品“入周问礼”享受文化与历史的陈酿
喝“入周问礼”酒,就会想到两位比肩华夏的思想领袖和文化宗师老子和孔子在古都洛阳的一次心灵碰杯;河图洛书酒,会让你想起凝聚着中华民族智慧的河洛文化;“小酒版”让你把文化带回家。走进洛阳圣城文化传播有限公司,几乎每一种酒,都是一种历史文化,品这里的酒,如同享受文化与历史的陈酿,收藏一种精神。
□东方今报记者 夏秀琴/文 李书宝/图
梦想打造适合文人喝的酒展示河洛文化
喜欢传统文化,本来工作就与文化打交道,每听说洛阳有相关传统文化课程,洛阳圣城文化传播有限公司总经理赵志乐,无论再忙,都会抽出时间去听。
赵志乐从小就生长在杜康村,很早都接触到杜康酒。杜康村是我国酒文化发源地。黄帝时期,酒祖杜康在这里发明了“秫酒”,开创了我国酿酒业之先河。
能不能借助河洛文化、酒祖杜康,打造一些文化名酒,把河洛文化更好地展示出去呢?
刚有了这一想法,赵志乐赶紧从洛阳赶回家乡,跟酿酒师说了这一想法。说想要打造一款文化酒,度数上不要暴烈,口感各方面要顺、柔等,要适合文人喝的酒。
这就要求酒质特别好。为调口感,酿酒师调出了三十多种口味,最后选出了杜康酒中一个老窖池中的酒。
为什么要选择杜康传统工艺酿造呢?赵志乐介绍,酿制杜康酒的泉水——酒泉,为天下之名泉,已在美酒之乡流淌数千年。
酒泉水清冽碧透,味甜质纯。每遇夏季,可闻到一股天然的酒香。杜康泉,为杜康当年取水酿酒之处,此泉水含有四十多种有益于人体的微量元素,且带有天然酒香,泉中所产生的五色鸳鸯虾,卷腰横行,两两相抱;在河里游弋的鸭子食了这种虾,生的是双黄蛋。其水质可和法国维奇矿泉水相媲美。水为酒之骨。得天独厚的优质杜康矿泉水和几千年来连续不断的酿酒环境,为杜康酒提供了不可复制的酿造条件。
“入周问礼”
拜师访友 揖礼相见
很多人都知道,在洛阳东关老子故居前,至今还保存着一块牌坊式石碑,上书“孔子入周问礼乐至此”九个大字。
老子告诉孔子,一个人应该戒骄戒躁,要大智若愚。孔子听完老子的这番话以后,觉得很受教育,出门就跟自己的学生讲,说老子是一条乘风云而上天的龙。
平生爱喝酒的孔子还亲往酒祖故里杜康村拜谒,品尝周平王亲封的宫廷御酒“杜康酒”,感悟酒祖遗风,探访古老的酒乡礼俗。
熟知我国传统文化和酒祖杜康的赵志乐,就想着把这两种文化结合起来,打造一款“入周问礼”酒。
“入周问礼” 揖礼相见,礼尊天下。“入周问礼”酒从整体外形上看,就是一个古代文化的展示。
从外观上看,是一幅孔子拜见老子图。老子坐在主位上,一身白衣,白胡子,右手伸着一个指头,意思是在给孔子讲,“道生一,一生二,二生三,三生万物”的道理,而孔子身着绿衣,黑色的胡子,伸着两个指头,在跟老子学习。
赵志乐说,在民间,还流传着另外一种说法,就是说老子天下第一,孔子在家排行老二,民间有孔老二之称。
两位圣人席地而坐,中间放了个桌子。赵志乐介绍,“入周问礼”酒就放在桌子内。酒瓶盖是用道德经书卷制作的,很精致。整个酒瓶是用景德镇陶瓷或者德化瓷结合做起来的,整个看起来就是一个完整的文化酒。酒喝完了,酒瓶还可以当成工艺品。
此外,“入周问礼”酒还有一种酒瓶,设计的是揖礼瓶型。每斟一次酒,就好似古代人穿着汉服,行礼作揖状。
洛阳第一款文化元素
“小酒版”
洛阳圣城文化传播有限公司还打造了洛阳第一款文化元素“小酒版”。
瓶体正面标注有毛主席为洛阳题写的“洛阳”二字,四瓶瓶体背面,分别标注着带有洛阳著名符号的元素,如龙门石窟、白马寺、洛阳牡丹、杜康造酒等,这些都是由洛阳微雕剪纸非遗传承人、洛阳市剪纸艺术研究会会长、2014年被文化部授予“国家工艺美术大师”的王飞亲自为洛阳文化酒创作的微雕剪纸。
据赵志乐介绍,在这款文化小酒包装里,还藏有一个洛阳文化地图,上面写着:畅游文化圣城,把洛阳文化回家。
这种把洛阳文化融合成的小酒版,一套有四小瓶。
“将河洛文化元素与杜康村酿酒资源相结合,开发出洛阳旅游纪念版文化礼品酒系列,小包装携带方便,文化典故、洛阳方言、酒祖佳酿融为一体更具地域特色,这样可以更好地宣传洛阳。”赵志乐说。
在洛阳圣城文化传播有限公司内,还有一款很特别的酒,叫河图洛书酒。
在这一套酒里,一瓶河出图酒是55度,与河图天地阴阳极数为55相符,一瓶洛出书酒是45度,与洛书天地阴阳极数为45相符,一套合起来是100度,正好是圆满的意思。
这款酒设计上“天圆地方”,酒瓶盖是可以直接拔掉的,赵志乐形象地比喻为“气拔山河。”文人画家特别喜欢这款酒,喝完酒后,酒瓶盖可以当镇尺。瓶子内可以装花、吊兰等非常漂亮。
品味历史
收藏文化和精神
赵志乐介绍,洛阳圣城文化传播有限公司以洛阳深厚的文化背景,与酒祖杜康村佳酿相结合,特推出定制酒项目,着力打造文化酒。
根据客户的特定需求,从品质和形象设计着手为客户量身打造出具有浓郁个人专属风格的酒水,是一种“一对一”式的高品质服务。与一般酒相比,定制酒打上了客户的风格烙印,没有数量限制,更具个性元素和纪念价值。
定制酒的稀缺性、艺术性、复杂性等特性决定了其一出生就是高档礼酒的代名词。该公司定制酒适用于个人珍藏、馈赠亲朋、商务专用、会议纪念、公关礼品、投资收藏、企业宣传等方面。
洛阳元素“入周问礼”、“河图洛书”、“河出图洛出书”酒等已在商标局注册,并且与钧瓷、景德镇瓷、唐三彩等,相结合开发出一系列具有收藏价值的文化礼品。
“品味历史,收藏文化。”赵志乐说, 在盛世中,物质的收藏需求,追求极致。希望洛阳圣城文化传播有限公司打造文化名酒,能够让大家在品味美酒的同时,收藏一份文化,一种精神,以品味追求价值。
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