走过十字街 熟悉的生活正归来

    编者按

    全省疫情防控已进入平稳状态，各地陆续恢复正常生产、生活，热闹的城市又回来了。人间烟火味，最抚凡人心。大象新闻·东方今报记者深入全省各地，走近街头小店、夜市摊点，用文字、图片和视频，记录“我的城市烟火气”，见证人们对美好生活的信心和追求。

    一座城市的复苏，最早觉醒的一定是味蕾，氤氤氲氲的蒸汽中，人们排起长长的队伍，等待着心心念念的美食，就像好久未见的老友，一旦想起，这段感情就萦绕在心头，总要见了才心安。只要大街小巷的各家餐馆正常营业，总去的小吃街再次开张，大家就心照不宣——烟火气又回来了。

  洛阳
    喝上一口汤 发出一声“哎” 洛阳人的早晨“打开方式”回来了

    □大象新闻记者 陈琳  郭文静

    一句“老样子啊” 唤回了洛阳人的早餐记忆

    每天早晨，南关小碗牛肉汤的第四代传承人郑敬波走进店里，看见火上“咕嘟咕嘟”沸腾着的一大锅汤就踏实了，这锅从头一天晚上10点就熬上的汤一般凌晨5点就会迎来它的第一位客人。这些客人有些是熟稔的本地人，一句“老样子啊”，打汤师傅就会手起汤落地准备好符合客人心意的一碗或清汤或肥汤。有些是头一次光顾的新主顾，会仔仔细细地询问每种价格的区别，然后抱着试一试的心态来上一口，却唤醒了一天的味蕾。

    郑敬波说，和其他汤馆不一样，自家汤馆从凌晨5点营业到晚上10点，从生意的好坏就能看出疫情程度，这些常客若是每天都如约而至，就证明大家的生活在向正常的方向发展，而疫情最严重的时候，即使洛阳人最爱的汤，大家也会收敛起爱好，尽量不到店里来用餐。

    现在，每周有个两三天清晨，郑敬波也会从汤馆老板的角色转换为一名普通的食客，到自己喜欢的其他汤馆里，排队买上一碗热气腾腾的汤，习惯性地吹吹汤表面的油水，趁热喝进嘴里，再满足地发出一声“哎”，这才是洛阳人正确的早晨“打开方式”。

    没了外地游客 本地人成为十字街的“主力军”

    除了牛羊肉汤等各种风靡洛阳大街小巷的早餐，洛阳还有一种独特的汤。不仅是因为它酸辣的口味，更是因为这种汤馆基本都集中在洛阳一条非常有名的街道——十字街内，这就是不翻汤。

    陈姐的帝都汤客不翻汤店开了有20年了，原来每年过年、牡丹文化节等不论大小节日，来来往往的游客要把她的门槛踩烂。“有的客人来过很多次，我见他们领着女朋友、伙计、父母都来过。”陈姐说，那时候她最喜欢的就是趁收拾的间隙听客人们聊洛阳文化，洛阳汤的来历、勒马听风街的传说等等。她不仅听，有时候闲了也会给其他游客讲。陈姐告诉记者，2020年疫情后，明显感觉生意惨淡了很多，今年3月23日十字街再次关闭，上一周才恢复开放，今年的牡丹文化节、五一小长假几乎都没有游客。

    然而，下午6点左右，一辆辆十字街上的美食车，排着队从陈姐店前走过，准备到街上的固定位置开始今天的夜生活。没过一会儿，十字街上传来各家不同样式的叫卖声，混合着食物下锅后的“呲啦”声，整个街道一下子热闹了起来。

    即使没有外地游客，洛阳本地人也可以成为十字街的“主力军”，下了班的青年、带着孩子的父母，也会选择在这个还不太炎热的傍晚，到十字街上转转，在这热烈的氛围内，仿佛一天的疲倦都会随着食物烹饪时散发出的蒸汽消失在夜空中。

    陈姐也感慨，一切都会慢慢好起来的，那个熟悉的洛阳十字街，正在回来。

    济源

    大排档老板娘：生意一下子就好起来了

    □大象新闻·东方今报记者 耿彩霞 河南广电融媒体记者 孙前进 刘强/文图

    当疫情防控转入常态化，伴随着夏日的到来，济源街头的大排档逐渐热闹起来。

    6月2日下午6点，济源市北海路东段仟群烧烤广场门口，市民三三两两结伴而来，扫码进入，找座位，然后拿出手机，扫码点餐，整个过程一气呵成。等待上菜的间隙，大人们聊着一天的生活和工作，孩子们则在广场上的充气城堡里玩得不亦乐乎。

    此时，夜色还没有完全降临。但是，烧烤广场已然开始热闹了起来。老板娘告诉记者，疫情期间，生意惨淡。疫情防控常态化后，人们突然蜂拥而至，生意一下子就好了起来。

    “每天从下午5点开始做准备工作，然后一直要忙到凌晨1点左右。”厨房里两个员工正在忙着烧烤，另外一位员工负责接单，按报单顺序把烤好的肉串、烤鱼等递出窗外。外面早已等候的服务员，赶紧端上盘子，小跑步送到客人餐桌。

    一位大学生食客告诉记者，她家就住在附近。今年学校放暑假早，特别喜欢和同学们一起去逛大排档。“一周要来好几次，不一定要花很多钱。哪怕和朋友们坐这里聊聊天，感觉也非常舒服。”

    位于沁园路上的一家亲文化广场是个综合性的广场，有很多娱乐项目供孩子们游玩，所以前来这里的食客大多是以家庭为单位，父母带着孩子在游乐场玩累后就到这里的美食广场来逛逛，品尝品尝美食。

    “放假了，带孩子来玩玩，享受一下假期的快乐。”正在给孩子点餐的王先生说。

    “这几天生意明显好多了，相信疫情一定会过去，生活一定会越来越好的。”冰粉摊老板王女士对未来充满信心。