说起以后的打算，程运付表示还是会好好卖拉面 闪电新闻视频截图
程运付不懂何谓流量，也不以红人自居，话里话外透着淳朴本色：欢迎来吃面，还是3块一碗；未来不想成为富翁，挣的钱够盖房娶儿媳妇就行。
对了，他称迄今为止去的最远的城市是“河南开封”，未来想去北京看看天安门。□东方今报·猛犸新闻首席记者 赵丹 ▶▶认可 面实在、人实在，生意越来越好
卖了15年拉面，程运付闭着眼都熟悉一碗面出锅的每个流程。这个手艺是亲戚介绍的。那时候他刚结婚，家里条件比较困难，就学习了做拉面，对方管吃管住也不要他学费，这让他感激至今。
后来，拉面成了他们家除了种地之外的主要经济来源。一开始，生意也不好。“头两年特别难，人家不认可你，人家不知道你人怎么样，面怎么样，一天下来才能卖十块二十块。” 后来，程运付的生意逐渐好了，他自己分析是面实在、人实在，得到了大家的认可。 打小过过苦日子的他，把价格定得很低，“面给得多，3块钱能吃饱、吃暖，所以大家就认可了。后来靠口碑，越来越多的人过来吃面。” 现在的程运付总是在当地村庄赶集出摊，并非天天都去，每逢刮风下雨天就在家歇息。集市上卖羊肉汤等小吃云集，但是他的拉面摊生意一直不错。而今年意外走红以后，生意更好了。 ▶▶愿望 做拉面、盖房子、去北京
以后会涨价吗？ “只要物价不暴涨，一直卖3块钱！”程运付笑道，曾经有食客提出来可以涨价，多给点面就成，他想了想没涨价。“一些赶集卖菜的老人，一天下来卖个一二十块，3块钱一碗的拉面都不舍得吃，我不忍心（涨价）。” 对于以后的打算，程运付表示还是会好好卖拉面。他的想法很朴实，“钱不用挣太多，够日常开销就行”。 走红以后，有人说他要发大财了，他摆摆手，“一年挣上几十万上百万不追求”。 如果说有什么物质上的愿望，就是盖房子。程运付一家几口目前住的是老房子，他计划以后翻新下家里的房子，“盖个小楼”，为娶儿媳妇做准备。 关于自己的梦想，他一是平时想把自己的生活记录下来，老了翻翻看看；二来有机会的话他想去趟北京，看看天安门，因为他迄今为止去的最远的城市是“河南开封”。 程运付最大的愿望就是希望孩子能有出息。“先让孩子好好学习，他说想当兵，我支持他以后当兵。” ■记者手记
不做昙花一现的网红 这是一个无限可能的时代，互联网的蓬勃发展，各种网络平台的涌现，给了普通人成为焦点的机会。因为一句话、一个视频，一夜之间爆红的“流量”比比皆是。
但是，有人如昙花一现，有人生逢其时，抓住机遇不断淬炼，关键看是否拥有持久红下去的实力。比如李子柒，不停推陈出新，在做美食的道路上越走越远，越走越宽阔，凭借实力持续爆红。 对于当事人来说，走红之后面临的幸运与烦恼并存，一举一动都会被无限放大，会被评头论足，被追得透不过气，自由空间会被无限压缩。这样的滋味想想就令常人胆怯，但却是每个成名之人必经之路。 假如说过去的明星如高高在上的星星，那么出身草根的红人则一直接地气，当然现在的明星也改变了既定形象，通过真人秀、社交平台努力营造接地气的人设。 但是红人不同于明星，大多数明星会由团队“保护”，而大多数红人要一直靠自己的运气、实力、眼界，遇到挑战见招拆招。 所以，程运付现在的烦恼就是如此。他出身草根，靠淳朴出圈，心态还没有完全适应走红后随之而来的变化，也没有四两拨千斤的方法。 采访时，我很欣赏他的清醒自知，虽然现在爆红如明星，他给自己的定位依然是“就是一卖拉面的普通人”，讲的也是家长里短，不改本色。 对于已经被时代被舆论推到前台的程运付，如何抓住这次人生际遇，把擅长的事做到极致，做成一件了不起的事，持久地红下去，也许是下一步该考虑的事。 ■评论
“拉面哥”爆火背后是乡土中国质朴情感的回归 □东方今报·猛犸新闻评论员 陈思 3元拉面15年不涨价，临沂费县的“拉面哥”火了，据说最近家里被堵得水泄不通，心中郁闷数日。就连出摊，都需要村干部护航，来应对蹭流量分子的偷拍视频。 通过一个小小的手机摄像头放大而来的世界，超过了“拉面哥”的认知，却是互联网世界包罗万象的真实。想来此时端坐家中的芙蓉姐姐、凤姐姐们应该也要愤恨不平：老娘当年搔首弄姿、大放厥词多日，才换来一身骂名，你这厮黢黑脸大黄牙，怎的便有恁多人关注？ 这是互联网时代大众审美发展的特性，在互联网分割传统媒体话语权的当年，人们对影视剧里高大伟岸的英雄形象审美疲劳，所以任何跳进视线、逼近底线的行为，都能激起社会巨大的讨论热情。网友们通过俯视视角的“审丑”，可以收获优越感、缓解焦虑感。但是现在随着社交媒体的发展与短视频的兴起，从装疯卖傻的××哥，到邋里邋遢的×老师，再到吃到住院的“×大胃王”，互联网世界已经不缺“审丑”对象。 但“审丑”的狂欢必然是一时的泡沫，如“流浪大师”沈巍所言：“原本身体在流浪，心是自由的；如今肉体不流浪了，心却被箍住了。”对贫苦者的同情、对多劳多得的信仰、对人与人之间关系的珍视，这本就是阡陌交通、鸡犬相闻的乡土中国孕育而出的质朴情感。所以“拉面哥”的走红，甚至于李子柒的走红、56岁自驾阿姨的走红、“周饼伦”的走红……都可以说是“审丑”狂欢后时代带来的大众审美的回归。“审美”必然还是要待在美的范畴里。 但是现在泛娱乐化的“审美”又是被资本把持的。观众喜欢自律人设，明星们就各种健身秀马甲线。观众喜欢贱萌人设，综艺节目中就各种土味情话。观众喜欢瘦美人，大街上就各种瓜子脸双眼皮……从吃货人设、宠妻人设，到女汉子人设、小奶狗人设……可复制的人设运营模式，导致审美内容同质化现象严重。所以“甜野男孩”这种符合个性审美的形象或又迎来了新时代。 有人说，我们炫耀的往往都是我们缺少的，那么我们追忆的，又何尝不是我们遗失的。外在的吸引力，源自内在的生命力。比如“拉面哥”身后乡土中国的质朴情感，比如丁真背后圣山脚下的理塘，比如李子柒手中绽放色彩的传统文化，比如《唐宫夜宴》中蕴含的盛唐风韵…… 流量是汹涌的，也是短暂的。一周或一月一年，曾经“乘风破浪的姐姐”们，尚知道不断学习保持热度，家中刷手机的我们，又如何可以看不到个中真相。我们如果不能制造流量，那就不要被流量裹挟。与其望着手机中的美女垂涎三尺，不如积极晨跑挥汗如雨，否则，等我们腰肌劳损了，可别对着滤镜中桃花依然的美妇张牙舞爪：把我的青春还回来……
