□今报记者赵丹\文图
    “茶香，但还没有香飘四海；味浓，但还没有倾倒所有的舌头；文化厚重，但还缺乏整合、挖掘和宣传。”这句对信阳毛尖的评价，出自信阳市委常委、统战部部长宋效忠之口。
    河南的毛尖茶商已经感到任重道远的压力——— 普洱、铁观音、龙井等南茶大肆进攻家门口的“地盘”，纷纷抢占河南人的茶杯，伐“豫”声声急，信阳毛尖在郑州各大茶城里所占的份额让本土茶商忧虑。
    “产品再好，没有市场份额，只能沦为寂寞的陪衬。”大家都在思索这个发展信阳毛尖的关键问题。
    在目前家门口的“地盘”逐渐被“蚕食”的情势下，业内人士指出，想战胜强大的竞争对手，就要学会借力打力、寓攻于守的“太极拳”。
▲▲探访：
信阳：倾城“茶”恋
    像被天地精心描画过一样，4月的信阳茶山绿意盎然，云雾缭绕中的茶树纷吐嫩芽。通往茶山的路上，临时的茶叶集市成为一景：筐、篮子甚至麻袋里，盛满了新鲜的茶叶，茶农忙着讨价还价。
    4月，几乎整座城市都在为新茶上市而忙活。
    4月11日，在信阳市浉河港乡的一座茶山上，驻马店新蔡县的采茶工李小妹熟练地摘下嫩芽，放到绑在身上的小竹筐里，全然不顾蒙蒙细雨打湿衣角。“家里农活暂时不忙，这里管吃管住，一天能挣五六十块。”
    离这座茶山没多远，有一个信阳五云茶叶集团的加工基地。还有十多米远，一股茶香就往鼻子里扑。几十名工人在工作间内忙活不已，筛青、杀青、揉捻、干燥等程序有条不紊地进行着。
    据信阳五云茶叶集团销售公司经理阚贵前介绍，目前信阳有十万余名采茶工在“抢收”春茶，各大茶企的生产车间昼夜赶工，收茶、加工、包装、上市等事情，再加上信阳市第16届茶文化节举办在即，让人忙得团团转。“销售得好不好，此季最关键啊。”随行的信阳文新茶叶公司董事长刘文新揉了揉发酸的眼睛，他这一段都是凌晨才睡。
一场雪“掩埋”近5亿元
    雪灾是否会造成今年的毛尖涨价？这个问题得到了信阳市茶产业办公室副主任夏国宗的答复：“春茶产量减少15%~20%，预计价格会有10%~15%的上浮。”
    夏国宗介绍，信阳市受灾茶园面积64.3万亩，高档春茶每亩预计减产2.5~3公斤，全信阳的春茶产量减少15%，减产约160万公斤，加上厂房机械损失，经济损失近5亿元。
    信阳蓝天生态茶业有限公司副总经理潘兹亮惋惜地表示，今年雪灾，造成蓝天3.5万亩茶园80%被冻坏，产量直线降低。
“采茶奶奶”“采茶爷爷”遍山
“淮南茶，信阳第一”，信阳毛尖的品质没得说。在目前市场上较为流行的普洱、铁观音、龙井等茶叶中，信阳毛尖以其鲜和珍贵著称。要知道，毛尖是需要人工一点一点采摘下来的。“4斤2两左右鲜叶才出1斤干茶。”
    所以，每到采茶时节，信阳都会急缺采茶工。
    记者在信阳市的茶山上看到，采茶工年龄多半在40岁以上，其中不乏白发苍苍的老人，大都是周边城市的农民。“在我想象中，应是漂亮的采茶妹妹纤手弄茶，一看才发现遍地都是采茶奶奶、采茶爷爷。”一位外地茶商戏言道。
    据信阳当地茶商介绍，信阳的年轻女孩儿大都到外地工作，“打工赚钱较容易，年轻女孩儿谁还愿意采茶啊”。
▲▲发问：
一问毛尖为何有名气没地位
