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以后酒吧喝酒又该贵了
  时间:2008-4-17 4:08:21 来源:东方今报

□今报记者 赵丹/文 李杨/图
    经常爱去酒吧的人要注意了:一瓶芝华士,刚从年前的每瓶销售价398元调整到438元,未来一段时间,每瓶将提至468元或488元。
    受成本上涨的驱使,郑州夜场正集体酝酿酒类价格的再次调整。近日,记者从郑州市内多家夜场了解到,一部分商家的洋酒、啤酒销售价已经开始调整,而大规模实施涨价则是在4月底至5月初这段时间。
【酒类】出厂价格均有提高
    “涨价?洋酒会涨多少啊?”听到酒类要涨价的消息后,不少消费者对洋酒表示关注。如今,到酒吧喝洋酒已经成为消费者的习惯,洋酒消费占夜场收入的很大比重。
    贝贝宝迪的相关负责人徐先生介绍,“酒类都涨了”。他说,芝华士去年已经涨了两次,目前执行的是刚调整不久的价格——438元一瓶,估计未来一段时间还会涨价。
    此次涨价,以洋酒幅度较大,人头马、轩尼诗、芝华士等知名烈性洋酒品牌供货价都有提高。啤酒方面,郑州市大部分夜场的销售价暂时还没有上调,但喜力、百威、青岛等啤酒的供货价,“每箱涨了10元”。
    不见不散的杨经理介绍,他们酒吧的芝华士、黑方价格都有所上涨,至于何时啤酒也会跟风而涨,“大约在一个月之后”。
    综合多家夜场所反馈的观点,“4月底至5月初”这段时间,将是郑州夜场酒类集体迈向涨价的过渡期。
【酒吧】买赠活动稳定客源
    夜场酒类,特别是洋酒为何频频调价呢?据洋酒经销商介绍,主要原因仍在于原材料、劳动力、运输等成本的上涨。“比如,去年以来芝华士供货价已涨了3次”。
    对于此番提价,夜场经营者也是有备而来。“针对涨价会带来的影响,我们拟通过增加买赠幅度、酒水优惠日来平稳过渡。”银庄策划经理杨杨向记者表示。
    对于是否会造成客源流失,多数夜场经营者表示影响不大。“对于经常泡吧的人来说,价格并不是一个决定因素”。
    在采访中,有经营者坦白相告,供货价增加的费用,商家不可能自己承担,但如何转嫁给消费者、如何转嫁得不留痕迹,则是经营者今后要考虑的问题。
【小酒吧】要客源还是要涨价?
    涨价对于那些规模大实力强的夜场来说,不会有太大影响,而对于那些靠老顾客生存的特色小酒吧来说,“涨还是不涨”是个问题。
    据经六路目标酒吧的负责人王先生介绍,酒类供货价已涨了一段时间,但酒吧一直坚持没有提高零售价,主要原因是“酒吧的消费群体都是常客、老熟人,提价过意不去”。
    但现实情况是,不涨价也是难题。“涨价过意不去,不涨价经营艰难,很多客人也表示理解涨价。”王先生表示,实在是扛不过去时会考虑提价。
    在郑州,类似目标酒吧的小成本经营,靠特色稳住固定熟客的酒吧还有很多,如70年代酒吧、时光村落等。在“面子”重要还是“稳住成本”重要的抉择面前,90%的答案还是会涨价。
【顾客】想省钱瞅准优惠日
    对于更多的消费者来说,如何喝得开心又能省钱呢?记者提醒,每个酒吧都会有酒水优惠日或优惠时段,这个时间去往往能省一大笔钱。“0点半以后,百威冰啤200元一打,1点之后,芝华士12套餐320元一套。”这是贝贝宝迪的优惠活动。而整个4月份,KTV里的啤酒买一打赠半打,则是银庄推出的促销活动。

 
【责任编辑:李鹏勋】
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