“金星获得‘国家免检’这一荣誉可谓实至名归，因为金星的厂标高于国标和行标。”10日下午，接受今报采访时，金星集团总经理王智的心情看起来很好，高涨的情绪如同当日明亮而又热烈的太阳。
    不久前，金星与全国其他7家知名啤酒企业一起荣获中国最高质量奖——国家免检产品。

    ○敞开后厨，是一种基于实力的自信
    “金星能获得‘国家免检产品’的荣誉，我们老百姓喝起来更放心了。同时我感觉，这也是我们河南的骄傲。”爱喝酒的郑州市民马先生说，他经常出差，每次在外省喝到金星啤酒他都会特别高兴。
    据悉，2006年12月21日，从国家质检总局荣获“国家免检产品”称号的企业有1806家，但其中啤酒企业只有8家：金星啤酒集团有限公司、北京燕京啤酒股份有限公司、华润雪花啤酒（中国）投资有限公司、青岛啤酒股份有限公司、广州珠江啤酒股份有限公司、重庆啤酒（集团）有限责任公司、西藏拉萨啤酒有限公司、湖北金龙泉集团股份有限公司。其中，金星获得“国家免检产品”的产品规格为“500ml以下含500ml瓶装、听装”。
    “在中国，啤酒是一个舶来品，只有二三十年的发展历史。所以，此次啤酒企业能够与其他企业一起参加免检产品的审核，标志着中国啤酒业已经成熟了。”王智感叹地说。
    据了解，金星于1997年在河南省首家全面执行ISO9000系列国际质量标准；2001年5月，金星在省内率先通过ISO9002质量管理体系2000版的换版认证工作，保证了质量管理体系始终与国际同步；2006年，金星又参加了环保认证……
    “我们实验室里的许多检验设备比省里的检验设备都要先进。许多在省里检验不了的产品有时也会拿到我们这里来检验。”王智说。
    正是这种自信让金星于2006年5月份向所有消费者敞开了自己的“后厨”。也就是说，金星将生产啤酒的大部分流程都置于玻璃房内，只要消费者愿意，他就可以透过玻璃房亲眼看到金星啤酒是怎样生产出来的。
    ○100多吨不合格啤酒被倒掉，质量意识也根植于全体员工心中
    金星有许多故事，有一个故事是金星人最爱给客人讲的。
    几年前，金星做过一个试验：把百威啤酒倒在金星啤酒的瓶子里，将金星啤酒倒在百威啤酒的瓶子里，然后拿去让消费者品尝。
    结果，绝大多数消费者都说，“百威”啤酒好喝。
    “其实，百威啤酒的瓶子里装的是真真正正的金星啤酒。”金星集团宣传部的负责人说，这个试验既让金星人对自己的啤酒信心大增，同时，也激励着金星决意打造世界品牌。
    而另一个在业界广为传播的故事则与金星集团董事长张铁山有关。
    1985年，张铁山承包村办企业东风啤酒厂时，该厂年产量只有2000吨，濒临倒闭，张铁山接手的最大资产是仓库里100多吨不合格啤酒。
    在那个物资紧缺的年代，只要产品还能吃，就可以卖，而且不会有人投诉。100多吨啤酒价值十几万元，这对一个小厂子来说是个天大的数字。当时有人建议把酒当成福利分给职工，也有人建议降价处理拿回些成本。
    而张铁山却做了一个惊人的决定：在全体员工面前把100多吨啤酒全部倒掉！
    他说：“我们厂已经被不合格产品打倒了，今后我们厂能不能重新站起来，就看我们能不能生产出高质量的产品。金星在我们手上，希望就在我们手上！”100多吨啤酒当场被倒掉的同时，质量意识也深深根植于全体员工心中。
    ○为保证口味，啤酒在经销商处存放的时间，金星都有规定
    经销商要花多长时间把酒卖完？这是一个似乎与厂家无关的事，但对于金星而言，这却是一个至关重要的问题。
    “啤酒越新鲜越好喝。所以说，啤酒其实是一个质量递减的产品。但无论你的啤酒刚出来时多么好喝，如果消费者喝到啤酒时，啤酒质量已经递减到难以接受的程度，那么，你的企业经营就彻底失败了。”王智解释道。
    以金星的价值标准来看，啤酒的质量不能以出厂时的质量为准，而是要以消费者喝到啤酒时的质量为准。
    “在金星，夏季，大米在仓库里存放时间不得超过一周；冬季，大米存放在仓库里不得超过一个月。为什么？因为大米存放时间长就会发生氧化，进而影响到啤酒的口味。”王智解释道。
    其实，对于大米存放时间的控制只是金星质量控制的一个环节，事实上，对于质量的控制已经渗透到了金星产供销链条的每一个细节。
    “比方说，啤酒在一级经销商处存放的时间、在分销商处存放的时间，金星都有规定。”王智称。
    如果说，对于质量的控制是硬币的一面，那么，新产品的研发就是硬币的另一面。
    20多年来，不断地开发出新的产品也是金星不懈的追求：河南第一个高档啤酒品牌——蓝马的推出者是金星；全国第一个推出小麦啤的是金星；去年，金星又率先在河南推出果味啤，将上至老年人下至小学生的消费者一网打尽……s