“民以食为天，食以筷先行”。从遥远的商代开始，筷子就成为中国文化的一个特殊符号。虽是方寸之身，筷子却也见证了历史变迁、阅尽了美食风情。可是你知道吗？小小筷子也蕴含商机。

　　创业样板店：英华筷子坊
　　样板店地址：郑州市花园路河南饭店附近
　　走进古色古香的英华筷子坊，你会惊讶于日日与己相伴的筷子，竟会有这么多花样。最吸引眼球的就是橱窗里的一双一米多长的铁木筷子。店内的墙上，摆满了一排排包装精美、颜色各异的筷子，抛开精致的雕刻工艺不谈，仅质地便有象牙、纯银、乌木镶银、檀木、枣木、红木以及不常见的酸枝木等，让人目不暇接。
　　产品风格：年轻店主孙骞告诉记者，筷子早已走出了日常餐桌的方寸之地，超越了纯粹的餐具概念，除了保持不变的实用性外，还具备了更强的工艺性，完全可以作为收藏或送礼佳品。闪光的金属筷子上跳跃着活泼的元素；古朴的木筷似乎在诉说着久远的传说；甚至国粹中的脸谱、《清明上河图》、十二生肖文化都在这小小的筷子上找到了自己的舞台。从几元到几千元，适合不同阶层和不同要求的消费群体。
　　筷子精彩，筷架也夺目，陶瓷、木制、铸铁的较多，造型上有鸳鸯、鲤鱼、白菜、娃娃、叶子等，配搭筷子活泼有趣。还有用棉麻丝绸等布料缝制的细长的筷子套，干净又卫生，非常适合旅游出行携带。筷套的图画多种多样，古典或现代、稳重或活泼，可依筷子风格来配搭，多数筷套还专为固定筷子设计了中国结或盘扣。
　　创业动机：谈起与筷子结缘，孙骞说，他在去年新婚旅游时偶然在著名的沈阳中街发现了一家人气旺盛的筷子专卖店。回到郑州后，他就在一家大型商场开起了郑州唯一的一家筷子专卖店。开张一年有余，已经吸引了不少的客人，很多是老买主介绍的新朋友，现在一天的营业额在300元以上，遇到周末和节假日生意更火。
　　经营有道：孙骞爱动脑子，他认为出售筷子，更多的时候是一种筷子文化的交流和传递。他发现在顾客当中，很大一部分是作为馈赠亲友的讨口彩特色礼品。于是，“筷子、筷子，快快得子”是送给新婚夫妇的最佳礼物，相扶相携的寓意则成为表达朋友情意的完美选择，而“筷筷乐乐”的谐音使得馈赠对象的范围更加广泛。
　　很多顾客在选择筷子时很盲目，孙骞先了解对方的购买用途，然后再进行相应的讲解和推荐。他说，就是不买也不要紧，能让更多的人了解筷子文化就心满意足了，何况货真价实的原木制造早晚会让客人再次登门。为了打造时尚与个性，他还推出了刻字留名的特色服务，“送筷子、送快乐、送健康、送祝福”已成为他独创的宣传口号。今年情人节期间，就有不少年轻人选择送给恋人一对刻有传递爱情字眼的筷子。独特的创意为他挽留了不少回头客，也吸引了更多的新客人。
　　创业宝典：孙骞介绍，开筷子专卖店除了要找准进货渠道外，还要牢记“卖筷子就是卖文化”的观点，尽可能多地熟悉关于筷子的各种典故、传说。店面面积只需8～12平方米即可，尽量选择人流量大的地方。小店前期投资4万多元，其中品牌加盟费2万元，首批进货款约2万元，装修投资不到5000元，要突出中国传统特色。孙骞的小店月均营业收入约为1万元，每月毛利约5000元。