双汇发展总裁马相杰接受媒体采访
5月16日，为期3天的第十七届中国(漯河)食品博览会盛大开幕。来自俄罗斯、加拿大、英国、德国、法国等25个境外国家和国内23个省、市、自治区的近千家企业汇聚中国食品名城，包含休闲食品、肉制品、乳制品、酒水饮料在内的8大类5000多个品种，让食博会异彩纷呈。
作为食博会参展“常青树”，双汇当然不会缺席。本届世博会上，双汇参展产品达400余种，再次毫无意外成为焦点。 □东方今报·猛犸新闻记者 王俊生 见习记者 孙晓永/文图 国内外近千家企业共赴食博盛会
据悉，本届食品博览会共设2300个国际标准展位，国（境）外参展企业涉及俄罗斯、加拿大、英国、德国、法国等25个国家的近百家境外企业，其中俄罗斯车里雅宾斯克州首次组团参展，国际化程度进一步提升。国内参展企业涉及23个省市自治区的近900家企业，其中省内企业423家，约占展位总数量的36%；漯河企业170家，约占展位总数量的14%。
统计数据显示。本届食博会参展企业中包括105家食品百强和知名品牌企业，其中包括双汇、中粮、百岁山等为上届参展企业，新增了杏花村、稻香村、邦杰等23家食品百强和知名品牌企业。参展产品涵盖休闲食品、肉制品、乳制品、酒水饮料、食品机械等8大类5000多个品种。 漯河食博会是商务部重点支持的全国性展会，在全国具有广泛的影响力和较高的知名度。从2003年至今，已经走过了17个年头。17年来，漯河已成为全国重要的食品研发基地和食品加工业集聚地，全市食品企业超7000家，规模以上工业主营业务收入占全省的六分之一、全国的六十分之一，麻辣面制品、火腿肠、冷鲜肉等单品产量全国第一，年产销肉制品世界第一，日产休闲食品全国第一，年加工转化粮食全省第一，越来越多的“漯河制造”冲出国门、走向世界。如今，食品产业已成为漯河市的特色产业、主导产业、“名片”产业。 值得一提的是，十七年来，双汇与食博会始终同城发展、相互促进，一方面双汇通过食博会向消费者、向社会展示了产品、展出了形象、展现了实力。另一方面，双汇的规模和影响力不断扩大，从漯河走向全国，从国内走向国际，销售规模从100亿、200亿到300亿、500亿……毫无疑问，双汇让漯河食品名城实至名归，也让中国(漯河)食品博览会更有分量。 “我们是冲着双汇美食来的”
5月16日上午10时许，双汇展区内，一如既往的被客商和参观的市民围得水泄不通。
“很开心！”一位双汇的工作人员笑着告诉记者，自己已经连续三年参加食博会了，每一年都是如此，“很多客商是冲着我们的产品来洽谈合作的，市民几乎都是冲着双汇美食来的。” “的确如此，我们就是冲着双汇美食而来的。”两位结伴而行的年轻姑娘告诉记者，她们很爱吃双汇的各种美食，尤其是一些新推出的休闲制品，“我们去年也来了，在双汇的免费品尝区吃到了不少好东西，所以今年一开馆我们就直奔主题了。” 一位来自武汉的客商则是前来洽谈合作的。他告诉记者，他的家乡也有一些类似的冷鲜肉、火腿肠品牌，“但我更相信大品牌，更相信双汇的产品。我在武汉经营一个有着十多个店面的连锁超市，双汇的火腿肠、休闲制品等非常抢手，所以我来是想商谈一下如何扩大合作”。 记者得知，本届博览会双汇参展产品多达400多种，展厅共设置了7大模块，分别是美式西式展区、熟食形象店展区、餐饮食材展区、高温休闲展区、低温新品展区、生鲜及调料综合展区和新产品体验区。据悉，这些都是双汇提质增效、转型升级的拳头产品，必将成为未来整个中国肉类行业转型升级的风向标。 从资不抵债到“全球最大”
双汇是从漯河走向全国、走向世界的肉类食品企业。改革开放40年来，双汇在董事长万隆的带领下，始终专注肉类行业精耕细作，把曾经资不抵债的漯河肉联厂，发展成为全球最大的猪肉食品跨国公司，这绝对是个奇迹。
如今，双汇在全国18个省（市）建有30个现代化肉类加工基地，总资产200多亿元，员工6万名，年屠宰生猪1800万头、肉鸡5000万只、肉类总销量380万吨，连续20多年保持中国肉类行业领先地位。 双汇控股母公司万洲国际总部在香港。2013年，该公司以71亿美元收购美国史密斯菲尔德公司，一举成为全球最大猪肉食品跨国公司；2014年，万洲国际整合亚、美、欧100多家企业在香港成功上市；2016年首次进入《财富》世界500强；2017年入选香港恒生指数成份股。 目前，万洲国际旗下拥有中国最大的肉类加工企业——双汇发展，美国最大的猪肉加工企业——史密斯菲尔德。在全球拥有200多家成员企业、12万名员工，总资产1000亿元，生产基地遍布亚、美、欧三大洲，产品销往全球40多个国家。年出栏生猪2000万头、屠宰生猪5600万头、肉和肉制品总产量1000万吨、营业收入1500多亿元，是全球规模最大、布局最广、产业链最完善、最具竞争力的猪肉食品企业。 “六个升级”确保全球行业领导地位
基于目前的状况，双汇的目标何在？对此，双汇发展总裁马相杰在接受采访时表示，中国是世界上最大的肉类生产国和消费国，是全球最具活力的肉类市场，但产业集中度低，供给侧量价波动大，结构性矛盾突出。“我们将借助当前国家供给侧改革的机遇，加快肉制品调结构、生鲜品上规模，把企业发展目标统一到行业供给侧改革的道路上来，推动企业再上一个新台阶，确保‘中国最大、全球领先’的行业领导地位”。
对于如何上台阶，马相杰给出的回答是“6个升级”。 首先是推动企业工业化升级。积极引进国内外先进的设备与技术，加大流程创新力度，实施自动化、信息化、智能化改造，推动企业工业化升级，始终确保在中国食品制造业的技术领先地位。 其次是推动屠宰业规模升级。加大市场开拓力度，发挥企业品牌优势、规模优势、产品加工优势，扩大市场占比，推动屠宰规模持续提升，引领行业健康发展。 第三是推动产品结构升级。加大产品创新，发挥跨国公司平台优势、资源优势，推进中式产品工业化，引入改造美式、西式、日式以及港台产品，加快产品结构调整，推动国内消费升级。 第四是推动产业融合升级。养殖业协调发展保安全，化工业配套主业调结构，外贸业务放眼全球抓运营，物流、金融、电商协同推进。各产业齐头并进促发展，提高企业竞争力。 第五是推动双汇数字化升级。加大生鲜“智店系统”和肉制品“云商系统”的推广力度，通过互联网技术与企业全面深度的融合，打造双汇数字化平台，推动信息化在企业的全方位运用，提升企业运营效率和管理水平。 第六是推动企业管理升级。坚持“调结构、扩网络、促转型、上规模”发展战略不动摇，聚焦主业不偏离，做强实业促发展，升级内部管理，完善运营机制，培养国际化精英团队，适应高质量发展要求，始终保持企业中国最大、全球领先的行业领导地位。
