郑州二七区市监局集中约谈7家食品加工小作坊

大象新闻记者 王琳 通讯员 赵正银/文图

民以食为天，食以安为先。进入夏季，食品因气温升高容易腐败，食品安全隐患加大，而食品小作坊更是隐患中的薄弱环节。4月19日，郑州市二七区市场监管局对辖区食品加工小作坊的负责人进行了集中行政约谈，“一旦在食品安全上出了问题，轻者受处罚，重者追究负责人的刑事责任。”

行政约谈会上，二七区相关负责人对辖区内食品企业提出了12点要求，涉及食品加工的场所、原料、保存、加工过程，以及从业人员资格等等，覆盖了食品安全的全部流程。

行政约谈后，参会的7家单位签订了《食品加工小作坊食品安全承诺书》。

“本作坊将严格履行承诺，自觉接受相关部门监督，对所生产加工的食品安全负全部责任，承担因本单位食品安全问题造成的一切后果。”作为参加集中行政约谈的食品作坊之一，郑州市二七区食泉米面制品作坊负责人承诺，“如有违反，承担相应的法律责任。”

在行政约谈会上，二七区市场监管局局长孟文建多次提到，生产企业是食品安全的主体责任，企业负责人对食品安全的责任重大，负的是主体责任。因此，必须要充分认识食品安全的重要性，提高政治站位，下大力气抓好食品安全工作。一旦在食品安全上出了问题，轻者受处罚，重者是追究负责人的刑事责任。

约谈会后，郑州市市场监管局食品安全生产监管处处长周芳对《郑州市鲜湿类小麦粉制品生产许可审查指导意见》做了详细全面解读。