郑州糖酒会开幕白酒展区超3成为酱酒 酱酒热下豫酒振兴要咋出招

　　猛犸新闻•东方今报记者 米方杰/文图

　　如果问当下哪个白酒品类最火?那无疑是酱香型白酒。近几年来，酱酒在全国遍地开花。全国各地酒类生产企业纷纷掀起了推酱酒新品和恢复酱酒生产的高潮，从茅台热到茅台镇热，再到贵州酱酒热，再到全国酱酒热，酱酒热潮席卷行业。8月21日，以“新起点•新跨越”为主题的2020秋季中国(郑州)国际糖酒食品交易会(简称“2020秋季郑州糖酒会”)在郑州国际会展中心盛大开幕，在参展白酒企业中，酱酒企业占比超过3成。在酱酒热下，豫酒振兴要如何出招呢?

2020秋季郑州糖酒会如期而至 千余款新品同台竞技

　　随着疫情防控进入常态化阶段，线下各类型展会相继开展，作为中部地区疫后首场大型专业糖酒盛会，2020秋季郑州糖酒会充分发挥资源聚拢效应，为食品行业恢复发展按下快车键。

　　据悉，本届展会由中国酒类流通协会、河南省酒业协会、河南省糖酒食品流通协会、瑞城文化传媒集团共同主办，郑州瑞城展览服务有限公司独家承办。本届展会展览面积35000㎡，共设置了食品类、饮料类、综合酒类、国际葡萄酒、粮油调味品类、食品包装与技术装备六大主题展区，吸引了1300家优质酒类、食品、饮料、食品包装及加工设备等相关食品生产企业参展。

　　受疫情影响，酒类、食品行业上半年消费场景缺失，今年的中秋、国庆成为2020年度首个消费旺季，不少经销商都表示需要通过专业展会快速了解行业趋势和市场新品、竞品发展动向，以在旺季到来之前更好地调整优化产品结构和布局。

　　记者留意到，8月21日一大早，在郑州国际会展中心入馆通道前就排满了前来参观的经销商。据了解，他们是来自河南、河北、山东、山西、陕西、安徽、江苏等省区的酒类、食品、饮料、机械设备经销商，大部分是由当地经销商联络站组织到场参观的，还有一小部分是自行前来选品学习的。一位来自洛阳的食品经销商对记者说道，往年的郑州糖酒会是一年两届，每次来都能看到新产品，今年受疫情影响只有秋季郑州糖酒会，大家等的太久了，这次一定要更加仔细认真地逛展选品，最好是能选到1-2款产品，今年的中秋、国庆好好大干一场。

　　据了解，本届展会只针对专业观众开放，更加注重到会观众的质量和水平。

业内普遍看好白酒市场下半年销售回暖趋势

　　郑州糖酒会已成功举办了24届，已成为我国中部地区糖酒食品行业的风向标和晴雨表，记者了解到，业内人士也普遍看好白酒市场下半年销售回暖趋势。

　　“受疫情影响，上半年酒类消费场景缺失，造成了生产流通企业库存大、动销难、资金周转困难等一系列问题，为酒业发展蒙上了一层迷雾。”中国酒类流通协会常务副会长刘员表示，随着疫情防控进入常态化阶段，行业复工复产复销步伐不断加速，行业调整变革继续深化，酒类行业迎来新的发展契机。“经过疫情期间的积累和成长，在下半年中秋、国庆旺季到来之前，很多实力企业和经销商都在寻找新的突破点和发展机遇，蓄势待发。”

　　在郑州糖酒会组委会执行主任、瑞城文化传媒集团总裁王永祥看来，疫情加速了行业调整和洗牌，白酒行业品牌化、集中化、品质化现象更为突出，品牌好、品质高的白酒产品愈发得到消费者和市场的青睐。

　　“疫情虽对白酒行业造成了一定冲击，但仰韶酒业快速应对、积极进行数字化转型，上半年销售收入同比增长20%以上，” 河南仰韶营销有限公司总经理郝惠锋表示，2020秋季郑州糖酒会的举办必将对豫酒形象展示、为疫情后时代酒行业的快速恢复、高质量发展，起到强劲的推动作用。

酱酒热持续升温 此次糖酒会白酒展区超3成为酱香酒

　　记者留意到，在此次糖酒会上，除了仰韶等豫酒品牌进行了集中展示外，国内众多白酒品牌也都纷至而来，酒类展区，多香争鸣，酒香四溢。

　　以西凤、董酒为代表的老牌名酒不断焕发新生机，与刘伶醉、乾隆江南、青唐城、伊力特、双沟、阿里山等一道强势布局核心市场;同时，仰韶、五谷春、宝丰、贾湖、皇沟、张弓、豫坡等本地优质酒企也在全力展示豫酒新形象。此外，尤其值得一提的是，此次糖酒会上，酱酒企业扎推亮相，共奏酱香市场大繁荣之曲，这其中除了金沙、钓鱼台、金酱、国威、金樽、千熙、仁帅、黔醉、多彩贵州、酱宗源、迎宾酒、国之娇子外，更有栋梁王等后起之秀。

　　据王永祥介绍，此次糖酒会酱香白酒企业占比首次达到白酒展区的35%，热度空前。

　　对于酱酒热的持续升温，在河南省酒业协会会长熊玉亮看来，清香、浓香都曾引领过市场风向，而近年来出现的酱酒热在全国范围内不断蔓延是意料之中，而这股酱酒热中，山东、河南、广东市场最为明显，河南白酒市场也因此呈现出更多的不确定性。

　　熊玉亮表示，近年来，茅台镇酱酒企业纷纷逐鹿中原，利用河南经销商丰富的社会资源，加大河南白酒市场布局，据不完全统计，截止今年前六个月，河南白酒市场有近百个酱酒品牌，对此，熊玉亮预测，2020年，酱酒在河南市场的销售额有望突破200亿元，三分天下，超过豫酒的市场格局。

豫酒需坚守传统工艺的底线 追求品质稳定和提高

　　酱酒热下，豫酒振兴该如何出招呢?对此，熊玉亮表示，数字化是大势所趋。在这一轮数字化浪潮中，豫酒企业要顺应趋势，广泛借助数字化平台和工具开展线上营销、直播带货等活动，依托数字经济蓬勃发展的不竭动力为打开发展突破口全面赋能。熊玉亮透露，河南省酒业协会也积极拥抱数字化进程，相继开展“河南酒业直播间”、“河南酒业云服务平台”等服务项目，助力行业发展。

　　熊玉亮同时表示，品质、风格将成为未来酒类主战场。“随着产业政策的调整，外部优质资源和资本将进一步抢占中低端市场，这就给我们豫酒企业带来了更加严峻的挑战。如何抢抓机遇?风格是核心，品质是关键。坚守传统工艺的底线，追求品质稳定和提高，与名酒实行差异化竞争，做优做特豫酒产品表达。未来‘一方水土养育一方人’的饮酒理念将会被进一步强化”。

　　此外，熊玉亮表示，康养、文化旅游为核心的新业态成为白酒行业发展的新动能。很多豫酒企业已经在大力发展康养和文化旅游产业，目前，豫酒企业步入了文旅整合发展的新阶段。

　　“我们要高举健康饮酒大旗，树立更高站位品牌形象。”熊玉亮说，豫酒企业要勇于、敢于、善于宣传推介健康饮酒理念，切实把“少喝一点，喝好一点”等理念深化在态度和行为上，树立更高站位的品牌形象。