全面细致检查 确保学校食品安全——管城区柴郭小学进行食品安全生产检查

东方今报.猛犸新闻记者龚丰硕  通讯员郭春蕾图文

民以食为天，校园食品安全关系全校师生的身体健康，食品安全生产尤其重要。

11月25日，郑州市管城回族区柴郭小学安全处和后勤处联合组织对食堂进行安全大检查。由校长李志超、安全和后勤处主任陈小龙和食堂管理负责人组成的检查组，对学校食堂的食品生产各个场地和操作环节进行了全面细致的检查。从食品原料的采购及送货验收到入库的规范储存，从食材的洗切准备到蒸煮加工，从饭菜加工到分餐配送，从试尝试吃到留样保存，从餐厨回收到厨余处理，从餐具清洗到消毒存放等等各个环节都进行详细的检查，充分肯定了食堂生产的操作规范，确保了食品的安全，同时对工人师傅辛勤的劳动表示感谢。

李志超校长在对食堂场地检查的过程中，进一步强调要做好环境卫生，随时保持清洁整齐，切实做好“三防”工作。在查看食品安全生产管理档案及安全健康记录的过程中，进一步指导详细记录和规范管理资料档案，并积极向师生宣传食品安全知识，主动学习食品安全法律法规和健康卫生知识，提高食品安全的思想认识和工作能力，更好地做好服务。

此次检查教育和引导了学生要节约粮食、积极养成良好的卫生习惯，对进一步加强食品安全管理，及时消除食品安全隐患，促进平安校园建设起到了积极作用。同时学校食堂安全生产工作进一步落实，学校食品安全和师生健康更有保障。