“餐馆提供堂食，责令立马关门停业”二七区重拳整治疫情期间餐饮业堂食行为

　　猛犸新闻・东方今报 记者 王琳 萌友 赵正银/文图

　　“老板，现在还营业吗?我们一共五个人，请安排一个桌吧!”

　　“进店吃不行，市里有规定，疫情防控期间不能进饭店堂食，要是需要的话可以打包带走。”

　　近日，为了严格落实郑州市疫情防控领导小组办公室《关于进一步加强管控措施的通告》，“所有餐饮场所严禁提供堂食服务”的要求，郑州市二七区市场监督管理局对辖区内餐馆进行了走访检查，并就餐饮业严禁堂食工作以铁腕之势开展了专项整治。

　　据介绍，在整治行动中，马寨市场监管所结合辖区实际，采取广泛宣传，地毯式排查，抓住节点突查等措施，落实辖区餐饮行业不提供堂食服务的要求。

一、要求所有饭店一律暂停堂食，可提供外卖订餐

　　为了扩大企业，商户和群众禁止堂食的知晓率，马寨市场监管所组织全所人员深入到辖区各餐饮企业和商户中，对《通告》进行反复宣传，张贴和发放《通告》，向群众讲解疫情防控期禁止堂食的目的与意义。同时讲明，在疫情防控期间，按照《通告》的要求，暂停饭店内堂食服务，可提供网络或电话等外卖订餐，鼓励实施“无接触式配送”。禁止餐饮单位或个人承接为聚集性用餐提供服务。二是落实餐饮行业食品操作规范，严把食品安全关。

二、重点检查餐饮店食品安全情况，提醒做好消杀工作

　　在加大宣传《通告》要求的同时，该所还对各餐饮店的食品安全情况进行认真检查。重点检查店内操作区域及库房的卫生环境是否干净整洁;从业人员是否有健康证;从业人员进店时是否严格测量体温并认真做好登记记录;店内及餐具是否进行了严格消毒和记录;食品原材料采购台账记录是否完整;是否购买有洪水浸泡过不能食用的肉类等食品;是否严格按照《餐饮服务操作规范》分区域加工、烹饪，确保烧熟煮透等各项食品安全措施落实到位。同时还提醒商户严禁采购、加工、食用野生动物及其制品，并做好餐厅消杀、通风工作，必须要确保食品安全。

三、抓住就餐高峰节点，开展“地毯式”严禁堂食排查

　　为严厉打击个别餐饮店为了蝇头小利，不顾疫情防控大局，仍然接受堂食的行为，马寨市场监管所抓住早中晚就餐高峰期这个时间节点，组织多路执法人员对辖区餐饮店进行“地毯式”的循环排查。

　　8月7日中午，执法人员在马寨街上检查时，发现一饭店内还有3个顾客在店内就餐，执法人员把顾客劝走后，对店老板进行了严厉的批评教育，并当场责令老板立即关门停业。自《通告》下发以来，马寨市场监管所共劝离堂食现象两桌，责令停业关门整顿5家。

　　二七区市场监管局相关负责人介绍说，为严格落实郑州市疫情防控领导小组办公室《关于进一步加强管控措施的通告》，所有餐饮场所严禁提供堂食服务的要求，自《通告》下发后，以辖区管理的原则，各市场监管所立即行动，开展宣传和检查。严格落实《通告》精神。防控区内的所有餐饮店已全部关门停业。对非防控区内的餐饮店以铁腕之势进行严查，一旦发现还有堂食的餐饮店立即责令老板关门停业。如果有个别餐饮店不服从疫情防控大局，继续进行堂食，对店老板将依法进行严肃处理。