一碗好面背后的努力 康师傅携手上下游坚持食安“零容忍”

　　中国人对于泡面，总是有着不可分割的情怀，作为物美价廉的国民食品，一碗泡面是至味，亦是情怀。作为方便面行业巨头，康师傅一直将食品安全放在首要位置，携手上下游坚持食安“零容忍”。为进一步强化员工食安意识，切实落实企业主体责任，6月2日，郑州顶益食品有限公司启动了食品安全宣传月活动，抓源头、排隐患，携手供应链上下游，做好食安管理，确保食安无虞。

　　郑州顶益食品有限公司由康师傅方便面投资(中国)有限公司控股，主要以生产“康师傅”方便面为主，产品供应河南全境、山西、山东、内蒙部分区域。此次食品安全月活动，除了请市场监管部门进厂检查指导外，还将和上下游供应商一起开展风险排查从源头防范风险隐患，以保障食品安全。

　　“企业是市场的主体，也是食品安全的责任主体，”郑州市二七区市场监管局副局长成辉表示，食品安全是食品企业的命脉，落实食品生产经营企业的食品安全主体责任，是保障食品质量安全最重要、最关键、最核心的措施。他希望康师傅要进一步加强组织领导，狠抓责任落实，当好“舌尖安全”守卫者。

　　据康师傅华北西区董事衡卫国介绍，一直以来，康师傅都极为重视食品安全，累计投入5亿元建立了研发及食品安全中心，每年食品安全指标检测超过1500项。在食品安全控制方面，郑州顶益公司通过FSSC22000及ISO22000食品安全管理体系认证，采用六西格玛质量管理方法及方便面“用好油”全程质量控制体系方法，以提高产品品质及食品安全管理能力。“康师傅食安月活动自2014年开始举办以来，连续举办了9年，已经成为康师傅具体落实企业食品安全主体责任的重要举措。”衡卫国表示，不管是从民生的高度，还是从企业自身长久经营的角度，都要将产品质量和食品安全作为重中之重。

　　食品安全需要产业链各个环节的齐心协力，郑州顶益食品公司副总经理刘继涛表示，康师傅将实施最严格的食品安全全过程监管，强化全链条监管，以守牢食品安全底线。

　　记者了解到，在食品安全月期间，郑州顶益食品有限公司将在公司内部组织食品安全培训、食品安全知识竞赛、食安演讲比赛、品质提案改善评比、有奖征文比赛等系列活动，以进一步强化员工食安意识，为守护“舌尖上的安全”继续发力。