▶年末岁首，有消息称，7-11将于2020上半年开始落地河南。同时，盒马鲜生O2O生鲜店，未来3年在郑州将开设20家门店。
▶而有着20年历史的资深餐饮品牌仲记集团，却“全盘接手”世界500强沃尔玛超市和国美超12000平方米的大卖场，在12月6日原址上开出“互联网﹢超市﹢餐厅”的仲记·超级鲜生生活广场。 ▶一开业，它就因为要打造中国版“Costco（好市多）”、9.9元大闸蟹（开业期间）、汇聚34省美食和18地市名吃等“超级卖点”而备受关注。 ◎有着20年餐饮基因的超级鲜生，要打造中国版Costco（好市多）？
记者注意到，新开业“仲记·超级鲜生”曼哈顿店，早在8月周边市民就注意到它在围挡施工和招聘。它占据的，正是原“沃尔玛超市”＋“国美电器”的位置，面积超12000平方米。自沃尔玛关门两年多以后，终于“原地复活”了。 很多进场购物和就餐的消费者一个最直观的感受是：“跟原来的超市相比变化很大。一个明显感觉是餐饮跟美食比例大大加强了，各地特色美食都有。商品的性价比很高，海鲜看起来也很新鲜。”这一点，在大众点评上也有直观反馈。 从进二楼开始，取代原来卖场的，是一大片装修特色风格各异但精致感一致的餐饮店面，装饰一新的美食区突出了“豫”、“老家”等本土风格。“豫见·中国”汇聚了中国34个省份的各种特色美食和地方小吃。 “豫见·河南”则首次集合了河南省18地市的特色名吃与代表菜，再加上海鲜渔港、豫满楼、阿仲烧烤等仲记优质连锁项目的入住，上百种美食琳琅满目。一顿饭，中国美食可以“一站式”轻松享受。随着开业时间推进，越来越多的特色美食还在陆续进驻中，一些知名连锁餐饮品牌也开始引进。 走过餐饮区，紧挨着就是新设的超市。 与原来的沃尔玛超市相比，新超市面积小但显得更紧凑整洁。据了解，新超市将以生鲜为主打，汇聚了4000﹢各式商品，更重要的是要打造真正物美价廉的新标杆——中国版的Costco（好市多）。 而本次探店的重头戏——“海鲜渔港”，可以说更是让“超级鲜生”实至名归！ 它竟然将“大海”以创意化的方式搬进餐厅，运用5D影息等黑科技打造置身沿海城市里吃海鲜的场景和情境，让久居内陆的人能吃到更高品质的海鲜，满足了人们“在郑州，坐在海边吃海鲜”的美好想象。 ◎引进“餐饮﹢零售”模式 率先吃螃蟹的仲记哪里来的底气？ 仲记·超级鲜生曼哈顿店，它不仅仅是个生鲜超市，是个拥有无限可能性的餐厅，更是一个“互联网﹢超市﹢餐厅”的新型的商业综合体。 它以特色鲜明的餐饮基因，在河南这片传统气息浓厚的土地上，进行了一次颇为前瞻性的尝试，更走出了一条没有现成模式可以照搬，也截然不同于盒马、超级物种等互联网基因浓郁的巨头们的差异化之路。 之所以能让超级鲜生真正顺利的诞生、落地，离不开仲记集团深耕河南餐饮20年，所积累沉淀的优质商铺资源、上下游供应链资源和雄厚资本，也离不开它在豫满楼（正餐）、仲记手擀面（快餐）、寻鲜纪（火锅）、阿仲烧烤（烧烤小吃）等多业态餐饮类型和经营的集团军式的多年尝试。 仲记·超级鲜生的出现，可以说是恰逢“天时地利人和”的关键节点，更是它为将近20万高品质会员提供高附加值服务的大胆开拓。仲记的边界因此得以拓宽，这个20年的餐饮优秀品牌的天花板再次被打破。 在2020新年钟声即将敲响时，人们有理由对它的未来报以更多的期待。① 刘继忠 刘昱君
