“双汇”签约“聪厨” “肉菜”强强联手打造食品安全新典范

    □东方今报·猛犸新闻记者 王俊生

    见习记者 孙晓永 通讯员 万晶晶/文图

    “双汇是国内最大的肉类供应企业，而聪厨食品是中国预制菜行业知名企业，都坚持最严标准的食品安全管理，都有着生产良心食品的理念，让安全、放心得以延续，惠及亿万家庭及消费者……”6月12日上午，在漯河市双汇大厦举行的“双汇发展——聪厨食品战略合作签约仪式”上，河南双汇投资发展股份有限公司副总裁、生鲜品事业部总经理宁洪伟表示，本次战略签约，不仅是达成供货关系，更是品牌与品牌的强强联合，理念与理念的碰撞相融。

    宁洪伟表示，自2014年起，双汇与聪厨食品就开始合作，作为彼此重要的战略合作伙伴之一,共同走过了近6个春秋。此次签约后，双汇将为聪厨食品提供更高标准的定制化产品支持，提供战略合作伙伴的政策优惠，并一如既往地提供优质高效的服务，实现双方互惠共赢，共谋发展的新篇章。

    据了解，“预制菜”是一种针对宴席菜、饭店特色菜在制菜过程中，针对食材的不同特点运用不同的制作方法，用现代标准化通过中央厨房集中生产、科学包装，采用急速冷冻技术保障菜品的新鲜度和原味。随着生活节奏的加快以及餐饮趋势的变革，“预制菜”也越来越受餐饮从业人员喜爱。预制菜区别一般菜式，半成品简单加热，便可食用。

    “多年来双汇为聪厨食品的食材供应，提供了强有力的保障与提升，特别是近几年来双方合作关系尤为密切，双汇已经成为聪厨食品最大、最重要、最亲密的食材供应合作伙伴。”湖南新聪厨食品有限公司董事长唐步聪在签约仪式上表示，2019年是聪厨食品全面转型发展的关键之年，此次战略合作协议的签署，是在原有双方食材供应合作基础上的一个新的尝试，将聚集双方的优势资源互补，共同开启一段满载机遇与挑战的崭新旅程。

    记者了解到，双汇母公司万洲国际，是全球最大的猪肉食品企业，业务辐射20多个国家和地区，是全球规模最大、布局最广、产业链最完善、最具竞争力的猪肉企业，各类资源丰富。双汇发展是中国最大的肉类加工基地，开创了中国肉类品牌，在全国18个省(市)建有30个现代化肉类加工基地和配套产业，并配备有现代化的冷链物流，双汇品牌价值连续多年居中国肉类行业第一位。

    专家表示，本次战略签约，双汇发展与聪厨食品将汇聚资源优势，进行赋能互补，打造具有供应链协同能力的生态型合作新模式，助力中国酒店预制菜食品安全健康发展，将会成为业界食品安全领域的合作典范。