当热气腾腾的午饭随着放学铃声出现在教室门口，当每一位学生的兴趣在课后得以舒展，校园生活也美好起来。
□东方今报·猛犸新闻记者 高冬丽/文 沈翔/图 午餐背后的每一个细节
12月18日清晨7点30分，管城区银莺路小学校园内，拉着新鲜食材的车辆稳稳地停在学校厨房门口，白菜、豆腐、牛肉、玉米……学生们入校，厨房的大厨们也开始忙活起来。
每位学生的午餐需要肉70克、青菜200克、面条125克、米饭400克。“11点40分放学，最晚出锅的菜必须在10点40分前完成，11点10分，各楼层的饭菜必须上楼。”厨师长王保建说。 这天的汤是青菜豆腐钵钵汤，8点，熬汤开始；9点，三锅汤熬好。 8点10分蒸米；8点50分上汽；10点蒸好……王保建对蒸米饭的时间把握得一分也不差。“孩子们年龄小，米饭不能太硬。”有时候，为了刺激孩子们的味蕾，他们还会在米饭上加些玉米粒。 “给孩子们做饭，是良心活，咱得做好。”菜一定要烂、颜色要亮、口味要清淡。于是，不放辣椒，鸡精要少放，这是王保建给孩子们做菜坚持的原则。 这一天的午餐有土豆烧牛肉，牛肉最少要炖50分钟才比较透，再加上土豆，炖15分钟，味道刚刚好。作为厨师长，王保建对出锅的每一道菜都会品尝。 细节背后的每一分努力
11点40分，学生放学，工作人员打开餐车盖，所有饭菜冒着热气。
这一天的饭菜挺丰盛：土豆烧牛肉、白油豆腐、白菜肉片、青菜豆腐钵钵汤、大米、蜜汁玉米。学生们排着队，有序地在教室前门打饭，从后门回座位。 目前，银莺路小学共有1100名学生在校午餐。但整个就餐过程井然有序。 当然，对于个别学生的午餐，负责打饭的工作人员还可以“私人订制”：阿姨，我换牙呢，不能吃玉米；阿姨，可否帮我把汁浇到米饭上……对于学生们的这些小小要求，负责打饭的工作人员均一一满足。 “学校的饭比家里的好吃。”二年级学生闻美婷很喜欢在学校吃午饭。 短短十几分钟，所有学生均已吃上热气腾腾的午饭，就在学生们吃饭的过程中，校长李振江和班子成员也会楼上楼下巡视。从学校开始供餐至今，这已成为他们的常态。有人开玩笑说，仅这上楼下楼，每天走一万步不成问题。 努力背后的每一分情怀
餐后，休息片刻，课后托管启动。
在管城区南十里铺小学，学校以年级为单位开展社团活动。操场上，跳绳、打篮球、踢足球……每一队学生在老师的带领下专注着自己的运动项目。“我喜欢学校的午饭，也喜欢在学校里跳绳和话剧表演。”李沂朔兴奋地说道。 据了解，银莺路小学和南十里铺小学是管城区首批试点小学。这也是管城区教体局走访杭州、深圳、青岛等地学校供餐经验后，选定的首批12所小学作为试点，重点针对学生用餐质量、用餐营养分配、餐具细节及课后延时服务等环节，反复调查研究，并邀请家委会成员进行实地考察，最终制订工作方案。 目前，管城区有公办中小学51所（中学7所，小学44所），在校学生5.4万余人，根据前期调研，就餐学生将达3.9万余人，占全区学生总数的73%。 其中：有21所学校具备自建食堂条件，所需改造预算已经审核完毕，目前开始全面启动改造，预计1月底改造完毕，明年春季开学实行全面供餐；有10所学校不具备自建食堂条件，12月6日，管城区教体局将联合市场监督管理局对距离管城较近的6家配餐公司进行实地考察，计划12月20日将组织10所配餐学校家委会成员进行实地考察。
