芈月夏天用冰不稀奇 奇的是河南那时有“冰箱”

    冰窖的核心部分是五口用陶圈套接而成的深井

    ▶《芈月传》里，会看到使用冰块饮用冰镇糯米酒的场景。好奇的观众一定会问：那个时代，竟然会在大热天有冰块？他们有冰箱吗？他们的冰箱什么样？

    ▶也许，身在河南的观众还会问，战国时咱河南境内的韩国王公贵族们，是不是也有这福气？这个在该剧中似乎没看到。

    ▶没看到就对了，因为芈月主要生活在楚、秦，又在燕国做过人质，大多剧情，跟韩国关系似乎不大。

    ▶不过不要紧，要论那个时期的“冰箱”，其实韩国“冰箱”并非楚国的冰鉴、秦国的凌阴可比，人家的“冰箱”，可是“冰箱”中的战斗机。

    □东方今报首席记者 李长需/文  记者 邱琦/图

     韩国“冰箱”在哪儿？

     说战国时期韩国的“冰箱”最牛，咱还是有实物根据的。

    诸位若不信，可以去新郑市新建路街道办事处阁老坟村村北看看。这是郑韩故城遗址，韩国的“皇家专用冰箱”就在这儿。

    据史书记载，春秋初年，新郑成为郑国国都，并在此建造城池；后郑国为韩国所灭，韩国迁都于此，一直持续到战国末期为秦所灭，其城池规模更为庞大。

    2000多年后，沧海桑田，城池早已走进历史的角落，而寻找郑韩故城，则成为考古学家们的梦想。有人说故城在新密，有人说故城在新郑，一时成为谜团。

    51年前，为了破解这个谜团，河南省文物工作队（今河南省文物考古研究所）来到阁老坟村，进行了全面的钻探调查。证明其确为郑韩故城遗址。

    确定这里正是争论的郑韩故城以后，文物工作队的马世之和安金槐、欧正文、李德保等几位专家非常高兴，立即上报国家文物局，并得到批准，对阁老坟村北的韩国宫殿遗址进行试掘。

    第二年夏天，试掘正式开始。他们在遗址西部边沿，开挖了一条南北长10米、东西宽2米的探沟，在这里发现了一道夯土墙壁，这墙壁是做什么用的？

    在工人又开了三条探沟后，另三道夯土墙也出现了。它们和第一道夯土墙组成了一个长方形的建筑结构，看上去似乎是一座地下室。

    宫殿下建造一座地下室，这究竟是做什么用的？

     铺地板砖的“御厨房”？

     找到四道墙壁之后，工人开始对墙壁之内的土层逐层进行挖掘。

    在这里，他们发现了不少战国时期的陶片、瓦片及盆、碗、钵、豆、壶等的碎片，并且还有数量众多的牛、马、羊、猪、鸡等动物的骨头。

    怎么会出现这么多骨头？对此，马世之有点不解。

    “有盆有碗，还有这么多的骨头，肯定是皇帝的御厨房啦。”一位正在挖掘的农民工笑着说。

    马世之同意他的看法，至少从目前来看，并无其他可解释的道理。但令人纳闷的是，帝王为何把厨房建造在地下？

    等挖掘到底部，才发现“御厨房”还挺讲究：在其西南角和北壁的下部，镶嵌着一些背面带有凹槽的方砖，很像现代人厨房里贴的瓷砖；在偏西侧的地面上，发现了两块同样的方砖，显然“御厨房”是用“地板砖”铺过的。

    在对“御厨房”边缘进行清理时，居然在其南壁东端，发现了一条南高北低的台阶式走道。该走道由口至底斜长7.3米，倾斜度约为50度，仅容一个人通过。这应该是进出“御厨房”的通道。

    另外在“御厨房”底部西南角、西北角和东北角夯土顶部、东壁南端先后发现四个柱洞，这些柱洞显然是支撑房顶的柱子留下的遗迹，之前在填土层中发现的筒瓦、板瓦残片等，无疑是其建筑材料。

    但是，这究竟是怎样的一个建筑呢？

     “5眼水井”藏王室秘密

     对这个21平方米的“御厨房”的结构，马世之进行了详细观察。

    这个建筑既突出于地面，又深入地下，豪华大方，可谓当时标志性的建筑了。但花这么大的功夫，仅仅是建造一个地下厨房吗？似乎并没有这么简单。

    为了解开心中的疑惑，马世之和工作队其他工作人员试着继续挖掘，看有没有其他发现。

    令他们颇感意外的是，“御厨房”底部之下竟然藏着5眼水井。

    5眼水井形制相同，它们基本在南北一条直线上，占了“御厨房”底部面积的1/3，都是用预先制好的陶井圈套接而成的。

    陶井圈的口径大小和圈壁高低也不尽相同，其中直径最大的为1米，最小的有0.71米，每口井都有4~8节的井圈。

    在5眼井中向下挖掘了大约2.5米，到达现今水位线以下，因怕积水塌方，他们没有再继续挖掘，但在井内发现了盛器残片及猪、牛等动物骨骼。

    突然出现的5眼水井，推翻了当初人们关于该地下室为“御厨房”的猜想。但既然不是“御厨房”，那它又是什么呢？

    很显然，这5眼水井并非普通的用来吃水的水井。因为吃水的水井没有必要下这么大的劲儿建在地下，而且一连建了5个。显然它应该有特别的用处。

    马世之说，同在现场的著名考古学家安金槐先生判断，这应该是战国时期储存大宗肉类的地下食品冷藏库，功能相当于现代人使用的冰箱。

    从其与郑韩故城的关系来看，它位于内城北部东周时期夯土建筑密集区内，南距战国晚期的韩国宫城遗址仅有200多米。

    很显然，该冷藏室为韩国王宫所有，也只有王公贵族才能拥有如此规模和高标准的“专用冰箱”。

     这地下室才是标准“冰箱”

     地下室挖掘以后，这里被认为是和秦国雍城遗址一样的“凌阴遗址”。

    不过马世之认为，持这种观点的人并不了解地下室的实际情况。因为与秦都雍城凌阴遗址相比，新郑地下室有许多不同之处。

    它们的建筑形制不同，雍城凌阴遗址为长方形窖穴，容积190立方米，而新郑地下室5眼井占去1/3的面积，容积只有40立方米，盛冰显然太小；雍城凌阴遗址并未发现动物骨骼，而新郑地下室发现了大量的动物骨骼，如果是专用的凌阴，凌人岂敢放这么多的肉类来污染洁净的冰块？

    马世之认为，如果在现场看过，很容易判断出这是一个冷藏室：从建筑设计上来说，地下室在地下两三米深，其周壁为坚硬的夯土墙，走道十分狭窄，这些都是从保持室内的低温角度来考虑的；而墙壁表面抹上一些草拌泥，夯土墙底部和地面铺上凹槽砖是为了食品卫生。四个柱洞，也说明上面还建有相应的保温设施。

    尤其特别的是5眼水井，它们每一眼靠近井口的陶井圈的直径，都略大于第二节及其以下的井圈直径，这样在第一、第二节之间形成一个二层台，显然这个二层台是特意设计的。因为把要冷藏的食品用绳索吊入井中以后，绳索另一端所系的棍棒，可横担在二层台上，避免食品与井壁、井底接触并遭到污染，提取时也比较方便。事实上，在井上土层挖掘中，他们也曾发现过这样的铁棍。

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