□今报记者 赵丹 实习生 许晓燕/文 栾桦/图
    冬日傍晚的绿茵阁西餐厅，热热闹闹坐满了顾客。二楼靠窗处，老王自顾自地埋头挥舞刀叉，专心对付面前的食物：冰冷冷的鹅肝酱，还有三文鱼。中途通了个电话，与西藏的一位友人。“好啊，我正准备过段时间去拉萨吃早餐，到时会去尝尝你妈妈的手艺。”友人的妈妈擅长做尼泊尔餐，多次邀请他前去品尝。
    这就是老王的“吃客”生活。多年行走在路上，满世界转悠时偶遇了N多美食，独独西餐宠坏了他的胃——坐在郑州，记忆中的味道仍清晰刻骨。
●吃态度 最爱西餐
    除了羊肉汤和烤羊排，西餐是老王最热衷的食物。在郑州，中州宾馆的早餐深得他意。他能吃好几盘的香肠、黄油、面包，喝加了麦片的牛奶和橙汁，吃的量足足管饱一整天。
    “如果不是有点贵，我愿意天天去中州吃早餐。”老王说为了吃顿中州的早餐，他宁愿拖着凌晨才从酒吧结束工作的疲倦身体，吃饱了再去补觉。2004年攀登四姑娘山，临行前，他专门起个大早到索菲特吃西式早餐。战斗成果是：3盘香肠、2盘培根卷、10盒黄油、10盒奶酪外加若干杯果汁、咖啡和牛奶麦片之类的饮品。
    遇上喜欢的吃食，他会固执地反复食用。今年9月份在拉萨，他爱上了一种叫“咖喱牦牛肉和白饭”的尼泊尔餐，连续吃了十几顿。早餐则大部分时间在一个尼泊尔人开的餐厅里打发，15元一大杯的咖啡、面包、烤香肠、西红柿、单面煎鸡蛋、土豆泥、黄油，天天如此。
    究竟是哪一年开始喜欢以及为什么喜欢西餐，老王说好像是在某次旅行中，“莫名其妙地觉得这吃食有味儿，牙齿好这口”。
●吃故事 吃到“金鸡”
    老王的越野生涯起自2001年，旅行过程中偶遇到的美食也有很多，那些带有漂泊气息的异地美食温暖了味蕾。他想起来一个好笑的美食故事。
    今年8月份，老王与两位外国友人从郑州开车去拉萨，途中入住八宿政府招待所。放好行李，一行人到食堂就餐，食堂面积较大，看起来很干净，没有菜单，“这点让我想起了郑州花园路的航天餐厅，也是到厨房点菜，挺亲切的”。带着亲切的感觉，老王一行要了土豆烧牛肉、洋葱烧牛肉、炒空心菜、凉拌荞面、鸡汤（半只鸡）——问题就出在这半只鸡上。
    结账时，老王一看菜单，“险些晕倒，半只鸡的标价是88元，这是我有生以来吃过的最贵的鸡。莫非整个八宿只有这一只鸡？莫非这就是传说中的金鸡？”
    当然这只是个案。拉萨的诸多美食让老王念念不忘——summitcafe的咖啡，一大杯，香气四溢；snowland餐厅的西式早餐，onepotrealcoffee15元一大壶；还有八角街旁的rooftop餐厅的尼泊尔餐。
“吃客”档案
    老王，自称是抑郁症病人，他的博客签名是：好人都抑郁。在经六路上守一家叫目标的酒吧，通常是赚了一点钱、感觉有点闲、似乎想抑郁的时候开着越野车冲出郑州。越野车的轮子碾过罗布泊、西藏、法国巴黎等地，他也得以尝过各地吃食。
●“吃客”语录
    1.如果赚的钱多，我想天天去中州宾馆吃早餐。
    2.人生能有几回吃，再吃一次又何妨？
    3.爱你所爱、吃你所吃
    4.只要钟情，吃啥都中。
    5.现在食物污染严重，有添加剂，吃饭越少，受污染越小，所以不到万不得已，能不吃就不吃。
●“吃客”访谈
    记者：你为什么对拉萨的食物念念不忘呢？
    老王：拉萨的饮食丰富多彩，有西餐、印度菜、尼泊尔菜、川菜等。任何一种菜做得都很正宗，西餐和尼泊尔菜尤其好吃。有意思的是，拉萨很多场所的服务生的英文要比普通话流利得多，害得我不得不说英文。中国人之间讲英文感觉不太习惯，呵呵，像是在异国他乡。
    记者：你和友人一起吃饭也是偏爱西餐吗？
    老王：一般他们都迁就我。曾经跟一个美国人和英国人去西藏拍纪录片，他们俩几乎每天都说，老王，咱们能吃顿中餐吗？我说，不行，除非你们自己去吃。害得他们在拉萨的日子里没吃到一顿中餐。想想挺不近人情的，没尽到地主之谊。
    记者：除了西餐，你常去郑州的哪些地方吃饭？
    老王：纬三路有家丁记烩面馆，烩面和饺子不错。经六路原来有家新疆餐厅，烤羊排非常好吃，遗憾的是关门了。此外，我常去花园路上的航天餐厅、中州宾馆。
【寻找“吃客”】
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