郑州市管城回族区花溪路幼儿园：独特风味的麻薯球

通讯员 雍婉颖 呼子嘉

为了丰富幼儿的生活经验，培养幼儿动手操作能力，11月23日下午，郑州市管城回族区花溪路幼儿园大二班开展了食育课程“制作麻薯球”。

活动之初，大二班小朋友们穿上小围裙带上厨师帽，一个个鲜明的“小厨师”形象呈现眼前。只见小朋友们把手洗了又洗，然后整整齐齐地坐好，迫不及待地想要大显身手。大二班教师雍婉颖和幼儿一起认识了做麻薯球的食材，了解烹饪工具的使用方法及注意事项。随后幼儿自主合作，同时明确分工，每个人都要选出自己负责的工作，就这样你一言我一语地商讨着，最终确定，有的负责称麻薯粉，有的负责称水和油，有的负责打鸡蛋，有的负责搅拌等。

紧接着期待已久的麻薯球制作就开始啦。小朋友们有序地展开工作，轮流操作，依次完成自己的任务。瞧，他们拿着麻薯粉袋轻轻的往下倾斜着抖了抖手腕，麻薯粉就倒了出来。“你慢点、慢点，快够啦!”就这样他们用“一人操作，多人观看”的方式称出了麻薯粉、油、芝麻和水的用量，然后又合作打鸡蛋，分离蛋白和蛋黄，把搅拌好的面团揉成了一个个圆润的小球，大家围成一圈，你做完了换我做，别提多认真了。

一个个小麻薯球胚子做好啦，“老师，这个先放哪?”“老师，把它放进烤箱吧。”“老师，你看我做的怎么样。”此时言语已经不能表现出孩子们激动的心情。不一会儿从烤箱内散发出阵阵香味，幼儿守着烤箱，都在说“太香了，好想吃呀。”“呀，小麻薯球变大了。”“老师，你看上面。”边说边比划，手舞足蹈的样子可爱极了。麻薯球在不知不觉中烤熟了，孩子们迫不及待想尝尝它的味道，先拿在手里闻了闻，再轻轻地咬上一口“好香呀!”，有的幼儿拿在手里闻了又闻舍不得吃，说要回家和妈妈一起分享着吃……

活动结束后，大二班班主任呼子嘉说:“这次活动，让幼儿参与食物的制作，加深幼儿对有劳动才有收获的体会，在食育活动中培养他们的人生观、艺术想象力，还可以提高他们的动手操作能力，我们以后要多多组织这种活动，让幼儿在游戏中有所成长与收获。”