在我的思想中。在酒店装修时，每日都顾不上家。2014年4月5日是蓝鹊酒店开业的日子，和我女儿出生仅仅相差12天，正因如此，我一直都把蓝鹊当成自己的女儿，蓝鹊“越越轩”也是以我女儿“越越”的名字命名的。

记者：作为一名80后，在选择要从事的行业时，您会考虑哪些因素？

张朋真：每个人不管从事哪种行业，最先考虑的就是是否赚钱和喜好，我当然也不例外。但是从事酒店之后，我却不以赚钱为目的，反而总是在做一些吃亏的事情。比如免费送客，免费延时，免费赠送洛阳当地的特色礼品，酒店还特有客损免赔服务。我是一个非常看重口碑的人，宁可不赚钱也要考虑长远的效益和发展。不仅是因为我把蓝鹊酒店当作一份事业，更是想成就一个梦想。

【创意】打造以阅读和艺术为主题的人文酒店

记者：蓝鹊酒店的装修风格很特别，创意是来源于哪里呢？

张朋真：酒店的外观设计是帆船，房间里的设计就像有遮阳伞的沙滩椅一样，整体装修风格会让人有种在沙滩度假的感受。当时我们把80后、90后定位为酒店的消费群体，因为我是80后，比较了解同龄人的想法和消费习惯。除了一线的服务员，我们酒店的管理层大部分也都是80后，但是现在的客户群体也有60后、70后。

记者：“蓝鹊”这个名字有什么样的寓意？

张朋真：蓝鹊是一种非常高贵的鸟，它象征着平安与吉祥。习马会的时候，马英九送给习近平的礼物就是蓝鹊，有着两岸一家亲的寓意，同时我们的企业文化也是“缘来一家人”，意思是公司、员工和客人都是一家人，相逢即是有缘。所以，我们决定把“蓝鹊”作为酒店的品牌。

记者：进入蓝鹊有种进入书店的感觉，为什么要在酒店里设计供人阅读的地方？

张朋真：现在的PC和手机APP都过于方便，所以用纸媒看书的人少之又少。阅读的人和方式都在改变，我又是个喜欢阅读的人，所以想把纸媒阅读的方式与文化传播延续，给喜欢看书的客人提供一个文化沙龙，可以免费阅读，免费借阅。

【创新】客人在蓝鹊可享多种免费服务

记者：蓝鹊以优质的服务赢得了很多客人的青睐，您的服务理念是什么？

张朋真：“真诚”一直都是蓝鹊酒店服务的灵魂。我们除了提供常规服务，还会解决客人的潜在需求，比如客人出去了，鞋和袜子在房间里扔着，服务员打扫卫生时，会把客人的袜子洗干净晾好，鞋子擦干净，同时会自费为客人买一双新袜子放在房间里。

一家好的酒店，硬件和软件都可以被复制，唯有企业文化无法被拷贝，我们的“家”文化是酒店发展和运营的根基，给客人家的感觉，给员工家的感觉。

记者：这样做酒店不赔钱吗？

张朋真：我们酒店里的牙刷、牙膏、洗发水等洗漱用品都是家用的，花费虽然很高但迎来的却是客人的认可，如果客人需要一些使用或想带回家，我们都会很乐意地赠送，这就是创新服务。因为蓝鹊是为客人开的，所有的制度也都是以客人为中心去制定的。

记者：有没有人不认可您这种理念？

张朋真：很多同行说我们是搅局的。因为大多数星级酒店给客人提供的东西不仅高于市场价还会加收服务费。而我们卖给客人的食品都是超市价格，并且还有免费水果，免费接送客人，免费洗车等服务，我们要展现出一种全新系列的精品人文酒店。

记者：蓝鹊酒店的员工流失率很低，您在这一点上又做了哪些创新呢？

张朋真：我们对待员工一直像家人一样，努力将“家文化”打造到极致。让员工知道公司不仅是一个领薪水的地方，更是一个可以依靠的港湾。

我们对待员工像家人，员工会像我们对待他们一样对待客人。不久前一外地客人入住，孩子晚上发高烧，酒店的员工不但把他们送到医院，还自费为孩子挂号买药。晚上12点多才回到酒店，客人早上要赶5点多的火车，这位员工凌晨4点多又起来去给孩子买汉堡和热粥，并把客人送到火车站。员工平时所做的这些事情都是发自内心的，而这些别人认为不可思议的事，却每天都在蓝鹊上演。

【创造】要让蓝鹊品牌闻名全国

记者：您为何要把蓝鹊搬到上海？

张朋真：上海是个国际性的大都市，很多国际、国内的酒店总部都在上海，蓝鹊走向上海是机遇也是挑战，这也是蓝鹊向全国迈出的第一步。

同时我们一直致力于把中国传统酒店的经营理念提前15年，以做中国乃至世界最具影响力的人文酒店为愿景。上海的大舞台，对蓝鹊的知名度和未来发展都起着关键性作用，我们很早就注册了蓝鹊（上海）酒店管理公司，我们梦想着让蓝鹊像牡丹一样，让全国人民家喻户晓，这也是蓝鹊家人们共同的梦想。

记者：您从事酒店行业只有两三年时间，定这样的目标，您的底气是什么？

张朋真：我的底气就是我的团队，详细地说就是团队建设和品牌的影响力。同时蓝鹊也具备深厚的文化底蕴，并且主题人文酒店本身在当今中国就有巨大的市场，我们相信一定能做好。

记者：蓝鹊现在已经有了网上商城，走“互联网+酒店”是不是您打造品牌的一种方式？

张朋真：去年我们做了蓝鹊商城，上线已有两个月了，目前处于调试期，主要解决了蓝鹊未来所有门店的服务型购物，智能高效服务，目前反响很好。以后到蓝鹊可以通过一部手机买酒店所有的商品、家具、电视、沙发等，还可以通过手机微信支付房费，呼叫任何服务。蓝鹊就是要不断创新，要做酒店行业的颠覆者，成为一个有影响力的品牌。