□今报记者 赵丹／文 栾桦／图
    说到鸡尾酒，人们首先想到的是五颜六色的酒调和在一个杯子中，业内人士认为这是人们对鸡尾酒的一种先入为主的错误认识。其实，鸡尾酒演变到今天，已成为所有混合酒饮料的通称，是一种以蒸馏酒为基酒再配以利口酒、果汁、汽水等辅料酒调制而成的色、香、味、形俱佳的饮品。
    不一定每一种鸡尾酒都是色彩艳丽、丰富多彩，犹如公鸡尾部的羽毛一样绚丽，鸡尾酒可以是单一颜色，也可以是多种颜色相互搭配，而且相当多的鸡尾酒都是单一颜色的：黄色、白色、红色、蓝色、茶色等，不一而足。
    酒冷心热，在这个不温暖的冬季，喝一杯目标酒吧主人老王亲调的几款鸡尾酒吧。
【日出】
    原料：柳橙汁，糖浆，墨西哥烈酒，冰块
    杯子的上半部分是橘黄色，下半部分是鲜红色，尽管只有两个色调，但是看起来却非常醒目、鲜艳，犹如黎明时分升起的红日。柳橙汁的微苦加上糖浆的微甜以及Tequila的浓烈，使得这款鸡尾酒酸甜苦辣俱全，是酒吧和各种Party当中必不可少的一款鸡尾酒。
【短吻鳄】
    原料：蜜瓜利口酒，橙汁，冰块
    颜色呈淡绿色。这款鸡尾酒的名字听起来很骇人，其实这款酒非常爽口，仔细品味，有一种淡淡的蜜瓜香味和甜味，入口甘洌，口感和酒名儿有些名不符实。这款酒口感佳，酒精含量少，特别适合不胜酒力的男士和女士，并且还有一定的保健功效。
■延伸阅读
    辞去旧岁，新年的热闹气息弥漫了整个郑州，各种聚会的邀约接二连三，而在酒吧里跟几个朋友喝鸡尾酒，会给聚会增添不一样的色彩。聚会时适合点哪几款酒呢？贝贝宝迪首席调酒师徐浩演示几款，并把简单的做法告诉大家。
    A.环游世界
    原料：英国金酒，绿薄荷酒，菠萝汁
    做法：1.把这三种酒按照比例放入调酒壶中。
    2.加入冰块，盖上调酒壶的壶盖，用力摇晃6~10秒即可。
    特点：这款鸡尾酒的名字非常吸引人，有种嗅到自由的味道，清凉的薄荷入口，给人一种清凉爽口的感觉。热闹的聚会场合中，喝一杯这样的鸡尾酒，会给沸腾的心带来一丝凉意。
    B.特其拉炸弹
    原料：墨西哥的龙舌兰烈酒，雪碧，柠檬片
    做法：1.拿一个古典杯，在杯子下面垫一个杯垫，然后放入8分满的酒和雪碧，并盖上杯盖。
    2.拿起杯子，用力下摔，使雪碧在杯中向上翻腾。
    特点：这款酒非常适合聚会时饮用，在贝贝宝迪的点酒率也较高。需要提醒的是，喝的时候需要先舔舐一口盐，然后吃一片柠檬片，再饮此酒，如此感觉更加爽口。
    C.B-52轰炸机
    原料：咖啡酒、百利甜、伏特加
    做法：1.顺着酒杯杯壁，先把咖啡酒倒入杯底，然后用同样的方法依次把百利甜、伏特加倒入杯中即可。
    2.饮用时，用火机把最上面的伏特加点燃，然后用吸管一口气把整杯酒喝完。
    特点：这款酒非常有特色，不但名字个性，而且口感也非常适合聚会时饮用，能渲染气氛。不要以为这款很好做，其实是很需要调酒师的功底的。这款酒的模样看上去很有层次，简单来说，一个杯中，会看到三款酒相互叠加而不重复，非常好看。喝起来时，这款酒就犹如它的名字一样，口感非常爽洌。