6地名厨汇聚洛阳 大河古渡园里带来最美味的黄河野生全鱼宴

    □东方今报记者 程慧娟/文 张欢欢/图

    6地名厨现场做美味全鱼宴

    6月30日上午，大河古渡园里正上演着具有视觉和味觉双重享受的“大片儿”，来自湖北丹江口、江苏窑湾船菜、安徽万佛湖、舞钢石漫滩、信阳浉河以及大河古渡园6地的名厨，现场展示制作各地的全鱼宴推荐菜品。

    只见大厨们或是手起刀落，薄薄的鱼片就落入盘，或是精雕细琢，鱼肉在鱼身上“开”出一朵花，过油一炸，外酥里嫩，满园都飘着鱼肉的香味。6地名厨各展所长，做出各式菜品，活动后，这些菜品都成为大河古渡园全鱼宴菜单中的主打菜，名厨也将成为大河古渡园的顾问。

    孟津县白鹤镇水域水产资源丰富，盛产黄河鲤鱼、鲇鱼、鲫鱼、草鱼、甲鱼等152类鱼种，其中“孟津黄河鲤鱼”入选国家2016年第一批农产品地理标志登记产品。大河古渡园就盛产最正宗的黄河大鲤鱼。去年在此举办的烹饪大会，吸引了省内外100余家旅行商及餐饮业代表，以及各地的游客参加，黄河野生全鱼宴已日渐成为独具孟津特色的著名餐饮美食。

    提供就业岗位助力精准扶贫

    在各地开展精准扶贫的当下，大河古渡园也借助此次活动助力白鹤镇精准扶贫工作。园区为白鹤镇的贫困户提供首批10个就业岗位，免费对他们进行上岗培训，切实帮扶这10户贫困户脱贫，后续还将采取爱心捐赠等多种方式持续帮扶困难群众。

    此次烹饪大会上，还有诸多亮点。活动现场除了有明星助阵、名厨做菜、民俗文化表演外，还设有文化展区，用来展示黄河渡口文化以及黄河100余种野生鱼类知识，让游客不仅能品尝美味，还能了解孟津深厚的文化。

    此外，现场还有多次抽奖活动，通过微信方式互动并抽出15名幸运游客，送上了富有特色的白鹤黄河石画、大河古渡园的充值卡、当地农民画家的牡丹画等奖品。

    除了有鲜美的黄河全鱼宴可以吃，到大河古渡园还能观赏满园的鲜花，格桑花、蛇鞭菊、各色百合，花开似锦，赏心又悦目。此外，大河古渡园游泳馆也已开业，到这里来，吃鱼、赏花、戏水，夏天最美的几件事一站全都能享受到。

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