韩国权贵的确有福气 秦楚各国的“冰箱”差远啦

    《芈月传》剧照

    ▶虽然，战国时秦国“冰箱”，楚国“冰箱”，都不如咱河南境内的韩国冰箱牛，但《芈月传》中，楚国贵族大喝冰镇糯米酒，秦国王室乐用冰鉴与冰块，可都是华丽丽的真贵族生活。

    ▶虽然，韩国在剧中顶多扮演了个“打酱油”的角色，大多也就是被攻打或讨论要不要攻打的地方，但剧中唯一的闪光点，也就是韩国工匠研制的新型弩机让秦国人很眼红。

    ▶不过啥事儿就怕较真，真要细说起来，若真的把楚国的冰鉴、秦国的凌阴拉出来，来和那时期在咱河南境内的韩国比一比，那些“冰箱”还真的就不算什么事儿。□东方今报首席记者 李长需

    屈原曾经说“冬饮”

    《芈月传》热播，有人记着了一个镜头：楚威后与众公主共赏夜明珠后，还特地命人呈上新酿制的冰镇糯米酒和金银花茶与公主们共饮。

    那时候居然有冰镇的糯米酒？那时候的大热天，怎么会有冰块呢？

    这个问题的答案，其中有一个是这样说的：在古代，虽然没有冰箱，但是有很多国家，会在高山挖洞，建冰窖，冬天冷时，挖河里的冰块存进去，夏天取用。这个说法，值得怀疑。

    原因在于，其一，至今似乎并没发现高山冰窖遗址；其二，如果宫殿与高山冰窖距离远，怎么运输？

    怀疑归怀疑，咱说点有根据的。就说楚国吧，“冻饮”，也就是喝冰镇酒，似乎是上层社会的流行风，而屈原在《楚辞·招魂》里也有句描述。

    那么，屈原提到的“冻饮”，是如何冷冻而成的呢？要知道，那时候可是没有高科技的冰箱的。

    据考证，在《周礼》中，提到过一种用来储藏食物的“冰鉴”。这种“冰鉴”其实就是一个盒子似的东西，内部是空的。只要把冰放在里面，然后把食物再放在冰块中间，就可以对食物起到防腐保鲜的作用。这可能是人类使用最早的冰箱了。

    楚国的“冰箱”长啥样？

    估计，楚威后的冰镇糯米酒就是用“冰鉴”冷冻的。

    这不是瞎吹，是有实物为证的。在1978年对湖北随县曾侯乙墓考古活动中，就出土了“冰鉴”——曾侯乙青铜尊盘。而曾侯乙尊盘，据推测就属战国早期作品。此物既可冰酒，亦可温酒。楚威后喝糯米酒用的器具，大概就是这类吧。

    如此精美绝伦的青铜珍宝，是怎样做出来的呢？

    自曾侯乙尊盘出土至今，关于其铸造工艺，学术界一直热议但尚无定论。

    主流观点认为，尊盘的透空雕饰为失蜡铸件，即利用蜡的可塑性好的特性，在蜡模上做出繁杂的造型和纹饰，是熔模铸造的一种。

    但反对声音称，失蜡法的起源文献中没有记载，有点来无影去无踪的感觉，他们认为，曾侯乙时代不存在失蜡法，尊盘是用当时成熟的范铸法铸造。

    不过，无论咋说，楚国的这种“冰箱”，还算不得完整意义上的冰箱。没了冰，它也就失去了保鲜冷藏的作用了。

    秦凌阴藏冰不算事儿

     在《芈月传》中，楚国人喝冰镇糯米酒，那么秦国能不能喝上呢？显然，楚国有的东西，强大的秦国怎会没有呢？

    芈月的儿子公子稷还是婴儿时，睡到半夜，忽然浑身发热。看着满头大汗的儿子，芈月叫来秦王驷，秦王驷过去一看就判断不是中暑就是着凉了，女医挚一诊脉果然中暑了。秦王驷惊讶：“中暑？”他看了看周围，发现没有冰鉴，就吩咐下去，有人拿来了冰。

    有冰的生活就是不一样。要知道，芈月这时段不被秦王宠幸，宫中人就势利地怠慢起来，整个六月里连冰都不供了。

    按道理，整个六月里都得供应冰块，这当然不是芈月一个人的待遇。王公贵族那么多人，要享受这么好的夏日优质生活，得需要多少冰块啊？

    这个不用操心，秦国还是有这个实力的。在陕西凤翔县南，有个雍城遗址。在雍城遗址姚家岗春秋时期宫殿遗址东北角，有个凌阴遗址。凌阴，在古代，就是藏冰的地方。

    从形制上看，这就是个半地穴式建筑，地面建筑和地下冷藏室。地下冷藏室是个长方形窖穴，有完善的排水设施，铺设有水道，水道与外面的白起河相连。

    从时间上说，雍城遗址，是春秋至战国中期的秦国都城遗址。虽然芈月嫁到秦国时，都城已是咸阳，没在雍城生活，但至少能够说明，早在芈月之前，秦国早已掌握了藏冰技术。

    这也说明，秦国的藏冰技术，虽然逊于韩国，但在芈月之前和之后的秦国，藏冰根本就不算个事儿了。

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