    一位做铁观音生意的茶商说，如果用“超女”来形容普洱的疯狂掠市，信阳毛尖就像地方戏，虽然韵味悠长，唱了千年还是走不出去。
    郑州北茶城董事长蒋继明根据多年的市场经验得出结论，信阳毛尖目前只占郑州市场的三分之一左右。
    信阳毛尖占据天时、地利、人和，市场份额却处于尴尬地位的现状令人心忧。“去年在郑州举办的‘茶博会’上，信阳毛尖在自己的家门口处于劣势，营造的氛围明显不足。”信阳文新茶叶公司董事长刘文新回忆道。
    信阳毛尖究竟出了啥问题？原因之一是“有采摘规模没有产量规模”，信阳市委常委、统战部部长宋效忠认为，信阳毛尖的季节性决定了其产量有限，不能像别的茶那样大规模上市。“目前，信阳有茶园近100万亩，实际可供采摘的仅60万~65万亩”。
    而且，采茶工都愿意采摘看起来漂亮的单芽，而不愿意采摘一芽一叶至一芽四叶的茶，这在很大程度上造成茶树采摘率低、产量上不去。“单芽看着漂亮，卖给收茶人时比一芽一叶至一芽四叶要贵得多。”
    宋效忠还告诉记者，毛尖目前还达不到机械采摘，每到采茶时节，熟练的采茶工非常抢手，“茶企甚至要准备好洗面奶、卫生纸来稳住采茶工”。
    除了产量少、人工费用高以及讲求保鲜度等问题，“政府和企业的宣传力度不够也是原因之一，酒香也怕巷子深。”一位茶商坦言。
    铁观音茶商李娜认为，毛尖的包装不够精细也是一个原因。“很多人送礼送普洱、铁观音，跟其包装显得有面子也有关系。”
二问守与攻哪个更迫在眉睫
    面对目前“腹背受敌”的情势，面对普洱、铁观音抢占河南人茶杯的现状，信阳茶企如何为“地盘”而奋斗？信阳毛尖的守与攻哪个更迫在眉睫呢？“目前是守更重要。”信阳五云茶叶集团销售公司经理阚贵前向记者表示，其战略是以“龙潭”牌主打高端市场，“五云”牌主打中低端市场，在各个市地建立专卖店占领河南，但往外扩张的步伐一直没有停止。
    在信阳茶商谢锋看来，信阳毛尖的守与攻都较弱，怎么办？“若攻，淮河以北的一类和二类城市是目标市场，若守，信阳毛尖目前在省会县级市场比较热销，应考虑如何在三级市场细分下，进一步扩大省会市场。”
    目前，信阳毛尖数得着的“五云”、“文新”、“蓝天”等多家茶企，正带领大家谋求突围，走品牌化运作的复兴之路。
    据了解，目前“蓝天”投入大笔资金引进了全自动化工业生产线，“文新”建设的生产基地也初具规模，“由人工转为机械化，扩大生产规模”的目标已经被“五云”提上日程。
    而在首创“一店一馆”模式的信阳文新茶叶公司董事长刘文新看来，“走出去更重要”，守从战略上来讲只会越守越小，与其守，不如主动出击。“继续走一店一馆模式，设立专卖店塑造品牌。”“当务之急是守住河南。”信阳市茶产业办公室副主任夏国宗认为，守与攻并不矛盾。
    刘文新形象地表示，发源于河南的太极拳寓攻于守，借力打力，本土茶商可从中汲取智慧。“太极的精粹是借力打力，比如思茅市更名普洱市就是借力打力，信阳毛尖也可以借鉴、思索。”
三问守住“地盘”有何对策
“以品质守市场是茶企走出去的关键，需要共同维护信阳毛尖品牌形象、打假。”信阳市茶产业办公室副主任夏国宗认为，“应用工业化的发展思路来整合茶叶资源，组织茶叶生产。”夏国宗说，信阳市政府规划，到2010年，全市茶园总面积达到150万亩。“应加强当地旅游业与茶产业相互促进、相互带动，比如开展‘茶乡一日游’等。”信阳茶商谢锋认为。
