郑州市将开展食品安全专项整治工作，为期两个月

　　猛犸新闻·东方今报记者 周兰

　　食品安全抽检是市场监部门防控食品安全风险、实现科学监管的重要手段。12月30日，记者了解到，2020年郑州市市场监管局完成了食品安全评价性抽检和监督抽检共32837批次任务。

即日起，全面监督检查节日热销食品

　　郑州市市场监督管理局党组成员、副局长韩黎民表示，双节即将到来，节日期间食品生产消费量大，家庭买的多，放的时间长。为保障节日期间城乡居民饮食安全，全力防范食品安全事件发生，2020年12月24日开始至2021年2月24日，郑州市政府食品安全办将在郑州市全市范围内开展一次食品安全专项整治工作，严查食品安全。

　　据了解，此次视频安全专项整治工作将加大对食品生产、经营、消费各环节的监督检查力度，重点检查食品生产经营单位和餐饮服务单位食品安全主体责任落实情况。对节日市场消费量大、人民群众生活必需品，强化监管措施，加大监管力度，突出抓好粮油制品、肉制品、乳制品、饮料、保健食品等重点产品的监管。以农村地区、城乡结合部、学校及校园周边、养老和救助机构及旅游景区、车站、高速公路服务区等节假日消费集中区域为重点，对食用农产品批发市场、大型商超、集贸市场、庙会、食品展销会等重点场所，中央厨房、连锁餐饮企业、旅游定点接待单位、农家乐、年夜饭供餐单位等重点单位，时令果蔬、鲜活水产品、畜禽肉等重点食用农产品，酒类、饮料、乳制品、肉制品、食用油、糕点、儿童食品、调味品和地方特色食品等节日热销食品开展全面监督检查，严厉打击制售有毒有害、假冒伪劣食品和“一非两超”等违法行为。对团圆饭、年夜饭、婚宴等一次性人数众多的聚餐行为，要提前介入，重点防控，坚决杜绝群体性食物中毒事故的发生。

　　元旦、春节期间，食品安全办安排了680批次专项抽检任务，涉及15个食品种类47个食品细类，检测的重点项目为农兽药残留、食品添加剂、微生物、主要质量指标、真菌毒素、以及非法添加等。流通环节样品主要在乡镇、农村超市、集市等场所抽取，餐饮环节样品主要在中小型餐馆抽取。

2020年检出合格食品1976批次，合格率98.80%

　　为全面反映郑州市食品安全状况，2020年，郑州市市场监管局对畜禽肉、果蔬、水产、鲜蛋等食用农产品和乳制品、调味品等加工食品进行抽检，均匀覆盖城乡区域，以及大、中、小型不同规模的商超、农贸市场，小食杂店、小经营店等不同业态类型，检出合格食品1976批次，食品合格率98.80%。

　　当前疫情防控工作表现出新的不确定性，进口冷链食品监管成为疫情防控的主战场。郑州市市场监督管理局局长吴凤军介绍，对进口冷链食品的监管要严格遵守“专人专班专管、人物同防同查、每车每批必检”原则，严格按照各环节的防控标准、工作流程，落实核酸检测和全面消毒工作。进口冷链食品必须通过“郑冷链”系统提前24小时报备，流通、经营全方位纳入智慧溯源管理。

　　针对监督抽检发现的不合格食品，郑州市市场监督管理局及时通过“国家食品抽检检测信息系统”转办给具有管辖权的各区(县、市)市场监管部门，监管部门对涉及的单位依法处理，责令其查清不合格产品的批次、数量、流向，召回不合格食品，采取下架等措施控制风险，分析原因进行整改，并对存在的违法行为依法查处。