随着郑开大道的开通，开封鼓楼夜市的生意比以前更火了，夜市的脏乱差问题也暴露在大家面前，尤其是占道经营导致的交通堵塞，更是引发了很多开封市民的不满。两年前，开封市政府就准备将鼓楼夜市整体搬迁，以解决交通拥堵问题，却因夜市商户意见不一而搁浅。现在这个问题越发严重，有人在网上直陈：鼓楼夜市弄脏了开封的“脸”。
    那么，开封鼓楼夜市到底该何去何从？连日来，记者对鼓楼夜市进行了实地探访。

【夜市现状】郑开大道开通，夜市生意好了一倍

    12月14日晚9时30分许，开封鼓楼广场的夜市终于平静了下来，经过近3个小时争分夺秒的忙活，很多夜市商户这才点根烟，坐下来小憩。
    从1982年起，一年365天，罗斌两口子天天夜里站在鼓楼广场上卖炒凉粉，这一站，就是20多年。1995年，河南省外事旅游系统组织一个文化交流团到新加坡，带去了7种小吃，“罗记炒凉粉”就是其中之一。
    “今晚上又卖了8盆，往年的这个时候，每晚只能卖4盆。”罗斌说，郑开大道开通一个月来，随着各大媒体的宣传，他们的生意比往日火了很多。
    根据罗斌提供的数字，记者粗略计算了一下，1盆凉粉可以炒25碗左右，每碗2元或3元，这一晚上下来，他们的毛收入不下500元，“利润对半”，每晚250元的收入在开封来说算是很不错了。

【市民抱怨】 夜市脏乱差刺激开封市民自尊心

    按说，鼓楼夜市的火爆更能带动整个开封经济的发展，开封人应该更高兴才对。而近日记者却在网上看到一名网友发的一个帖子，题为《鼓楼夜市，你不要脏了开封的“脸”》。这是怎么回事呢？
    帖子称鼓楼夜市已成了开封“毒瘤”。帖子中说：“鼓楼夜市地处开封繁华地段，多是占道经营，不仅阻塞了交通，而且卫生差、秩序乱，影响了市容市貌。鼓楼夜市曾是开封的脸面、开封小吃的一面旗帜，但不思进取，管理混乱使得夜市环境肮脏，饭菜质量差、价格贵，不断发生的宰客事件已经严重影响了夜市和开封的形象。也许你可以说，夜市本身就是吃个气氛，但没有饭菜质量作保证，开封这个曾经的品牌最终会毁掉。作为开封餐饮业的形象代表，鼓楼夜市的衰败将会连累整个开封餐饮业，进而影响开封旅游业。”
    在记者向开封市民和外地游客发放的30份调查问卷中，90％以上的被调查者认为鼓楼夜市对开封形象影响很大，而卫生和价格是最应该着手整治的。“现在，开封人已经很少光顾鼓楼夜市。”老开封李先生这样告诉记者，“鼓楼夜市已经严重地影响了开封形象，再这样下去，我们将彻底跟它决裂。”
    被调查者中，有人认为鼓楼夜市应该改变经营形式，搞一个“小吃城”，集百家小吃于一体，这样会更上档次，可以改变脏乱差的现象；也有人建议夜市地摊式的传统特色可以保持，但一定要提高经营的有序性，从各方面加强管理。不过，所有的建议里都强调了一条，那就是一定要改变现在鼓楼夜市的卫生状况。

【搬迁计划】 夜市退路进厅引商户不满而搁浅

    与鼓楼夜市的火爆人气相比，鼓楼夜市附近的鼓楼新天地步行商业街却冷冷清清，七成门面房空空荡荡。
    根据开封市政府的规划，2004年鼓楼新天地步行商业街建成后，鼓楼夜市将整体搬迁至新街区的中心美食广场。美食广场面积4400平方米，可容纳500个夜市摊位，搬迁后，夜市摊位将实行统一管理，统一从业者着装、统一车辆、统一餐具消毒，夜市的整体品位将得到进一步提升。
    但是，这些引起了夜市商户们的质疑：“传统的夜市小吃都是坐地摊，这样虽然不卫生，但很亲切，夜市退路进厅，还能叫夜市吗？”而且鼓楼新天地的房租都在1000元以上，这也会给他们带来不小的经济压力。
    由于众多夜市商户的这些反对意见，鼓楼夜市搬迁至鼓楼新天地的计划暂时搁浅。

【专家观点】 鼓楼夜市可实行店铺式规范经营

    “鼓楼夜市可以实行店铺式规范经营。”河南大学经济学院院长、博士生导师耿明斋说，新加坡等地的夜市经济很发达，但他们都是在室内经营，卫生条件和管理都很规范。鼓楼夜市路两边的店铺，以及寺后街和徐府街的门面房，完全可以改成夜市，统一规划，统一管理。管理部门可以有意识地加以引导，以达到分流人群、缓解交通压力、改善卫生状况等目的。
    “喝着茅台，抽着中华，光着膀子吃小吃的外地人在鼓楼夜市并不鲜见，他们要的也许就是这种轻松的氛围。”河南省豫菜文化研究会副会长孙润田说，鼓楼夜市如果要搬迁，有两个地方可以选择，一个是鼓楼新天地，一个是鼓楼商场楼上，而鼓楼新天地最理想。
    但是如果将鼓楼夜市搬到鼓楼新天地亮堂堂的大厅内，夜市商户的经营成本将会大大增加，开封本地食客可能就会减少许多。没有了开封人的托市与认同，鼓楼夜市还会走多远呢？
    “只有搬走鼓楼夜市，才能解决眼下的交通拥堵和脏乱差问题。”河南大学旅游规划研究中心主任刘坤太教授在接受记者采访时说，“因此说，鼓楼夜市问题是对城市管理者智慧的一次大考验。”