    信阳市委常委、统战部部长宋效忠告诉记者，茶文化的进一步挖掘和整合也是重中之重。
    业内人士认为，在目前普洱回归理性的有利时机下，做精做细河南市场是信阳毛尖的当务之急。据了解，信阳市多个茶企欲联合打造地方品牌，振兴毛尖。
▲▲延伸：
南方茶动作不容忽视
“知己知彼，百战不殆”，若想在家门口抢回“失落”的阵地，了解竞争者有何动作，对信阳毛尖来说也很重要。
    在人们的印象里，普洱似乎是信阳毛尖的唯一劲敌，从而忽略了铁观音的暗中追击。业内人士分析，普洱“风波”暂停，最大的受益者就是一直平稳发展的铁观音。“一开始有一百多家普洱茶商，剩余的由毛尖和铁观音平分，如今铁观音则是主力军。”郑州北茶城相关人士介绍茶城现状，“目前铁观音至少是毛尖的两倍。”
    普洱方面，从普洱市政府传来的消息看，科学普洱、人文普洱的战略步伐已经迈出。除此之外，龙井、花茶等茶的势头也不容小觑。
    信阳毛尖也在积极探索复兴之路。今年2月，五云茶叶集团打造的“龙潭”牌茶叶商标被国家工商行政管理总局商标局认定为“中国驰名商标”。这对于茶企来说，无疑是个推动剂。
    据了解，除了开启第16届信阳茶文化节的大幕，信阳市政府将有一系列的造势活动在今年陆续进行。而加强茶叶深加工，如何延伸至日用化工行业、食品行业的思索，也被信阳茶企提上日程。
▲▲对话：
“信阳市不会更名为毛尖市”
——对话信阳市茶产业办公室副主任夏国宗
    记者：茶是信阳市的经济支柱之一，请简单介绍目前信阳的茶业现状。
    夏国宗（以下简称夏）：目前全市8县2区中有133个乡镇、1245个行政村产茶；茶园总面积80.3万亩，2007年新发展16.8万亩，全市茶叶基地面积已达近100万亩；年产干茶2000万公斤，茶叶综合产值20亿元。现拥有省级农业产业化龙头企业3家，市级农业产业化龙头企业18家，省级著名商标9个，市级知名商标18个，现有茶农95万人，茶业从业人员超过100万人。
    记者：您觉得信阳毛尖目前存在的问题有哪些？
    夏：信阳毛尖目前面临重大挑战，存在的问题有：茶叶产品单一，深度开发不足；茶园基础差，产业化程度不高；企业整体实力不强，缺乏带动力大的龙头企业；茶叶品牌创建力度不够，缺少名牌产品支撑；快速大规模发展新茶园缺乏有效的政策、资金和技术支持。
    记者：在解决问题、推广信阳毛尖方面，信阳市政府如何考虑？
    夏：大力实施品牌推进、质量推进、企业推进、文化推进、旅游推进和城市推进六大战略，每年以20万亩的速度推进新茶园建设，争取到2010年全市茶园面积发展到150万亩，力争把信阳打造成全国最大的有机茶、绿色食品茶产销地，全国最大的绿茶生产基地和江北地区主要的茶文化旅游休闲城市。
    记者：有部分声音称，普洱的成功与政府的推广是分不开的，这对于发展信阳毛尖有何启示？会改为毛尖市吗？
    夏：说实话，在品牌建设和推广方面，普洱做的确实很好，这对于毛尖确实有好的启示。至于改为毛尖市，我们的郭市长在做客中央电视台《倾国倾城》栏目时已经明确表示，不会更名。