在“3·15”这个备受人们关注的日子到来之前，3月12日，豫媒优品特别推出“寻找安全健康食材、探访传承味觉”之旅——观雏牧香安全健康食材加工流程，品百年传承洧川豆腐。
前不久，上海突然传出数百名受检儿童中，七成多孩子体内含有兽用抗生素，在3·15到来之际，这一消息引发人们对安全食品的高度关注。
作为河南安全放心食品的新军，豫媒优品“三定”安全生活平台，在搭建不到一年的时间里，得到河南老百姓的普遍赞誉，成为河南人民心中“最安全放心”的生态健康食材，豫媒优品成功的秘诀究竟在哪里？现在就请跟随镜头，走进安全健康第一站——雏牧香尉氏加工厂。
雏鹰生态养殖基地负责人介绍，他们的生猪饲养，采用全新的轮牧放养模式，在吉林白城的自产农业基地，在三门峡青山绿水间轮牧放养，让小猪按时作息、自由散步，听着音乐、喝着山泉、享受天然的营养。
而在猪肉流通到人们餐桌的环节中，通过人性化屠宰、无污染合理分割、一站式运输等严格步骤，确保消费者吃上健康、安全的食材。
人性化屠宰：屠宰前三天开始净腹，采用二氧化碳窒息屠宰方式，让猪听着音乐、享受温水浴，充分放松的情况下进行屠宰。对屠宰过程中使用的刀具进行高温消毒，避免交叉感染。采用全城冷链运输配置、严格把控运输时间质量关，第一时间把鲜美猪肉运输到各门店，确保食材第一时间到消费者口中。
2016年3月12日，我们随同50多名市民一起前往雏牧香位于尉氏县的肉制品加工基地，观看了整个流程，多位市民当即感叹说：“这样的猪肉，才让人吃着放心”。
在此次豫媒优品“寻找餐桌安全食材”体验活动中，我们还跟随市民参观了尉氏洧川豆腐的生产和加工。
洧川豆腐是开封市尉氏县洧川镇的传统名菜，是一个有着2000多年历史的豫系名菜，拥有着享誉中原的非物质文化遗产的传统工艺。
洧川豆腐传承人贾师傅说，洧川豆腐的传统工艺，究其根源是有益菌发酵，通过特殊传统工艺制作而成。洧川豆腐表面呈琥珀色，刀口纯白，质地坚硬，手拿斤把块豆腐往地上甩，不出水、不毛边、不变形。贾师傅介绍洧川豆腐可用秤钩挂，可以用麻绳提，放到锅里炖不变形，煮不化，并且越炖越筋道，味道“杠杠地”。
豫媒优品作为河南电视台九频道等五家主流媒体联合搭建的“三定”安全生活平台，以守护万千家庭餐桌安全为己任。新的一年里，豫媒优品之雏牧香放心猪肉、美味的洧川豆腐，将成为郑州乃至河南父老乡亲餐桌上又一道“飘香”的“风景”。
